Salsa - ini adalah salah satu yang paling saus populer, digunakan dalam masakan nasional Meksiko. Untuk rasa dan aroma yang unik itu dicintai di seluruh dunia dan menjadi bagian dari selesai. Hal ini sangat cocok untuk hidangan daging dan kacang-kacangan, pasta dan tortilla terkenal.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
menyiapkan makanan
Siapkan saus panas cukup sederhana, tetapi Anda perlu membeli produk-produk berkualitas. Waktu terdingin tahun untuk menemukan beberapa dari mereka bisa sulit, jadi nyonya rumah mulai pengadaan salsa untuk musim dingin. Untuk memasak kebutuhan bahan berikut:
- 0,5 kg tomat;
- 1 paprika;
- 1 kepala bawang;
- 1 lada pahit;
- 3 lokio;
- 1 jam. l. cuka;
- 2 jam. l. gula;
- 2 jam. l. jus lemon;
- 1 sdm. l. garam kasar;
- peterseli segar;
- lada hitam.
Utama saus bahan - tomat. Dalam pemilihan mereka harus memperhatikan tingkat kematangan. Salsa cocok tomat hanya matang dan juicy, memiliki aroma yang menyenangkan. Berbagai tomat tidak peduli, sehingga nyonya rumah bisa menggunakan semua jenis tersedia sayuran.
saus pedas memberikan cabai. Di Meksiko, mereka lebih memilih untuk menggunakan jalapeno hijau, yang ditandai dengan aroma yang diucapkan dan kepedasan ringan. Dalam ketiadaan, Anda dapat menggunakan segala jenis cabai.
Klasik Salsa ternyata paling pembakaran. Jika Anda tidak ingin makan makanan terlalu pedas, Anda dapat mengurangi jumlah menambahkan cabai atau meningkatkan proporsi tomat.
resep untuk
saus tradisional Meksiko yang terbuat sederhana dan cepat. Untuk mempersiapkan itu, Anda perlu pendekatan yang bertanggung jawab untuk setiap tahap proses. Hanya dalam kasus ini akan berubah bumbu lezat dan akan berbohong sampai musim dingin.
prosedur:
- Tomat dicuci dengan air dingin.
- kulit mereka membuat beberapa luka dangkal.
- Tomat dimasukkan di dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih.
- Setelah 15 detik, cairan panas diganti es.
- Setelah manipulasi menghilangkan kulit kasar lembut.
- Daging tomat potong dadu kecil.
- Lada dibersihkan dari biji dan hancur.
- Tindakan serupa dilakukan dan cabai.
- Bawang dibersihkan dari sekam.
- Lalu ia cincang menjadi kubus kecil.
- Chives dilewatkan melalui pers khusus atau dihancurkan dengan pisau.
- Peterseli dipotong halus mungkin.
- Semua makanan siap menggeser ke dalam panci.
- Kapasitas memakai api lambat.
- Di masa depan, saus tambahkan jus lemon, garam dan gula.
- pot itu secara menyeluruh diaduk dan dibawa ke mendidih.
- Salsa direbus selama 20 menit.
- Kemudian dituangkan ke bank.
- Sebelum Crimping saus dituangkan cuka.
- Tertutup disterilkan tutup wadah terbalik dan ditutupi dengan selimut.
- Setelah benda kerja telah didinginkan sampai suhu + 25... + 30ºC, itu dipindahkan ke gudang.
Salsa tomat untuk musim dingin - itu adalah tambahan yang bagus untuk berbagai masakan. Untuk persiapan tidak perlu membeli banyak bahan, bergantian sehingga menikmati yang sederhana dan murah. Namun, dia memiliki selera yang baik dan aromanya yang khas.
artikel asli dan bahan lainnya dapat ditemukan di kami situs web.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
Baca lebih lanjut: Tomat di Polandia