Bit adalah sayuran yang populer di kalangan tukang kebun. Kaya akan vitamin dan mineral. Ini banyak digunakan dalam memasak, untuk konservasi, dikonsumsi segar. Sebagian besar sayuran akar tunduk pada penyimpanan jangka panjang. Agar sayuran mempertahankan sifatnya selama mungkin, aturan tertentu dipatuhi.
Saat bit dipanen
Waktu pembersihan tergantung pada beberapa faktor:
- waktu pematangan varietas tertentu;
- kondisi iklim wilayah;
- cuaca.
Sebagai aturan, bit dipanen salah satu yang terakhir di kebun. Karena tanaman akar ini sangat tahan terhadap suhu rendah, bahkan di akhir musim panas - awal musim gugur, ia terus tumbuh, matang, menumpuk nutrisi dan gula. Sampai saat suhu turun menjadi -3°C.
Tapi itu tidak mentolerir embun beku. Bahkan buah-buahan yang sedikit beku dengan cepat memburuk, membusuk dan tidak disimpan untuk waktu yang lama.
Kondisi cuaca terbaik untuk panen adalah hari-hari yang hangat, cerah, dan kering.
Jadi, misalnya, di Ural dan Siberia, acara dimulai pada paruh kedua September - awal Oktober.
Varietas bit dibagi menurut periode pematangan:
- pematangan awal;
- pertengahan musim;
- pematangan terlambat.
Bit pematangan awal
Kematangan penuh tanaman akar terjadi pada hari ke-90 setelah munculnya tunas pertama. Mereka mulai memanennya dari pertengahan Juli hingga akhir Agustus. Sayuran ini tidak memiliki rasa yang tinggi. Mereka dimakan terlebih dahulu, karena mereka tidak disimpan untuk waktu yang lama.
Varietas bit pematangan awal yang paling populer:
- Bola merah;
- Matahari merah;
- Kantin;
- Banteng Merah;
- Detroit.
Varietas pematangan sedang
Salah satu yang paling populer di kalangan tukang kebun. Sayuran mencapai kematangan penuh 130 hari setelah perkecambahan. Benih ditaburkan di tanah yang dihangatkan dengan baik pada pertengahan Mei, panen dipanen pada bulan September.
Tunduk pada semua aturan untuk perakitan dan penyimpanan, panen diletakkan dengan sempurna sepanjang musim dingin.
Varietas pematangan sedang:
- Donskaya;
- Janda;
- tahan dingin;
- Bermata satu;
- Patrick.
Varietas pematangan terlambat
Panen bit seperti itu adalah yang paling bermanfaat, memiliki rasa yang cerah, kaya, dengan kandungan gula yang tinggi. Pemanenan varietas yang terlambat matang dimulai 145 hari setelah perkecambahan. Sayuran disimpan untuk waktu yang lama, sampai musim berikutnya, tanpa kehilangan rasanya.
Terutama, varietas tersebut ditanam di wilayah selatan, karena ada iklim paling optimal. Dipanen pada pertengahan Oktober.
Varietas pematangan terlambat:
- Bordeaux;
- datar Mesir;
- Silinder;
- pablo;
- Taunus.
Tanda-tanda bit matang
Pertama-tama, mereka mengandalkan waktu munculnya bibit. Tergantung pada varietasnya, tanggal panen dihitung.
Tanda-tanda eksternal:
- Daun di pangkal sayuran menguning dan layu.
- Pertumbuhan muncul pada tanaman akar.
- Berat dan ukuran sesuai dengan yang dinyatakan oleh produsen benih.
Dalam kondisi musim panas yang kering, panen ditunda untuk waktu yang singkat.
Jika cuaca hujan, gali akarnya sesegera mungkin agar tidak mulai membusuk karena kelembaban yang berlebihan.
Aturan panen bit
Untuk menyimpan sayuran selama mungkin, ikuti aturan untuk memanennya:
- Acara ini dilakukan dalam cuaca cerah dan kering.
- Tanaman akar dikeluarkan dari tanah dengan tangan.
- Bagian atas segera dipotong.
- Bit diletakkan di atas terpal yang tersebar dalam 1 lapisan. Mereka dikeringkan selama 2-3 hari di udara segar dan baru kemudian dipindahkan ke penyimpanan.
- Penyortiran: tanaman akar yang cacat dengan tanda-tanda penyakit dan kerusakan serangga dihilangkan.
Simpan bit di ruangan yang kering dan gelap dengan ventilasi yang baik.
Tunduk pada semua kondisi perakitan dan penyimpanan, bit dikonsumsi sepanjang musim dingin. Sayuran akar tetap enak dan sehat.
Baca juga: Transplantasi musim gugur bunga lili adalah janji berbunga meriah musim depan
Teman-teman jangan lupa subscribe channel ini dan LIKE jika artikelnya bermanfaat!