Selamat siang, pembaca saya. Ada banyak sekali resep untuk mengawetkan mentimun. Ini dapat dimengerti. Apa yang lebih enak dari acar sayuran? Bagaimanapun, ini tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga merupakan pendamping yang tak tergantikan untuk hampir semua meja pesta. Oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga yang baik memiliki caranya masing-masing dalam memanen ketimun untuk musim dingin. Contohnya, banyak orang yang suka membuat sayuran ini bersama dengan pasta tomat. Ternyata juga sangat enak.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Hari ini kami akan mencoba menyiapkan hidangan seperti itu, sambil sedikit bereksperimen dengan bumbu, menambahkan mint ke dalamnya. Nah, yang lainnya di sini, tentu saja, klasik koki sungguhan. Bawang putih dan adas untuk rasa harum, dan merica untuk merasakan pedasnya hidangan yang luar biasa ini. Jadi mari kita mulai.
Mentimun dengan mint
Produk yang dibutuhkan: - mentimun - 2 kg, - siung bawang putih - 3 pcs., - dill - beberapa cabang, - mint - tiga cabang, - allspice - tiga kacang polong.
Untuk bumbu: - air - satu liter, - cuka - 150 g, - garam - 100 g, - gula - 50 g.
Metode memasak
- Awalnya, kami mensterilkan toples yang sudah disiapkan dengan menuangkan air mendidih ke atasnya, atau dikalsinasi dalam oven panas. Lalu kami merebus tutupnya. Kemudian, di bagian bawah wadah kaca, masukkan tangkai daun mint dan bawang putih yang sudah dikupas dengan hati-hati.
- Sekarang kami memotong ujung mentimun yang sudah dicuci bersih. Kami meletakkan sayuran di bank dalam barisan yang agak padat. Dari atas kami meletakkan cabang dill di atasnya. Mentimun besar perlu dipotong, dan yang kecil bisa utuh.
- Hati-hati agar toples tidak pecah, tuangkan air mendidih ke atas mentimun dan adas dan tutup wadah dengan penutup. Biarkan selama sepuluh menit. Lalu kami tiriskan air dan ulangi prosedurnya. Hanya untuk kedua kalinya kami menyimpan mentimun dalam air mendidih selama 15 menit.
- Sekarang kami sedang menyiapkan isian marinade kami. Tuang air ke dalam panci, masukkan gula, merica dan garam ke dalamnya dan didihkan. Terakhir, tuangkan cuka ke dalam bumbu perendam.
- Tuang air dari mentimun dan tuangkan air garam panas ke dalam toples yang sama (di atas). Lalu kita segera gulung tutupnya, balikkan toples dan biarkan hingga benar-benar dingin. Selesai!
Tips Berguna
- Agar mentimun menjadi renyah, penting untuk menyiapkan bumbunya dengan benar, dan memilih sayuran yang baik dan perlu. Lebih baik mengambil buah segar dan muda. Mereka masih tanpa lubang di dalamnya, jadi akan berubah menjadi sangat renyah. Juga ambil mentimun yang keras dan tidak pahit tanpa tonjolan besar dan keras.
- Tempatkan mentimun dalam air selama beberapa jam sebelum diawetkan. Kualitas air sangat penting di sini. Jika tidak ada sumur, maka gunakan yang botolan.
- Garam batu bekerja paling baik. Menggunakan garam halus bisa melembutkan mentimun.
Kami menambahkan bahwa acar mentimun dengan mint bisa mulai terasa setelah satu bulan penyimpanan.
Selamat makan!
Apakah Anda memasak mentimun kalengan dengan mint?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca juga tentang acar terong di artikel berikut ini:Acar terong - jilat jari Anda