Sekilas, bluefoot adalah jamur yang tidak bisa dimakan. Tapi bukan ini masalahnya. Jangan terintimidasi oleh kaki biru-violet dan topi putih-abu-abu. Saudara-saudara yang beracun, tampaknya, tidak berpikir masuk akal untuk berpura-pura menjadi kaki biru, jadi rekan-rekannya tidak ada di alam. Namun, ini tidak berarti Anda tidak bisa salah. Jadi perlu mempelajari semua fitur jamur agar perburuan yang tenang berhasil.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Bagaimana mengenali
Jamur memiliki banyak nama: kaki biru, kaki biru, ryadovka, akar biru. Nama itu berasal dari warna dan karakteristik pertumbuhannya, karena kaki biru tumbuh dalam satu baris yang rata.
Dia terlihat seperti apa
Secara ilmiah, jamur disebut kaki ungu biasa. Pemetik jamur berpengalaman tahu tentang rasa magisnya. Dan mereka yang ingin mencoba sendiri dalam bisnis ini harus mempelajari semua informasi dengan cermat agar tidak membingungkannya dengan spesies beracun, karena konsumsi mereka ke dalam tubuh manusia akan menyebabkan keracunan.
Barisan itu memiliki topi tebal berkilau, ujung-ujungnya mengarah ke dalam. Dari kejauhan terlihat seperti roti bundar.
Struktur jamur
Bagian atas baris biasanya berdiameter 10 cm, meskipun ada lebih banyak. Warna jamur ringan dengan warna ungu dan kuning. Indikator ini bervariasi tergantung pada kondisi iklim, lokasi, dan kematangan kaki biru.
Seperti yang ditunjukkan sebelumnya, ujung tutupnya digulung, tetapi pada buah yang terlalu matang bisa dibalik. Topinya agak berminyak saat disentuh, lengket saat cuaca basah. Di bawahnya ada piring kuning, tapi bisa berwarna krem, merah muda-putih atau abu-abu-putih. Piringnya besar, diatur dengan bebas.
Kakinya cukup kasar (hingga 3 cm) dan rata. Panjangnya tidak melebihi 1 desimeter. Jamur muda dibedakan dengan warna ungu khusus dari struktur berserat. Daging jamur memiliki warna yang sama. Seiring bertambahnya usia, jamur menjadi gembur. Aromanya mirip dengan nanas, setidaknya seperti yang dikatakan para pemetik jamur berpengalaman.
Aturan koleksi
Jamur ini cukup umum, kecuali di Far North, jamur ini dapat ditemukan di seluruh Rusia. Juga tumbuh di Kazakhstan, Eropa dan Amerika. Tempat perkecambahan yang biasa adalah padang rumput dan padang rumput, karena mereka menyukai cahaya. Mereka jarang tumbuh di hutan dan hanya di bawah tanaman daun. Mereka menyukai tempat-tempat dengan pupuk organik. Dimungkinkan untuk menemukan jamur di tempat-tempat dengan daun busuk.
Berkecambah di samping satu sama lain, keluarga. Sulit untuk tidak memperhatikan mereka. Beberapa kilogram dapat dikumpulkan dari satu miselium. Ini bisa dilakukan dari pertengahan musim semi hingga pertengahan musim gugur. Mereka mentolerir suhu di bawah nol hingga -5 derajat dengan baik.
Penting!
Lebih baik bagi pemula untuk tidak mengambil jamur tua. Keracunan dapat terjadi jika tidak dibersihkan dengan benar.
Cara Penggunaan
Jika kita berbicara tentang rasa, maka bluefoot memiliki banyak kesamaan dengan champignon. Apalagi jika Anda memilih bahan tambahan tertentu, Anda bisa mendapatkan sajian yang menyerupai ayam darinya.
Sedangkan untuk metode memasak, Anda dapat melakukan apa saja dengan kaki biru yang melibatkan perlakuan panas yang hati-hati. Satu-satunya batasan adalah tidak memakannya mentah. Namun, ini tidak mungkin terjadi pada siapa pun.
Pemetik jamur pemula sebaiknya tidak memetik jamur yang tidak mereka pahami. Jika tidak, konsekuensinya bisa buruk.
Tahukah Anda cara mengenali memar?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang jamur berkayu di artikel berikut:5 jamur pohon bermanfaat yang banyak dianggap tidak bisa dimakan