Stroberi dianggap sebagai salah satu buah beri paling populer dan lezat.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Varietas Victoria
Ini adalah salah satu varietas umum yang ditanam sebagian besar tukang kebun. Semak berry memiliki daun lebar dengan warna hijau yang kaya. Buahnya sangat besar dan manis. Berry sangat cocok untuk dipanen selama musim dingin.
Selai stroberi Victoria untuk musim dingin
Untuk memasak, beri berukuran sedang dipilih, yang disortir dengan hati-hati, dibebaskan dari tangkainya dan dicuci.
Untuk memasak selai, Anda membutuhkan:
- Satu kilogram stroberi.
- Satu kilogram gula pasir.
Buah beri beratnya, porsinya ditempatkan dalam wadah enamel lebar, ditutup dengan gula pasir dengan perbandingan 1: 1 dan dibiarkan sampai buah beri menghasilkan jus. Ini biasanya membutuhkan waktu sekitar satu hari.
Selanjutnya wadah berisi buah beri dibakar dan dimasak hingga mendidih. Setelah mendidih, pemasakan dilanjutkan hingga 7 menit, setelah itu wadah diangkat dari api dan didiamkan selama satu hari lagi.
Ini diikuti dengan pembuatan bir kedua. Selai dimasak sampai muncul buih yang dikeluarkan. Selai siap dituangkan ke dalam toples yang telah disiapkan sebelumnya dan ditutup dengan tutup.
Kemacetan lima menit
Selain selai stroberi Victoria tradisional, Anda dapat membuat selai lima menit. Disebut demikian karena hanya membutuhkan waktu lima menit untuk memasak.
Proporsi memasak selai adalah sebagai berikut:
- 500 gram gula pasir;
- 1 kilogram buah beri.
Ini adalah sekitar dua kaleng setengah liter dari produk jadi. Karenanya, untuk volume yang lebih besar, jumlah bahan asli juga meningkat.
Untuk memasak, diambil baskom enamel atau wajan lebar, dan stoples kaca disiapkan, yang telah disterilkan sebelumnya.
Lapisan beri yang sudah dikupas dan dicuci diletakkan dalam wadah yang sudah disiapkan dan ditutup dengan gula pasir. Selanjutnya, lapisan kedua diletakkan dan juga ditutup dengan pasir.
Setelah 3 jam, benda kerja diletakkan di atas pelat. Setelah mendidih, pemasakan dilanjutkan selama 5 menit dengan pengadukan konstan.
Selai siap dituang ke dalam toples dan ditutup dengan tutup.
Stroberi dalam sirup
Ketika disiapkan sesuai dengan resep ini, buah beri mempertahankan aroma segar dan zat bermanfaatnya. Untuk memasak, Anda membutuhkan:
- 1 kilogram stroberi;
- liter air;
- 1,5 kg gula pasir;
- asam sitrat ½ sdt l.
Stroberi dikemas rapat dalam toples kaca yang telah disiapkan sebelumnya. Air direbus dalam mangkuk terpisah, dan setelah mendidih, ditambahkan gula dan asam sitrat di sana. Sirup yang dihasilkan dituangkan ke dalam beri yang diletakkan di dalam stoples, setelah itu ditutup dengan tutup dan dikirim untuk disimpan.
Apakah Anda membuat selai strawberry?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Cara membuat selai ceri, baca artikel berikut ini:Cara memasak selai ceri yang enak dengan bijinya