Bandingkan apakah tomat beraroma domestik untuk yang dijual di supermarket? Hal ini jelas bahwa jawabannya adalah jelas - tentu saja tidak. Tapi apa yang Anda lakukan di musim dingin, ketika begitu ingin kembali di musim panas dan makan tomat favorit?!
Ya, Anda bisa keluar dari botol gudang konservasi dan puas dengan tomat acar dari sana, tetapi Anda harus mengakui, kadang-kadang Anda ingin segar. Dan akhirnya, saya menemukan jalan keluar dari situasi ini, dan sekarang keluarga tomat hewan peliharaan dari sepanjang tahun taman Anda sendiri. Metode ini membantu saya untuk menjaga sayuran dalam bentuk aslinya, dan dengan rasa yang indah, apalagi, menyimpannya dalam freezer bisa sampai musim semi berikutnya.
Yang paling penting, metode ini tidak memerlukan peralatan tambahan, kita hanya perlu tomat segar dan tas transparan konvensional. Saya tumpukan tomat dalam kantong berturut-turut untuk mendapatkan sebuah flat "batu bata".
Biasanya satu porsi membawaku 10-15 tomat kecil - mereka nyaman untuk defrost dan kemudian, sebagai suatu peraturan, mereka tidak berbohong sekitar untuk waktu yang lama. Lebih lanjut, saya melepaskan semua udara dari paket untuk mendapatkan sesuatu seperti paket vakum.
Untuk melepaskan udara sebanyak mungkin, saya menggunakan tabung konvensional untuk koktail - satu sisi tabung harus dimasukkan ke dalam tas dan menghisap udara melalui residu lainnya. Sekarang billet kami siap untuk penyimpanan dan dapat mengirimkannya dalam freezer. Setelah tomat pembekuan, saya menempatkan tomat "blok bangunan" dari tumpukan, satu di atas yang lain - sehingga mereka mengambil banyak ruang kurang.
Apa tomat cocok untuk metode ini? Ya, dalam semua prinsip, hanya berbagai toko kecil pasti nyaman. Saya biasanya menggunakan varietas plum dan tomat. By the way, sedikit dicairkan tomat sangat nyaman untuk memotong irisan tipis, misalnya, pizza - salah satu tidak mengikuti jus, dan mereka tidak cacat. Tapi jika Anda mencairkan tomat benar-benar, tidak akan ada masalah dengan menghilangkan kulit - bergerak sangat mudah.
Secara umum, pastikan untuk mencoba cara sederhana untuk tomat beku, Anda dapat menggunakannya untuk menyimpan hasil panen mereka untuk sepanjang tahun dan menyehatkan tubuh dengan vitamin di musim dingin!