Jahe atau jahe officinale - evergreen tropis abadi budaya herba keluarga jahe, memiliki panjang tebal (2-3 cm) silnovetvisty tuberous rimpang 12-15 cm. Sangat dihormati di banyak wilayah di dunia, serta kunyit. Daun radikal, bersisik, panjang 18-20 cm. Berbunga jahe batang tegak Mirip dengan paku mencapai hingga 2 m. Tempat kelahiran tanaman ini berguna adalah Selatan-Asia Barat dan Hindia Barat. Penggunaannya memiliki sekitar berusia 3.500 tahun, dibudidayakan di Cina, Australia, Indonesia, Afrika Barat, dan bahkan Eropa, yang membawa budaya Abad Pertengahan, dari rimpang, yang berisi sejumlah besar minyak esensial, vitamin dan amino asam. Dengan demikian, berkat sifat menguntungkan jahe selama bertahun-tahun, orang yang tinggal di Asia, bahkan dalam kondisi tidak sehat, berhasil menghindari epidemi. Tanaman unik ini adalah afrodisiak yang kuat, sehingga Cina sering membandingkannya dengan "Maskulinitas", add jahe Jepang di semua hidangan nasional - salah satu alasan bahwa negara sangat sedikit orang gemuk.
Ini dan banyak bahan lainnya dapat ditemukan di kami situs web.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
Fakta menarik tentang jahe
Generik nama nama Zingiber- berasal dari tanduk bentuknya kata Roman, Latin officinale-apotek. By the way, untuk menemukan jahe liar di waktu kita adalah hampir mustahil. Semua varietas tanaman telah lama menjadi bagian dari budaya mayoritas negara dan menemukan aplikasi mereka tidak hanya dalam kedokteran, tetapi juga memasak dan kosmetik di seluruh dunia.
Jahe sekarang salah satu objek yang paling umum dari penelitian, digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit, seperti: rematik, sakit tenggorokan, sakit kepala, gangguan pencernaan, kurang nafsu makan, pembengkakan, perut kembung, rematik, bronchial asma. Di India dan Australia, jahe digunakan sebagai profilaksis terhadap wabah. Jika kita berbicara tentang penggunaan kuliner, jahe sangat populer sebagai rempah-rempah dalam berbagai hidangan masakan nasional, sebagai pilihan, jahe bubuk yang digunakan dalam penyusunan kue kering, saus, teh, makan sebagai camilan terpisah acar di sushi dan roll dan sebagainya. Banyak digunakan dalam kosmetik. Hal ini dibedakan dengan keindahan khusus dan sering digunakan sebagai tanaman hias.
komposisi kimia dan sifat obat jahe
Komposisi kimia dari jahe adalah unik dalam jenisnya, yang mengapa penggunaannya tersebar luas dalam pengobatan, memasak dan kosmetik. Hal yang sama kaya tanaman unik?
Jahe - "obat universal" yang terdiri dari:
- minyak esensial (sekitar 3-3,5%);
- vitamin B, C, dan E (tetapi jika jahe probabilitas tinggi untuk bertahan hidup dalam struktur dari C minimum vitamin);
- asam amino esensial;
- abu;
- mineral (magnesium, mangan, kalium, fosfor, besi, natrium, silikon, zinc, dll);
- serat, kolin, beta-karoten;
- jumlah besar pati;
- gingerol, memberikan tanaman terbakar rasa.
Apa sifat terapeutik utama jahe, mengungkapkan hari ini:
- Antimikroba, antivirus dan antibakteri.
- Anti-inflamasi, memperkuat sistem kekebalan tubuh (jahe banyak digunakan untuk pilek) memiliki sifat ekspektoran.
- Meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh manusia, dengan demikian meningkatkan ingatan kita, meningkatkan pemikiran dan kemampuan mental.
- Ada rangsangan dari pekerjaan saluran usus, normalisasi sistem pencernaan. Jahe juga merangsang sistem saraf, nada kondisi keseluruhan tubuh.
- Hal ini memiliki efek koleretik.
- Ini mengurangi risiko penggumpalan darah, dan kadar kolesterol darah menormalkan.
- Mempercepat metabolisme, sehingga meningkatkan penurunan berat badan
- Ini membantu dalam pengobatan sistem urogenital, mengerahkan efek yang menguntungkan.
- Baik analgesik dan infeksi mencegah dari jaringan.
