Sebagai tuan rumah yang baik, saya tahu cara mengejutkan tamu yang tiba-tiba datang ke rumah. Saya memiliki beberapa toples kaviar bit yang lezat di toko untuk kasus ini. Semua orang, tanpa kecuali, menyukai hidangan pembuka sayuran pedas ini. Cara memasaknya, saya akan memberi tahu Anda di artikel saya.
Apa yang Anda butuhkan untuk membuat kaviar bit
Ada banyak resep jajanan sayur asli ini. Seseorang membuat kaviar dari bit panggang, seseorang menambahkan wortel ke piring. Saya punya resep khas untuk kaviar bit. Camilan pedas ini saya buat dengan satu bahan rahasia. Dialah yang memberi rasa kaviar lebih pedas.
Untuk membuat resep khas saya untuk camilan bit yang lezat ini, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut:
- bit - 4 tanaman umbi-umbian berukuran sedang;
- bawang - 2 kepala besar;
- pasta tomat - 3 sdm. aku.;
- siung bawang putih - 4 buah;
- minyak bunga matahari - beberapa sendok untuk menggoreng;
- garam, gula pasir, lada hitam - sesuai kebijaksanaan Anda;
- asam sitrat - 1 sejumput.
Selain set produk ini, ambil bahan rahasia saya - air garam, dikeringkan dari toples tomat atau mentimun kalengan. Untuk jumlah sayuran yang ditunjukkan, saya biasanya mengambil 1 cangkir air garam.
Jika Anda tidak memiliki pasta tomat, Anda dapat dengan aman menggantinya dengan tomat manis segar (200-300 g). Mereka perlu disiram dengan air mendidih, dikeluarkan dari kulitnya, dicincang halus atau diubah menjadi bubur menggunakan parutan (atau blender).
Cara memasak kaviar bit sesuai resep khas saya
Saya membuat makanan pedas bit dengan mengikuti urutan tindakan ini:
- Rebus sayuran akar dalam kulitnya selama 1 jam. Saya tidak menyarankan Anda untuk memotongnya menjadi beberapa bagian atau memotong bagian atasnya, jika tidak bit rebus akan menjadi tanpa pemanis, pudar.
- Saya membiarkan akarnya menjadi dingin. Untuk melakukan ini, saya mengalirkan cairan di mana mereka dimasak dan mengisinya dengan air dingin. Saya biarkan selama 1 jam.
- Lalu saya memotong kulitnya dari bit, menggosoknya di parutan kasar.
- Saya mengupas bawang dari kulitnya, memotongnya menjadi kubus kecil.
- Saya menggoreng irisan bawang dalam wajan dengan tambahan minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan.
- Saya menambahkan bit parut ke bawang goreng. Saya menggoreng isi wajan selama 5 menit.
- Saya mengencerkan pasta tomat dengan air garam yang dikeringkan dari kaleng tomat atau mentimun kalengan. Aduk hingga rata. Saya mengirim siung bawang putih yang dihancurkan menjadi bubur ke dalam campuran cair.
- Saya menambahkan saus tomat, sedikit asam sitrat, garam, lada hitam dan gula ke dalam isi wajan. Saya mengaduk dan memasak kaviar selama beberapa menit lagi di bawah tutup yang tertutup. Api harus lambat.
Jika Anda tidak berencana untuk menyimpan camilan sayuran yang luar biasa ini untuk musim dingin, tetapi akan segera menyajikannya di meja, maka pertama-tama biarkan kaviar benar-benar dingin. Kemudian masukkan ke dalam kulkas selama satu atau dua jam.
Sajikan kaviar bit dan hiasi dengan setangkai peterseli. Ini cocok dengan hidangan daging, lauk apa pun. Pembuka pedas ini cocok sebagai olesan pada roti. Saya sangat suka kombinasi kaviar bit pedas dan roti Borodino.
Jika Anda ingin menyiapkan beberapa kaleng kaviar bit untuk musim dingin, lakukan segera setelah hidangan pembuka siap. Tempatkan makanan panas dalam wadah 1 liter yang disterilkan dan gulung dengan penutup. Kemudian balikkan kaleng kaviar bit, bungkus dengan selimut dan biarkan dalam bentuk ini sampai benar-benar dingin.
Pindahkan wadah yang didinginkan dengan camilan sayuran ke ruang bawah tanah untuk disimpan. Anda juga dapat menyimpannya di balkon berlapis kaca.
Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam menyiapkan kaviar bit sesuai resep khas saya. Rumah tangga dan tamu Anda pasti akan menyukainya. Sebelum Anda bisa mengedipkan mata, makanan pembuka menghilang dari meja, dan Anda akan diminta lebih.
Baca juga: Cara efektif untuk menangani siput di kebun
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan LIKE jika artikelnya bermanfaat!
#kaviar bit#resep#persiapan untuk musim dingin