Tenaga kap untuk dapur: perhitungan dan pemilihan model

Saat memilih tudung untuk dapur, orang harus mempertimbangkan tidak hanya kesesuaiannya dengan desain ruangan dan merek tempat produk itu diproduksi. Salah satu parameter pemilihan terpenting adalah kinerja tudung dapur - volume udara yang dapat dimurnikan tudung per satuan waktu.

Semakin kuat kap mesin, semakin bersih udaranya

Cara menentukan kinerja yang diperlukan, dan cara memilih kap yang tepat untuk dapur Anda - kami akan memberi tahu Anda semua ini di artikel ini.

Jenis kerudung berbeda

Flow hood

Saat memilih tudung, Anda harus membiasakan diri dengan seluruh rangkaian yang tersedia - lagipula, ada berbagai jenis tudung di pasar modern. Desain yang paling umum mencakup dua jenis sungkup: aliran dan sirkulasi. Pekerjaan mereka untuk membersihkan udara di dapur didasarkan pada prinsip yang berbeda - dan oleh karena itu masing-masing jenis perangkat ini harus dipertimbangkan secara terpisah.

Kap mesin mengalir

Sungkup aliran bekerja sesuai dengan prinsip berikut:

• Udara panas yang tercemar di bawah pengaruh bilah motor listrik naik melalui saluran dan dibuang ke saluran ventilasi gedung.
• Selama proses pelepasan, udara melewati filter logam khusus. Partikel jelaga, jelaga, serta tetesan lemak yang tersuspensi di udara mengendap di filter ini.

Catatan! Filter gemuk harus dibersihkan secara berkala untuk menghilangkan kotoran, jika tidak filter akan menahan terlalu banyak aliran udara. Pada saat yang sama, tudung dapur yang paling kuat pun tidak akan mengatasi pembuangan udara kotor.

• Karena udara yang melewati saluran udara tidak lagi masuk ke ruangan, filter tambahan (misalnya, filter anti bau) hampir tidak pernah dipasang di sungkup semacam itu.
• Efisiensi kap jenis ini tidak hanya bergantung pada daya pengenalnya yang disediakan oleh operasi mesin internal, tetapi juga pada kondisi saluran udara gedung. Di rumah dengan saluran ventilasi yang tersumbat, sebagian besar daya buangan akan hilang.

Jika ventilasi dalam kondisi ini, sungkup suplai tidak akan membantu

Sungkup yang bersirkulasi

Sirkulasi kerudung untuk dapur, tidak seperti yang mengalir, mereka bekerja secara independen dari sistem ventilasi bangunan:

• Udara ditarik ke intake oleh kipas angin listrik.
• Saat melewati filter kasar, udara kehilangan jelaga, jelaga, tetesan lemak - semua ini mengendap di panggangan filter minyak.
• Kemudian udara di bawah tekanan melewati filter arang, yang tugas utamanya adalah menghilangkan bau yang tidak sedap.
• Udara yang dimurnikan dengan filtrasi ganda dikembalikan ke ruangan.

Kap sirkulasi

Catatan! Sistem dua filter menciptakan ketahanan yang lebih kuat terhadap aliran udara, oleh karena itu, tudung dapur yang lebih kuat digunakan untuk resirkulasi dan, sebagai suatu peraturan, daripada untuk ekstraksi udara.

Pilihan optimal untuk sirkulasi tudung asap dengan filter arang untuk rumah tua dengan sistem ventilasi yang sudah lama tidak diperbaiki, serta untuk rumah pribadi.

Prinsip pengoperasian tudung dari masing-masing jenis yang dijelaskan ditampilkan dalam video di Internet, dan jika Anda mau untuk mengamati pekerjaan mereka "hidup", maka ini dapat dilakukan di hampir semua toko rumah tangga teknologi.
Informasi lebih lanjut di artikel Bagaimana memilih kap untuk dapur: pertanyaan di mana kemurnian udara bergantung.