Penggunaan jahe dalam memasak
Jahe merupakan salah satu rempah-rempah yang paling berharga di dunia dan paling sering digunakan sebagai bumbu. Kering jahe atau bentuk manisan memiliki bau tertentu yang menyenangkan dan rasa. Tidak tanah jahe diawetkan rasa melekat lebih lama dari hancur. Digunakan dalam pembuatan kembang gula dan hidangan utama. daun muda dan batang jahe dapat digunakan dalam salad. Untuk pilek dan aktivitas fisik, diseduh jahe, menambahkan madu dan lemon. Di Asia, sangat populer acar jahe. Ditambahkan dalam penyusunan daging dan permainan, membuat mereka lebih lembut dan harum. Rusia bumbu masakan jahe ditambahkan ke madu, dibawa turun, minuman, termasuk terkenal semua gingerbread. Jahe adalah bagian dari anggur memasak merenungkan, bir, dll pukulan. Jangan ragu untuk menciptakan resep mereka sendiri dengan jahe dan memukau tamu Anda.
Rahasia tumbuh jahe
Jika Anda seorang pencinta berkembang biak di rumah atau di kebun tanaman asli, jahe akan menyorot dari taman Anda. Bagaimana untuk tumbuh jahe di rumah? Jika Anda membuat suhu yang diperlukan dan melindungi dari angin, kemungkinan tanaman yang berguna untuk tumbuh besar, tetapi mengingat iklim di negara kita, di lapangan terbuka bukanlah tugas yang mudah. Dalam kebanyakan kasus, kemungkinan untuk tumbuh tanaman meningkat berguna ketika tanaman di rumah kaca atau di kedalaman pot bunga lebar 25 cm. Hal terbaik adalah melakukan penanaman pada awal Maret, sebagai tanaman akan cepat tunas dan memberikan pemilik bunga yang indah dengan aroma lemon menyenangkan.
Budidaya jahe di lapangan terbuka
Jika Anda memutuskan untuk tumbuh jahe di lapangan terbuka, perkecambahan yang terbaik dilakukan melalui bibit ketika akar akan tumbuh, itu ditransfer ke tanah terbuka.
Spine, dibeli di toko harus segar, muda, halus, memiliki ginjal, permukaan datar dan rona emas cahaya yang bagus. Dalam tanah, tanaman harus sekitar 8 - 10 bulan. NEXT untuk bahan tanam tidak rusak dan tidak terlihat keriput dan lembek.
Persiapan tanah di bawah bibit jahe
Untuk memastikan tulang belakang Anda telah berakar di bumi, keasaman tanah harus pH 6, longgar dan bernapas. Untuk melakukan hal ini, pastikan dasar saluran (bagian bawah lubang tuangkan pasir atau kerikil) dan masak campuran tanah di bawah bibit, tingkat 1: 1: 1: 1 campuran humus, pasir, tanah kebun ringan dan humus.
Persiapan untuk rimpang tanam
Pada akhir Februari, awal Maret di tempat pot yang dipilih dari akar jahe sehingga tunas mendongak dan rimpang taburi ditanam 3-4 cm campuran tanah, berlimpah disiram dan ditutup dengan sebuah film yang bisa menggantikan plastik botol. Untuk melakukan hal ini, dipotong setengah dan menggunakan bagian bawah botol. suhu udara, yang merupakan tanaman masa depan akan setidaknya 25 derajat C.
Sebelum rimpang tanaman rendam di 12-20 jam dalam air hangat (60-70 derajat) dari membengkak periode ginjal. Potong jahe menjadi saham, sehingga masing-masing memiliki 2-3 tunas hidup. Luka setelah abu kayu pemotongan taburi atau arang bubuk.
Siapkan tempat tidur untuk bibit penanaman jahe
Sejak jahe membutuhkan tanah ringan dengan kandungan organik yang tinggi, musim gugur harus membuka jalan bagi bibit masa depan, menggali bumi dengan 1-2 ember kompos per meter persegi. m persegi.
Pendaratan bibit jahe
Pada akhir April, awal Mei, dengan akar kecambah ditanam di tempat permanen pada kedalaman 20 cm dengan tanah taburi 30 cm campur jadi Ginjal mendongak, jangan lupa untuk air deras dan untuk sementara menyembunyikan sebuah film atau penutup lainnya bahan, seperti cuaca musim semi masih tidak stabil.
Merawat penanaman jahe
Ketika setelah 30-40 hari akan menjadi tunas muda, tanaman perlu dirawat dengan benar. Sebagai tunas mulai aktif merekrut pertumbuhan, tanah harus cukup untuk melembabkan dan mencegah pengeringan keluar, penyemprotan tunas muda jahe 2-3 kali seminggu dengan alat penyemprot, dan menjenuhkan tanah dengan oksigen pada hari berikutnya, setelah penyiraman tanah harus proryhlit. Penyemprotan dan penyiraman menghabiskan pagi hari sebelum 09:00 dan setelah 16 jam sehari.
