Kandungan
- 1 Metode 1: bekukan mentimun dalam kubus
- 2 Metode 2: Bekukan tomat
- 3 Metode 3: mengawetkan sayuran, lecho
Semua orang paham bahwa menjaga kesegaran sayuran seperti ketimun, tomat, paprika dan lainnya untuk waktu yang lama adalah mustahil. Mereka biasanya dikalengkan atau dibekukan di freezer selama musim dingin. Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang cara menyimpan sayuran langka yang paling menarik.
Saat dibekukan, sayuran mempertahankan rasa, nilai gizi, dan warnanya. Paling sering, sayuran dibekukan, yang memiliki kelembapan paling sedikit, tetapi sayuran seperti mentimun dan tomat juga ingin disimpan lebih lama, terutama jika Anda telah panen besar. Berikut beberapa cara membekukan dan membuat acar sayuran.
Metode 1: bekukan mentimun dalam kubus
Pilihan ini berguna untuk pecinta Olivier atau salad sayuran sederhana di mana mentimun harus dipotong dadu. Jadi, cuci mentimun dengan hati-hati, potong puntungnya dan keringkan di atas handuk. Kemudian, potong, taruh di piring dan kirim ke freezer selama 4-5 jam. Kemudian kami mengeluarkan dan menuangkannya ke dalam tas, dari mana kami kemudian mengeluarkan udara dan menutupnya. Mentimun beku sudah siap.
Foto cara membekukan mentimun dalam kubus. Foto: houzze.ru
Metode 2: Bekukan tomat
Bagi mereka yang menyukai tomat, yang terbaik adalah menggunakan pure tomat yang dibuat dengan blender. Tuang ke dalam gelas plastik dan masukkan ke dalam freezer.
Foto bubur tomat beku. Foto: st.stranamam.ru
Metode 3: mengawetkan sayuran, lecho
Sayuran pengawet yang paling umum adalah mentimun, tomat, dan zucchini, dan berikut cara membuat acar campuran sayuran. Ambil tomat, paprika, bawang bombay dan potong-potong, kupas paprika dari bijinya terlebih dahulu. Masukkan semuanya ke dalam panci dan taruh di atas api, tomat akan memberi banyak jus, lecho kami akan dimasak di dalamnya.
Setelah memasak selama 15 menit, Anda perlu menambahkan garam, lada hitam, daun salam dan bawang putih cincang, masak selama 5 menit lagi, lalu tersebar di toples, lebih nyaman menggunakan setengah liter, tutup dengan tutup, balikkan dan sebarkan di lantai, saat dingin, masukkan tempat dingin.
Foto acar sayuran, lecho. Foto: i.pinimg.com
