Selamat siang, pembaca saya. Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa sayuran beku sangat nyaman. Mereka mempertahankan kualitas bermanfaatnya, dan juga menghemat waktu memasak secara signifikan jika digiling sebelumnya. Bit tidak terkecuali. Ada berbagai cara untuk membekukan sayuran ini di rumah.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Langkah pertama adalah sayuran umbi yang benar
- Pembekuan bit harus dimulai dengan pemilihan tanaman akar yang cermat. Lebih baik memilih sayuran yang tidak tua, berair, berukuran sedang, berwarna merah tua yang indah. Seharusnya tidak ada kerusakan pada bit, Anda tidak boleh mengambil sayuran busuk yang berjamur, semua ini tidak hanya merusak rasanya, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan. Bit yang matang terlambat paling cocok untuk dibekukan, karena memiliki rasa yang enak dan sangat tahan suhu rendah.
- Kemudian sayuran harus dipotong dengan pisau di kedua sisinya.
- Langkah selanjutnya adalah mencuci benda kerja dengan baik dan membersihkannya dengan sikat dari tanah dan kotoran lainnya.
- Sekarang Anda perlu mengupas kulitnya, coba potong sangat tipis. Pengupas kentang paling cocok untuk ini. Perhatikan tidak adanya bulu di permukaan bit, kehadirannya menunjukkan kekakuan sayuran.
Langkah kedua - kami sedang mempertimbangkan opsi berbeda untuk pembekuan
Anda dapat membekukan bit mentah dan direbus, utuh atau dalam potongan, diparut atau dihaluskan. Itu semua tergantung pada hidangan yang Anda rencanakan untuk dimasak dari sayuran. Pertimbangkan metode pembekuan yang paling nyaman dan populer:
- Mentah. Sayuran utuh enak dan tidak kehilangan bentuknya. Setiap umbi-umbian ditempatkan dalam kantong atau wadah terpisah. Bit harus dicairkan pada suhu kamar sebelum dimakan. Anda bisa membuat salad atau vinaigrette dari bit semacam itu. Untuk menambahkan bit ke borscht, yang terbaik adalah dipotong - potong dengan pisau atau parut. Kemudian benda kerja ditempatkan dalam wadah atau tas, paling mudah untuk segera membaginya menjadi beberapa bagian, dan meletakkannya di freezer. Namun, membekukan bit mentah bukanlah pilihan terbaik.
- Bit rebus beku lebih mudah dimakan di musim dingin. Persiapan untuk membekukan sayuran utuh itu sederhana - sayuran harus dicuci dengan baik, direbus, dan didinginkan. Kemudian masukkan ke dalam tas individu dan tempatkan di dalam ruangan. Memotong bit lebih awal akan membuat prosedur memasak lebih mudah dan Anda akan menghemat waktu memasak. Sayuran akar cincang dapat ditambahkan langsung ke piring setelah dikeluarkan dari freezer, terutama jika sayuran ditempatkan dalam kantong dengan porsi sebelumnya. Sebelum dibekukan, bit rebus dapat dipotong menjadi kubus, batang, strip, parut. Pilihannya tergantung pada preferensi. Benda kerja diletakkan dalam beberapa bagian ke dalam wadah dan dimasukkan ke dalam freezer. Alih-alih mendidih, Anda bisa memanggang bit utuh di oven. Sayuran yang dipanggang perlu didinginkan dan dikupas, Anda dapat membekukan seluruh bit, atau Anda dapat memotongnya dengan cara apa pun dan menyimpannya di dalam freezer sepanjang musim dingin.
Seperti yang Anda lihat, membekukan bit untuk musim dingin semudah mengupas buah pir, tetapi prosedur ini akan sangat menghemat waktu memasak, yang tidak dapat dihabiskan oleh nyonya rumah untuk menghabiskan waktu di dapur, tetapi untuk keluarganya.
Apakah Anda membekukan bit untuk musim dingin?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang tomat dalam bumbu manis di artikel berikut:Tomat asli dalam bumbu yang manis - bagi mereka yang menginginkan sesuatu yang istimewa