pemberian makanan
Ketika tulang belakang Anda mulai tumbuh berlimpah harus berpikir tentang memberi makan tanaman Anda. Jika Anda ingin jahe sampai halus dan indah - yang terbaik untuk makan akan pupuk organik dan kalium. Jika Anda ingin mendapatkan panen yang baik dan tumbuh akar besar paling cocok untuk makan kotoran unggas dicampur dengan mullein dan diencerkan dengan perbandingan 10: 1 dan 15: 1. Cukup untuk memberi makan 1 setiap 2 minggu sebelum tanaman berbunga yang sebenarnya dan segera setelah tunas pertama. Sejak kalium sulfat mempromosikan proliferasi rimpang pada akhir Agustus, jahe harus disiram dengan solusi, atas dasar 50-60 gram per meter persegi
pemungutan
Jika Anda melihat bahwa daun mulai berubah jahe kuning dan jatuh, berhenti penyiraman dan 1-1,5 minggu menggali panen, memurnikan tanah, mencuci sisa-sisa kotoran dan sedikit dijemur.
akar jahe disimpan di tempat yang kering atau di kompartemen sayur kulkas di + 2 ° C, harus memiliki jahe sectional pucat warna kuning.
Jika Anda memutuskan untuk tumbuh jahe sebagai tanaman hias, akar yang tersisa di tanah untuk musim dingin.
produksi jahe di Rusia tengah dan utara
Dalam jahe Rusia tengah dan utara tumbuh secara eksklusif di rumah kaca atau kondisi dalam ruangan. Hal terbaik adalah melakukan penanaman pada awal Maret, sebagai tanaman akan cepat tunas dan memberikan pemilik bunga yang indah dengan aroma citrus yang menyenangkan. Pada akhir Februari - awal Maret, stasiun tanah yang dilindungi harus hati-hati disiapkan. Campuran disiapkan dalam rasio yang sama seperti untuk akar mendarat di bibit. Suhu optimum adalah 25 ° C, dan suhu tanah untuk 12.. + 15 ° S.Sovet.
Tanaman tumbuh di rumah kaca, mempertahankan semua sifat menguntungkan dan terapi mereka.
Budidaya jahe di rumah
Ketika menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk pertumbuhan jahe cukup baik di rumah, tetapi ini akan menjadi tanaman tahunan, tetapi tidak kehilangan rasa dan sifat obat. Ditanam jahe ke dalam rumah, terlepas dari waktu tahun, tapi hasilnya akan lebih baik di musim dingin. Jika akar sedikit kering, jangan buru-buru untuk mengirimkannya di tempat sampah. Rendam selama beberapa jam dalam air hangat, itu akan membangkitkan tunas dorman. Hal ini terjadi bahwa akar jahe memungkinkan tunas hijau, jika terletak di tempat yang kering, hangat dan tempat terang.
Salah satu komponen budidaya jahe dalam lingkungan indoor adalah pilihan pot, yang akan ditanam dengan akar. Wadah harus besar dan lebar. Memilih campuran tanah berkualitas dengan pupuk untuk akar tanaman sesuai dengan petunjuk dan diteteskan tulang belakang kita sehingga negeri ditutupi tunas 2-3 cm. Memberikan penyiraman moderat tanaman dan dalam 14-20 hari Anda akan melihat tunas muda.
Jangan lupa untuk menggunakan drainase untuk mencegah busuk akar dan menyuburkan dua atau tiga kali pupuk umum pekan.
Jika musim panas panas dan hujan, dengan pabrik pot biasa dibuat dan menempatkan di balkon atau di situs. Hal utama untuk menghindari matahari langsung dan angin yang lebih baik.
Pertama 2-3 tahun jahe tidak perlu untuk penanaman kembali, dan setelah, jika Anda ingin melipatgandakan tanaman ajaib Anda dengan membagi rimpang jahe duduk setiap tahun. Ditransplantasikan jahe tumbuh hingga ketinggian 1 - 1,5 m dan daunnya hingga 18-20 cm. Berbunga jahe di rumah sangat jarang, tetapi jika keajaiban terjadi bunga tumbuh sangat tidak biasa dan indah, sehingga pecinta untuk merawat tanaman dengan hati-hati dan mencari bunga. Dan jika Anda melihat bahwa tanaman telah berubah kuning, berani menggali dan menggunakannya untuk tujuan mereka sendiri.
Singkatnya, tumbuh jahe di rumah atau di daerah mereka, mungkin hal yang paling penting - untuk mengamati dan mempertimbangkan semua aturan budidaya, dan mungkin kemudian Anda melihat keindahan berbunga jahe.
Ini dan banyak bahan lainnya dapat ditemukan di kami situs web.
Silakan memasukkan Huskies dan berlangganan ke saluran "Tentang Fazenda". Hal ini akan memungkinkan kita untuk mempublikasikan artikel taman lebih menarik.
Baca lebih lanjut: Hiasi dacha tidur berjenjang