Bubur adalah makanan yang sangat sehat yang mengandung banyak vitamin. Dalam kebanyakan kasus, sereal tidak terlalu mahal, yang juga menjadikannya hidangan yang sangat populer di rumah tangga dengan berbagai tingkat pendapatan. Soba menempati tempat yang sangat istimewa dalam makanan rekan kita. Namun, seperti yang ditunjukkan oleh praktik, tidak semua warga tahu bahwa sereal ini harus dicuci bersih sebelum direbus. Mari cari tahu alasannya.
Mencuci soba sebelum dimasak sama sekali tidak disarankan, tetapi operasi yang sangat wajib. Sereal perlu dicuci (dan tidak hanya soba) setidaknya karena debu, kotoran, biji-bijian berkualitas rendah, dan kadang-kadang bahkan benda asing masuk ke dalam kemasan dengan satu atau lain cara. Jangan lupa bahwa selama penyimpanan jangka panjang, beberapa produsen mengolah sereal dengan senyawa kimia khusus untuk melindunginya dari hama dan kondisi cuaca. Pada akhirnya, makan soba yang tidak dicuci tidak hanya tidak sehat, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan.
Selain itu, soba yang dicuci atau tidak dicuci sangat berbeda rasanya, dan tidak menjadi lebih baik. Produsen yang tidak bermoral bahkan mungkin memiliki tanah atau pasir dalam kemasan dengan sereal. Layak untuk menangkap sebutir pasir dengan gigi, dan makan bubur bisa berakhir dengan perjalanan ke dokter gigi dan perawatan yang mahal. Lagipula, semua hal di atas hanyalah alasan tambahan. Yang utama adalah harus dikeluarkan dari soba sebelum direbus. asam fitat.
Asam fitat muncul secara alami pada sereal dan kacang-kacangan. Dia adalah eter yang kompleks dan terus terang memiliki kualitas yang saling bertentangan. Hal utama yang perlu diketahui tentang itu adalah bahwa itu mengubah rasa sereal, dan juga menyulitkan perut untuk berasimilasi saat makan. Menghilangkan fitin sama sekali tidak sulit; cukup mencuci produk secara menyeluruh di bawah air mengalir.
BACA JUGA:Agar tidak mengering dan berkecambah: aturan untuk menyimpan bawang putih di apartemen
Bagaimana melakukannya dengan benar? Pertama-tama, Anda perlu melihat lebih dekat pada croup dan memilih "metode air". Untuk ini, sereal dituangkan ke dalam panci dan diisi dengan air dingin. Biasanya, sampah jauh lebih ringan daripada biji-bijian, dan oleh karena itu segera semua soba akan mengendap di dasar, dan benda asing akan tetap berada di permukaan. Jika ini terjadi, air akan dibuang dengan hati-hati ke bak cuci. Setelah itu, soba harus dituang ke dalam saringan logam (saringan) dan dibilas sampai bersih dengan air mengalir dari keran. Ini akan menghilangkan residu asam.
>>>>Ide untuk hidup | NOVATE.RU<<<
Jika Anda ingin mengetahui lebih banyak hal menarik, maka Anda harus membaca tentang mengapa jelai menjadi hidangan utama tentara Uni Sovietmeskipun mereka membencinya.
Sumber: https://novate.ru/blogs/050220/53334/