Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa ketika merebus krim asam, kehilangan rasa, kualitas kuliner dan estetika. Pada saat yang sama, banyak yang mungkin pernah mendengar bahwa saus lezat dibuat dari krim asam dengan bantuan sup. Bagaimana ini bisa dilakukan? Berikut adalah tiga aturan sederhana yang harus diingat agar berhasil dalam usaha yang menantang ini.
Saus yang disiapkan dengan benar akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun. Ayam, daging, ikan, dan jamur yang direbus dengan saus krim asam sangat enak. Dan inilah saatnya bagi banyak ibu rumah tangga untuk bertanya: bagaimana membuat krim asam berubah menjadi "saus" Anda saat direbus, dan sama sekali bukan bungkusan yang tumpul? Sebenarnya, jawaban atas pertanyaan ini cukup sederhana. Ada tiga aturan sederhana yang harus diikuti saat memasak hidangan krim asam dengan cara direbus.
Aturan satu - produk yang tepat
Untuk membuat saus untuk direbus, tidak ada krim asam yang dipilih secara acak yang cocok. Saat memilih produk ini, Anda harus memperhatikan kandungan lemaknya. Seharusnya sekitar 25-30%, dalam kasus ekstrim, kandungan lemak bisa diturunkan menjadi 20%. Namun, jika Anda mengambil produk dengan kandungan lemak yang lebih rendah, maka tidak ada saus yang pasti. Selain itu, Anda tidak dapat menggunakan krim asam basi yang sudah lama dibuka.
BACA JUGA: Cara membuat semak cepat dengan... menghancurkan kentang
Aturan dua - suhu yang tepat
Saus tidak boleh dibuat dengan krim asam dingin. Penurunan suhu yang tajam akan merugikan produk susu. Karena itu, sebelum mulai memasak hidangan dengan krim asam, yang terakhir harus dikeluarkan dari lemari es selama beberapa jam dan diletakkan di atas meja sehingga menghangat hingga suhu kamar.
>>>>Ide untuk hidup | NOVATE.RU<<<<
Aturan tiga - bahan khusus
Akhirnya, membuat saus yang lezat tidak mungkin dilakukan tanpa menambahkan satu bahan khusus ke krim asam. Kita berbicara, tentu saja, tentang pati, yang membantu mengentalkan makanan berlemak (dan tidak hanya). Biasanya, sekitar satu sendok makan sudah cukup. Tepung jagung dan tepung kentang bekerja sama baiknya.
Melanjutkan topik, Anda dapat membaca tentang
10 makanan yang menyebabkan kembung dan untuk sementara mereka berubah menjadi Kolobok.
Sumber: https://novate.ru/blogs/140520/54513/