Dill adalah salah satu varietas sayuran yang paling harum dan sangat populer di ruang terbuka rumah tangga. Ini banyak digunakan dalam persiapan berbagai macam hidangan. Dengan dimulainya musim dingin, sebagian besar ibu rumah tangga mengirim dill untuk disimpan di freezer. Metode penyimpanan yang jelas ini sebenarnya menghilangkan sayuran dari beberapa khasiatnya yang bermanfaat. Untungnya, ada cara untuk menyimpan adas segar tanpa membekukannya terlebih dahulu. Dan bukan hanya satu.
Metode satu: "kaleng"
Metode pertama adalah yang paling sederhana, Anda juga bisa menyebutnya "nenek". Untuk memulainya, adas hijau harus dicuci bersih dengan air mengalir dan kemudian dikeringkan. Kaki ranting yang tebal dipotong dari tanaman hijau. Setelah itu, perlu menyiapkan toples kaca bersih (disarankan untuk mensterilkannya terlebih dahulu). Saat wadahnya siap, adas sangat pas ke dalamnya. Namun, penting untuk tidak berlebihan di sini, agar jus tidak keluar dari sayuran hijau. Kami memadatkan cabang dengan gerakan rapi tapi pasti, setelah itu kami menutup bank lebih erat.
Teknik ini bagus karena tidak memerlukan sesuatu yang "khusus".
Metode dua: "vakum"
Seperti yang mungkin sudah Anda duga dari namanya saja, kantong vakum akan diperlukan untuk menerapkan metode ini. Tahap pertama pengiriman adas untuk penyimpanan biasanya meniru metode yang dijelaskan di atas: cuci bersih di bawah air mengalir, lalu keringkan dengan baik (Anda bisa menggunakan handuk). Kali ini, ujung cabang yang tebal tidak dapat dipotong, yang utama adalah memastikan tidak ada kelembaban yang tersisa sama sekali.
Kami membagi semua dill menjadi porsi kecil, setelah itu kami mengemasnya ke dalam tas. Akor terakhir adalah proses evakuasi menggunakan jarum suntik khusus. Kurangnya udara sebenarnya akan membantu menjaga produk tetap segar dan menggunakannya di masa mendatang tidak hanya sebagai bumbu, tetapi juga sebagai hiasan untuk hidangan.
Metode tiga: "pengawetan"
Nama metode ini berbicara sendiri. Alih-alih membekukan adas, kami akan membuat acar. Untuk melakukan ini, pertama dan terpenting, semuanya juga dicuci bersih dan dikeringkan sayuran kami. Pengeringan paling baik dilakukan dengan menyebarkan adas di atas handuk di ruangan yang hangat. Kali ini, tanpa gagal, kami memotong akar dan cabang yang tebal. Kami hanya menyisakan ranting hijau itu sendiri, setelah itu kami memotongnya dengan halus.
BACA JUGA:Cara mudah untuk menghilangkan sayuran hijau dan kotoran dari dasar botol 20 liter
Sejalan dengan dill, kami menyiapkan stoples dan tutup. Mereka disterilkan tanpa gagal. Semua dill diasinkan secara melimpah dengan perbandingan 2 banding 1, setelah itu cabang-cabangnya ditempatkan dalam toples dan direkatkan dengan baik. Lapisan garam dituangkan ke dalam toples dari atas, dan hanya setelah itu ditutup.
>>>>Ide untuk hidup | NOVATE.RU<<<
Melanjutkan topik, Anda dapat membaca tentang bagaimana cara mengganti garam, jika berbahaya tidak mungkin, tapi tidak mau segar.
Sumber: https://novate.ru/blogs/010220/53285/