Bahkan pecinta kacang tidak selalu tahu berapa banyak hidangan yang bisa dibuat darinya. Biasanya, ini adalah sup kacang, isian pai, atau sesuatu yang familier. Dan penduduk beberapa negara memasak jeli dari kacang polong atau menyiapkan puding liburan.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Dengan penggunaan teratur, kacang polong memiliki efek positif pada fungsi saluran pencernaan. Ini berguna bagi mereka yang menderita kurang nafsu makan.
Selain itu, produk ini memiliki komposisi yang kaya dan bermanfaat:
- dalam hal jumlah protein, dapat dibandingkan dengan daging sapi muda;
- tiamin dan vitamin H, yang bertanggung jawab untuk kondisi tubuh yang lebih muda.
Kacang polong tidak hanya enak, tapi juga sangat bergizi. Dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam menu sehat. Dan mereka yang berpuasa atau sudah berhenti makan daging harus makan kacang polong.
Salah satu cara paling enak untuk membuat kacang polong adalah kentang tumbuk. Yang utama adalah menjaga proporsi dengan air dan memasak dengan benar. Kemudian haluskan menjadi lembut dan aromatik.
Bahan:
- kacang polong kupas - 200 g;
- air - 600 ml;
- garam ditambahkan secukupnya.
Cara membuat kacang polong tumbuk yang enak
- Pertama-tama, kacang polong dicuci bersih dengan air (harus dikeringkan beberapa kali untuk menghilangkan debu atau kotoran).
- Setelah itu harus diisi air sehingga jauh lebih tinggi dari pada kacang polong (akan mengembang dan harus tersedia cukup air). Kacang polong direndam setidaknya 6 jam, lebih baik dituangkan di malam hari dan biarkan semalaman.
- Di pagi hari (atau setelah 6-8 jam), Anda perlu mengeringkan air yang telah diinfuskan kacang polong, dan bilas lagi beberapa kali.
- Kemudian masukkan kacang polong ke dalam mangkuk masak, tambahkan garam dan tutupi dengan air. Sekarang Anda bisa membakar wadah. Kacang polong disiapkan dengan cara yang sama untuk memasak di multicooker.
- Waktu memasak tergantung pada kacang polong mana yang digunakan untuk ini: utuh atau dihancurkan.
- Rata-rata, kacang polong dimasak sekitar 1-1,5 jam hingga cairannya menguap. Di multicooker, itu disiapkan dengan baik untuk kentang tumbuk dengan mode "Sereal, nasi" dalam 1,5 jam;
- Selama memasak, ada baiknya memperhatikan kacang polong dan menghilangkan busa tepat waktu dengan sendok berlubang.
- Setelah itu, Anda bisa menambahkan sedikit soda kue (1 sdt. l. atau kurang) agar kacang polong mendidih lebih baik.
- Selama perebusan, kacang polong menjadi lunak dan rapuh.
Kacang polong sekarang siap dihaluskan. Ini perlu dicincang dan dibumbui secukupnya. Terkadang bawang bombay dan wortel kecokelatan ditambahkan ke dalam blender bersama dengan kacang polong (ini opsional). Anda bisa membumbui haluskan dengan bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, atau jintan. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan sedikit mentega: mentega atau sayur. Haluskan kacang juga cocok dengan ramuan cincang segar: peterseli, dill, kemangi.
Anda dapat menyajikan pure yang sudah jadi dengan daging asap, sosis, salad, atau sebagai hidangan independen.
Apakah Anda membuat bubur kacang?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang memasak salad di artikel berikut:Salad "Kelembutan yang Tidak Biasa" - akan meleleh di mulut Anda