Pengalengan sayuran untuk musim dingin merupakan kegiatan tradisional bagi hampir setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri. Ketimun yang renyah dan lezat telah menjadi camilan favorit di setiap meja pesta dan makan malam keluarga. Memiliki resep khas Anda sendiri dengan variasi adalah masalah kehormatan bagi nyonya rumah yang ramah.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Berikut adalah beberapa resep membuat acar mentimun. Cobalah dan pilih yang Anda suka.
Mentimun dalam toples liter
Komponen utama dari blanko ini, tentu saja, adalah mentimun. Berikan preferensi pada sayuran kecil segar dengan panjang hingga 15 sentimeter, yang dagingnya padat di potong, tanpa biji besar. Kemudian lanjutkan sesuai dengan algoritma di bawah ini:
- Siapkan bumbu dan rempah: beberapa siung bawang putih, allspice, dill dan peterseli, daun mint, lobak, kismis dan ceri.
- Tempatkan bumbu dan lapisan herba di bagian bawah toples kaca liter. Isi setengahnya dengan mentimun dan ulangi lapisan bumbu dan herba. Kemudian ketimun, dan di paling atas, lapisan hijau ketiga.
- Siapkan air garam: untuk 1 liter air 2 sendok makan garam dengan slide. Didihkan dan isi toples dengan itu di atas, biarkan dalam keadaan ini selama 2-3 hari. Setelah waktunya habis, tiriskan air ke dalam panci, rebus lagi dan tuangkan ke dalam toples. Lalu gulung.
Simpan benda kerja di tempat yang sejuk. Sajikan sebagai hidangan pembuka dingin dan gunakan dalam salad.
Mentimun dengan lemon
Untuk perhatian Anda, kami sajikan resep lain untuk membuat acar yang lezat tanpa menambahkan cuka. Di pintu keluar, mentimun seperti itu memiliki bau yang tidak biasa; rasanya tidak asin, tetapi sedikit pedas, berwarna hijau cerah.
Semua bahan yang digunakan untuk pengawetan digabungkan secara harmonis. Tidak ada bau cuka karena sudah diganti dengan asam sitrat. Di bawah ini adalah panduan cepat untuk bertindak:
- Untuk satu liter seaming, siapkan 600-700 gram mentimun. Mengambil mentimun tidak halus, tetapi dengan jerawat, baru kemudian mereka akan renyah.
- Rendam dalam air dingin selama 5-6 jam.
- Dalam toples yang sudah disterilkan, masukkan wortel, potong kecil-kecil, beberapa siung bawang putih, kupas, daun lobak, 3 merica hitam, beberapa cincin merica pahit.
- Isi toples liter dengan mentimun, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama setengah jam.
- Tiriskan air ke dalam panci, tambahkan 1 sdt. l. gula, 1 sdm. l. garam dan rebus lagi.
- Tuang bumbu rendaman ke atas mentimun, tambahkan asam sitrat di ujung pisau dan gulung.
Balikkan stoples dan bungkus, jadi biarkan selama sehari. Simpan di tempat yang sejuk untuk waktu yang lama.
Pengasinan dingin
Rendam mentimun dalam air dingin seperti biasa selama 5-10 jam. Kemudian masukkan ke dalam toples liter dengan rempah-rempah (5 merica hitam, 3-4 siung bawang putih, sejumput cabai) dan rempah-rempah (dill perbungaan, daun kismis, ceri dan lobak).
1 sendok teh. l. Larutkan garam dalam wadah setengah liter air dingin dan tuangkan ke dalam toples berisi mentimun. Jika kaleng belum penuh, tambahkan air sampai ke leher. Simpan di gudang bawah tanah atau lemari es. Setelah lima hari, Anda sudah bisa memakannya.
Coba resep mentimun kami. Kami berharap Anda dan keluarga akan menyukainya.
Apakah Anda membuat mentimun dalam toples liter?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang resep zucchini untuk musim dingin di artikel berikut:Zucchini: resep untuk musim dingin