Resep mackerel lembut yang tidak biasa namun sederhana ini telah teruji oleh waktu. Resep ini sudah disiapkan sejak lama. Orang Irlandia tahu banyak tentang ikan. Makarel ternyata sangat lembut, berair dan enak, dan semuanya karena dimasak dalam kulit bawang.
Saya sarankan membaca: Garam meja untuk tomat
Sejak zaman kuno, pub senang memanjakan tamu mereka dan menyajikan hidangan pembuka seperti itu. Ini sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama lezat, cocok dengan bir hitam dan cukup murah dari segi biaya. Karena ada lebih dari cukup ikan di kota-kota pelabuhan, itu entah bagaimana harus diproses, dan terlalu lama dan mahal untuk diasapi.
Resep seperti itu muncul sejak lama, ketika seorang pemilik pub memutuskan untuk mengejutkan tamunya dan menyiapkan hidangan pembuka berwarna gelap yang tidak biasa. Para pengunjung sangat menyukai ikan tersebut, dan rahasia memasaknya diturunkan dari generasi ke generasi.
Apa yang dibutuhkan dari produk
- makarel - kami membuat perhitungan 1 buah;
- 5 sendok makan garam;
- 1 liter air;
- kupas 5 kepala bawang dan gunakan kulitnya.
Penting di sini untuk memperlakukan pembelian ikan dengan benar. Itu harus kering-beku dan bebas dari bau asing. Jika ikan tetap kencang dan memiliki warna kulit cerah, maka Anda telah membuat pilihan yang tepat. Jangan ragu untuk melanjutkan memasak.
Memasak dengan benar
Tahap awal - mencairkan ikan
Di sini, masih lebih baik menggunakan pencairan alami pada suhu kamar normal. Menggunakan oven microwave atau air panas dapat merusak rasanya. Bersabarlah dan siapkan ikan sebelumnya.
Kami menyembelih makarel
Agar ikan menjadi enak, itu harus bersih. Untuk melakukan ini, kami memotongnya, mengeluarkan semua bagian dalam, serta film hitam. Kami mengirim mereka ke tempat sampah, dan mencuci ikan secara menyeluruh di bawah air.
Memasak air garam
Kami memilih panci yang tepat, menuangkan satu liter air ke dalamnya dan meletakkannya di atas kompor. Segera setelah air mendidih, Anda perlu menambahkan kulit bawang yang telah Anda siapkan sebelumnya dan garam di sana. Rebus air garam selama sekitar 5 menit dengan api kecil. Setelah itu, kami mencelupkan makarel kami di sana dan memasak. Makarel harus benar-benar tertutup air. Untuk melakukan ini, pikirkan terlebih dahulu pilihan wajan dengan benar. 3 menit adalah waktu untuk merebus ikan.
Kami menyajikan makarel dengan indah
Setelah 3 menit berlalu, ikan Anda sudah siap. Sekarang Anda perlu mengeluarkannya dari wajan dan membilasnya dari kulit bawang. Mari kita mendinginkannya. Selanjutnya, pilih hidangan yang indah dan tata, hiasi dengan peterseli dan lemon.
Kami merasakan apa yang terjadi
Anda pasti bisa menangani mencicipi sendiri. Tidak ada yang rumit di sini, tetapi hanya hal-hal yang menyenangkan. Makarel ini diciptakan sebagai camilan memancing sederhana, tetapi dengan rasanya yang berair dan lembut, mengejutkan dan memukau, Anda pasti ingin memasaknya berulang kali. Cobalah dan Anda pasti akan berhasil. Untuk mencicipi kedua, Anda dapat mengundang tamu untuk mengejutkan mereka dengan keterampilan kuliner Anda.
Apakah Anda memasak makarel dengan kulit bawang?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca juga: Kami membuat tempat tidur dari botol. Kami menanam mentimun dalam botol 5 liter