Saya pernah mendengar berkali-kali bahwa konservasi membutuhkan orang banyak usaha dan secara umum, itu dianggap membosankan dan tidak menarik pendudukan. Di sini saya tidak tahu mengapa, tetapi bagi saya, proses ini memberikan banyak kesenangan - sesuatu yang saya benar-benar memasak di hati, apakah kekosongan diperoleh begitu lezat bahwa bahkan dari suasana hati ini naik. Hari ini datang ke pubYakni, bagaimana acar mereka, sehingga akhirnya berubah harum dan makanan ringan selera.
Kita semua terbiasa, bahwa di musim dingin "pohrustet" hanya acar, tapi aku cepat-cepat untuk menyenangkan Anda - zucchini juga sangat cocok untuk peran ini. Sementara resep ini sangat sederhana dan tidak memerlukan pelatihan sebelumnya, hanya saja dia memberi saya dan disuap.
Jadi, untuk persiapan zucchini acar, kita perlu:
Squash - 2-3 kg;
payung dill - 2-3 pc;.
Peterseli - 6 tangkai;
daun lobak dan kismis hitam - 4-6 pcs;.
daun salam - 3-5 pc;.
Bawang putih - 5-6 siung;
Merica - 12 pcs;.
air;
Cuka 9%;
gula;
Garam.
Bahan-bahan ini akan berlangsung selama 3 kaleng liter
Pertama kita perlu mempersiapkan zucchini - bilas di bawah air mengalir, menghapus dan tepi dipotong. Saya biasanya dekat setengah zucchini "lingkaran", dan sisanya - "garis-garis", bagi saya, sangat menyenangkan.
Berikutnya, beralih ke bank - yang, kebetulan, tidak dapat disterilkan - dan terus baik-baik saja tanpa itu semua. Sebelum kuporkoy Aku akan mencucinya dengan baking sodaSeperti yang terbaik untuk mengatasi kotoran dan membersihkan kaca dari sisa-sisa terakhir konservasi. Hal yang sama berlaku untuk topi - mereka harus dicuci. Mengapa saya tidak menyarankan menggunakan deterjen untuk tujuan ini? Nah, dalam pengalaman saya, itu sangat panjang dicuci dengan dinding kaleng, meninggalkan pada permukaan film kimia.
Jika Anda punya waktu - dapat disterilkan guci dari pengalaman
Sekarang berbaring ke setiap jar daun salam, bawang putih, daun lobak dan kismis, dill, peterseli dan merica, bawang putih dengan memotong terbaik. Berikutnya, meletakkan bank di squash, hanya perlu diingat bahwa ram mereka tidak perlu banyak - jika mereka hanya buruk direndam dengan bumbu.
Untuk mempersiapkan tuangkan bumbu ke dalam panci 4 liter air, tambahkan 125 g gula dan 100 gram garam dan menunggu sampai air mendidih. Dalam setiap jar, tuangkan 35 ml cuka dan seduh bumbu dan kemudian menggulung topi dan bank flip yang dalam posisi ini mereka telah didinginkan.
Itulah cara cepat dan mudah Anda dapat menyiapkan camilan yang sangat baik yang menghiasi rasa dan aroma untuk setiap hidangan. Cukini mengubah asam dan manis, dan kaleng terbuka dikosongkan dalam sekejap mata.
Jika Anda memiliki resep sukses - menulis tentang hal itu di komentar