Pilihan kap dari segi ukuran dan tenaga

Dimensi kap

Rasio dimensi yang optimal

Parameter penting untuk memilih tudung, yang secara langsung memengaruhi efisiensi kerjanya dalam membersihkan udara dapur, adalah ukurannya:

• Biasanya, tudung dengan luas sama atau lebih besar dari luas kompor atau kompor gas (seperti yang ditunjukkan di foto) paling baik menangani tugas yang diberikan kepadanya. Dalam hal ini, tudung dapur yang cukup kuat dapat sepenuhnya menangkap uap yang naik di atas kompor - dan membuangnya ke saluran udara, atau membersihkannya secara efektif dengan filtrasi.
• Ukuran standar tudung industri sesuai dengan dimensi kompor yang paling umum. Kebanyakan model yang ada di pasaran memiliki lebar 50 atau 60 cm (merk seperti ELICA, FALMEC, SMEG, dll).

Menguras tenaga langsung di atas kompor adalah cara yang paling efisien!

• Lebih bertenaga, tetapi pada saat yang sama - kap yang lebih mahal memiliki lebar 80 cm hingga 1 m. Performanya cukup untuk benar-benar bersihkan udara di atas kompor besar - oleh karena itu model besar seperti itu kadang-kadang dipertimbangkan semi profesional.
• Sedangkan untuk kap mesin sendiri, kinerjanya tergantung pada mesin yang dipasang dan pada konfigurasi kubah dan saluran udara kap mesin. Itulah sebabnya, ketika mulai membuat perangkat pembuangan secara mandiri, lebih baik memasukkan margin ukuran tertentu ke dalam proyek, dan karenanya daya!

Tenaga knalpot

Namun, faktor kunci di mana kap bekerja, tentu saja, adalah kapasitasnya. Semakin kuat kap mesinnya, semakin cepat ia membersihkan udara di dapur, yang berarti semakin nyaman Anda berada di ruangan ini.

Kapasitas tudung diukur dalam meter kubik udara per jam.

Tabel perhitungan kapasitas minimum (m3 / jam)

Produktivitas minimum tudung industri sekitar 200-300 meter kubik per jam. Model seperti itu cukup murah, tetapi sangat buruk dalam mengatasi pemurnian udara. Karena alasan inilah pemasangan tudung berdaya rendah seperti itu hanya dapat direkomendasikan jika Anda memasak sangat jarang - jika tidak bau tidak sedap dan sakit kepala dari karbon monoksida akan menjadi konstan satelit.

Jika Anda sering memasak, maka tudung standar (sekitar 600 meter kubik per jam) atau yang diperkuat cocok untuk Anda. Perangkat dengan peningkatan daya mampu melewati sendiri hingga 1000 meter kubik udara per jam, tetapi harga perangkat semacam itu cukup tinggi.

Perhitungan daya buang

Jika Anda ragu tentang model kap yang mana yang harus dipilih, sebaiknya Anda menghitung daya minimum yang diperlukan perangkat ini untuk dapur Anda. Daya dihitung menggunakan rumus:

Q = 12 x S x H, dimana:

• 12 - norma sanitasi untuk pertukaran udara dalam satu jam (yaitu, untuk masa inap yang nyaman di dalam kamar, udara harus diganti setidaknya 12 kali).
• S adalah luas dapur Anda.
• H adalah ketinggian dapur.

Daya tergantung pada volume ruangan

Nilai yang dihasilkan akan menjadi daya ekstraksi minimum. Jika model yang Anda pilih memiliki daya yang lebih kecil, Anda tidak boleh membelinya. Dan jika lebih, maka margin kinerja perangkat knalpot tidak akan sakit. Benar, ada satu nuansa, yang akan kita bahas di bagian selanjutnya.

Kap knalpot dan tingkat kebisingan

Tudung dapur yang kuat memiliki satu kelemahan yang sangat signifikan - kerudung ini mengeluarkan suara yang agak keras selama pengoperasian. Kecil kemungkinan Anda akan dapat menghargai kebisingan saat berdemonstrasi di toko, jadi instruksi akan membantu Anda.

Biasanya menunjukkan volume kipas beroperasi:

• Jika volumenya 30-45 desibel, maka Anda dapat memasang kap mesin di dapur.
• Jika tingkat suara melebihi 55 desibel, kap seperti itu hanya dapat dipasang di ruangan yang sangat luas. Jika tidak, sensasi yang tidak menyenangkan dijamin!

Kami berharap rekomendasi dalam artikel ini, yang menjelaskan cara menentukan kekuatan tudung dapur dan faktor-faktor apa yang harus diperhatikan, akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat. Bagaimanapun, tudung berkualitas tinggi adalah salah satu prasyarat untuk kesejahteraan Anda. Setidaknya - saat Anda sedang memasak di dapur!