Setiap pemilik harus tahu kapan harus membuang bawang putih dari kebun. Varietas musim dingin dipanen pada dekade ketiga Juli. Kepala digali ketika daun luar menguning sepenuhnya, dan puncak di tengah menguning sepertiga. Pengumpulan tanaman pedas musim dingin dan musim semi dilakukan pada waktu yang berbeda. Pematangan tanaman umbi yang menyengat tergantung pada kondisi iklim daerah tersebut.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Memanen tanaman pedas
Pada akhir Juni, umbi musim dingin digali. Ini termasuk Hermidor, Duchesse, Messidrom, Turki putih. Kepala matang 95 hari setelah kecambah pertama muncul, dan jenis bawang putih seperti Gribovsky 60, Alkor, Dubovsky, Podmoskovny dipanen 3 bulan setelah tanam. Sisik umbi retak, jika Anda tidak mulai memanen tanaman dewasa tepat waktu, kepalanya akan terlepas menjadi gigi. Umbi musim dingin digali dan kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari selama 2-3 hari.
Penyimpanan varietas musim dingin yang tepat memungkinkan Anda untuk mempertahankan panen hingga awal musim baru. Jika musim panas turun hujan atau panas, waktu panen tanaman sayuran berubah. Waktu kerja ditentukan, dengan mempertimbangkan kualitas perbungaan yang retak, benih terlihat di dalamnya. Kepala dengan cepat menjadi longgar, mereka menumbuhkan akar kecil. Jika rusak, kemungkinan terkena infeksi jamur meningkat, dan umur simpan rempah-rempah musim dingin berkurang.
Umbi musim semi dengan rasa yang menyengat harus dipanen pada akhir musim panas atau awal September. Waktu untuk menggali tanaman rempah musim semi tergantung pada jumlah curah hujan di musim panas. Tukang kebun mencatat tanda-tanda berikut dari pematangan tanaman musim semi:
- daun menguning dan menyebar di tanah;
- kerah akar mengering;
- umbi sepenuhnya terbentuk;
- kulit terdiri dari 3 lapisan, dapat dengan mudah dilepas dengan tangan;
- bohlam berwarna ungu atau putih.
Tanaman rempah-rempah digali dalam cuaca cerah yang kering. Penyiraman harus dihentikan seminggu sebelum mulai bekerja. Dianjurkan untuk memanen tanaman musim semi di pagi atau sore hari. Garpu digunakan untuk menggali kepala, hati-hati agar tidak merusak buah. Jika tanahnya gembur, Anda dapat menarik tanaman keluar dari tanah dengan mengambil bagian atas yang menguning dan menariknya sedikit ke arah Anda.
Menyimpan bawang putih
Ada beberapa cara untuk mengawetkan umbi:
- Kepala ditempatkan di kantong plastik. Itu diikat dan dikubur di tanah hingga kedalaman 40 cm. Di musim dingin, jika tidak ada cukup salju, perlu untuk menutupi tempat ini dengan tumpukan salju. Di musim semi, setelah salju mencair, sekantong sayuran dikeluarkan dari tanah. Bawang putihnya segar, utuh, memiliki rasa dan aroma yang khas.
- Gunakan metode dingin dan hangat. Dalam contoh pertama, suhu udara tidak boleh melebihi 0... + 3 ° С, dalam kasus kedua, latar belakang suhu untuk bawang putih musim semi berada dalam + 18... + 20 ° С. Bawang putih mengalami vernalisasi jika derajat panasnya mencapai + 16 ° C. Kepala kehilangan berat badannya pada + 22 ° C.
- Sayuran musim dingin atau musim semi disimpan di dalam ruangan dengan mengepang umbi menjadi kepang. Varietas musim dingin disimpan hingga akhir musim dingin. Bawang putih musim semi dapat disimpan hingga panen berikutnya.
- Cengkeh yang sudah dikupas ditempatkan dalam wadah berisi minyak bunga matahari dan disimpan di ruangan gelap.
- Kepala tanaman bumbu dicelupkan ke dalam tepung. Sayuran utuh ditempatkan dalam wadah, setiap lapisan ditaburi tepung, kemudian wadah ditutup dengan penutup.
- Tas linen dijahit terlebih dahulu, direbus dalam larutan natrium klorida pekat, dan dikeringkan di bawah sinar matahari. Mereka mengawetkan buah pedas dari varietas musim dingin.
- Untuk menyimpan hasil panen, keranjang anyaman digunakan, di mana kepala bawang putih memiliki akses ke udara.
- Bawang putih terawetkan dengan baik jika Anda menempatkannya dalam wadah dan menaburkannya dengan sekam bawang.
- Di desa, mereka menggunakan metode yang berbeda: mereka memasukkan kepala ke dalam kotak kayu dan memercikkannya dengan serpihan kayu, yang membantu mengawetkannya hingga panen berikutnya.
Dengan menggunakan berbagai bahan yang ada, Anda dapat mengawetkan tanaman tanpa kerugian di rumah.
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Baca lebih lajut:7 varietas bawang terbaik