Ikan kaleng bisa dibeli di setiap supermarket, namun para pecinta makanan bisa dengan mudah menyiapkan camilan ini sendiri. Mari kita ambil makarel sebagai dasar - pilihan makanan yang populer.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Memilih ikan kembung
Lebih baik mencari ikan berkualitas di pasar atau di toko khusus. Parameter berikut ini penting:
- tidak adanya retakan, potongan dan kerusakan lainnya;
- sisik rata dan halus;
- tekstur padat tanpa penyok (Anda perlu menekan bangkai dengan lembut: jika ternyata lunak, ikannya basi);
- mata transparan dan insang bersih;
Persiapan konservasi
Mengupas dan memotong ikan tenggiri adalah langkah selanjutnya sebelum menyiapkan camilan:
- Singkirkan kepala, ekor, insang dan sirip.
- Kami membersihkan bagian utama jeroan ayam itik.
- Potong kecil-kecil dan rendam dalam air jeruk nipis (untuk menghilangkan bau).
Resep dengan tomat
- Masukkan potongan ikan ke dalam panci dan didihkan selama sekitar 15 menit dengan tambahan garam dan dua sendok teh cuka.
- Potong dua wortel, satu bawang bombay dan dua tomat menjadi irisan, panggang.
- Tambahkan segelas jus tomat, bumbu apa saja dan satu sendok makan gula, campur semuanya.
- Rebus sayuran selama 20 menit.
- Kami menyebarkan makarel dan mendidih selama 15 menit lagi.
- Tambahkan satu sendok makan cuka lagi dan masukkan semuanya ke dalam toples.
- Tutup rapat dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Makanan kaleng pedas
- Masukkan potongan mackerel ke dalam panci yang dalam.
- Bumbui dengan garam, merica, tambahkan ketumbar atau bumbu dan gula lainnya.
- Encerkan minyak bunga matahari tanpa pewangi dengan air dengan perbandingan 3: 1.
- Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam ikan.
- Tambahkan timi, rosemary dan sedikit cabai, masak selama 10 menit tanpa penutup.
- Kurangi panas dengan 2-3 bagian dan tutup panci.
- Biarkan masak selama 2 jam lagi.
- Matikan kompor dan simpan ikan kembung di dalam wajan selama 5-7 jam.
- Susun makanan kaleng dalam wadah untuk penyimpanan dan taruh di lemari es.
Opsi untuk multicooker
- Masukkan ikan ke dalam mangkok, taburi merica dan garam serta sedikit gula.
- Campur semuanya dan biarkan selama 5 menit.
- Tambahkan daun salam, moster dan tuangkan 300 g teh hitam pekat tanpa rasa.
- Tuang minyak bunga matahari (200 ml) dan 15 ml cuka.
- Dalam mode "Rebus", masak ikan, periksa keberadaan cairan (tidak boleh menguap).
- Kemudian biarkan ikan dalam slow cooker selama satu jam lagi.
- Angkat piring dari mangkuk dan gulung ke dalam stoples.
- Anda perlu menyimpan ikan kembung pada suhu 5-7 derajat.
Makarel kalengan adalah dasar untuk sup, berbagai salad, hidangan ikan, sandwich, dan makanan ringan lainnya. Ini juga bisa dimakan sebagai hidangan independen - dengan lauk sayuran, kentang, atau sepotong roti gandum hitam.
Apakah Anda memasak ikan kalengan dari makarel?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang mentimun Korea yang enak di artikel berikut:Cara memasak mentimun kalengan gaya Korea yang lezat untuk musim dingin: 7 resep