Musim mentimun sedang berjalan lancar. Sayuran sehat ini harus ada dalam menu makanan setiap orang. Tetapi memakannya hanya mengganggu mereka, dan tidak mungkin menyimpannya untuk waktu yang lama. Resep salad mentimun tanpa sterilisasi "Lick your fingers" akan menjadi berkah bagi setiap ibu rumah tangga. Siapapun yang mencicipinya pasti akan menjilat jarinya, sehingga enak.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Produk apa yang harus Anda sediakan untuk membuat salad
Untuk menyiapkan satu toples setengah liter, Anda perlu:
- 3-4 mentimun ukuran sedang;
- 2 tomat;
- paprika - 2 buah;
- satu wortel;
- satu bawang;
- cuka meja 9% - satu setengah sdm. l;
- minyak sayur - 50 ml (3 sdm. l.);
- garam dan gula pasir secukupnya.
Satu toples hanya untuk dicoba. Tapi bagaimana dengan teman, kerabat, rekan kerja? Mereka juga perlu menyenangkan dan mengejutkan.
Untuk satu batch berisi lima kaleng setengah liter, siapkan:
- mentimun - 2 kg;
- tomat - 1 kg;
- paprika - 2 kg;
- wortel — satu pon;
- bawang - 500-600 g;
- cuka meja 0,9% - 100 ml (gelas);
- gula - 5 sendok teh, garam - setengahnya;
- minyak bunga matahari - 200 ml (gelas).
Tiga tahap memasak keajaiban taman
Proses menyiapkan salad akan membutuhkan kesabaran, inspirasi, dan keterampilan. Dan bumbui hidangan Anda dengan cinta kepada mereka yang Anda persiapkan.
Tahap 1: menyiapkan sayuran
Dibutuhkan kesabaran dan kerja keras dari pemain:
- Cuci mentimun dengan banyak air dingin, potong ujungnya, parut di parutan kasar. Anda bisa menggunakan sayuran apa pun dalam salad (besar, terlalu matang, bengkok).
- Kikis kulit wortel dan parut sayuran di atas parutan kasar.
- Kupas dan potong bawang. Agar tidak meneteskan air mata saat mengerjakan bawang bombay, rendam dalam air dingin setelah dikupas.
- Cuci paprika, potong batangnya, buang bijinya.
- Haluskan tomat. Untuk melakukan ini, buat beberapa potongan pada buah. Tuangkan air mendidih ke atasnya, bilas dengan air dingin. Setelah perawatan ini, kupas kulit tomat tanpa banyak kesulitan. Gunakan blender untuk menghaluskan tomat.
Tahap 2: persiapan langsung
Pilih wadah yang cocok. Wajan dengan dasar yang tebal cocok untuk volume kecil; untuk yang besar, ambil kuali. Goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah beberapa menit, tambahkan ketimun parut dan cabai cincang.
Rebus sayuran selama lima menit, tambahkan pure tomat. Garam semuanya, tambahkan gula, didihkan selama 30 menit lagi dengan api kecil.
Tahap 3: pengemasan dan seaming
Kemas salad panas dalam toples steril dan gulung. Balikkan stoples dan bungkus. Dalam posisi ini, diamkan hingga dingin, lalu kembalikan ke posisi semula. Salad disimpan dengan sempurna pada suhu kamar (sebaiknya di tempat gelap).
Wadah dengan bagian kosong seperti itu akan dikosongkan dengan sangat cepat. Sajikan salad di atas meja pesta, untuk kumpul-kumpul yang ramah, untuk makan malam keluarga, atau sekadar makan dengan kentang rebus. Ini enak!
Apakah Anda memasak salad mentimun?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Cara membuat salad bit juga bisa Anda baca di artikel berikut ini:Salad bit untuk setiap hari