(!)Berlangganan saluran kami di Zen >>GAGASAN UNTUK HIDUP| NOVATE.RU
kentang goreng - camilan lezat, yang banyak orang ingin memanjakan diri di restoran cepat saji. Dan di sini di rumah untuk memasak itu tidak begitu mudah, terutama jika ada penggorengan di tangan. Bahkan goreng kentang dalam minyak sehingga kerak emas dan renyah, dan tengah, lembut, - mungkin. Hal utama untuk mengenal satu trik, mengintip di jaringan dapur McDonald`s.
Dalam rangka mempersiapkan kentang goreng akan membutuhkan minimal produk - kentang (sebaiknya umbi padat besar), minyak sayur, garam dan gula... Aturan pertama, yang harus dipenuhi: Jika memungkinkan, cobalah untuk menggunakan alat dapur, dengan mana Anda dapat memotong kentang menjadi kubus. Jadi potongan-potongan yang hampir sama, dan mereka akan membutuhkan waktu yang sama untuk memanggang (jika tidak menjalankan risiko setengah dipanggang di beberapa tempat, dan di beberapa tempat dibakar kentang).
Irisan cuti kentang diperlukan selama setengah jam dalam larutan dibuat dari air dengan penambahan gula dan sendok garam. Garam dan gula dalam proporsi yang sama hampir membatalkan satu sama keluar lain, tapi setelah dipanggang di kentang goreng begitu dicintai oleh banyak rasa makanan cepat saji. Selama waktu itu irisan kentang dalam air, aku kepadamu, tentang yang menonjol kelebihan pati dan menggoreng mereka tidak akan hancur.
Langkah selanjutnya - pengeringan kentang. Iris harus keluar dari air, tersebar di tekstil kering atau handuk kertas, tutup dengan yang lain dan memungkinkan mereka untuk benar-benar kering. Setelah - dilipat dalam wadah plastik atau kantong plastik biasa dan dimasukkan ke dalam freezer. Ini adalah rahasia lain dari rantai makanan cepat saji: French fries selalu dilemparkan ke mendidih minyak beku. Berkat trik ini, dan tetap lembut di dalam.
Fry kentang nyaman pada penggorengan biasa, untuk tujuan ini tidak perlu menggunakan panci atau penggorengan. Panaskan minyak cukup ketika irisan kentang benar-benar membekukan dan men-download bagian itu untuk menggoreng. Ketika direndam kentang dalam minyak, Anda akan melihat dan mendengar desis berderak, respon tersebut harus. Satu porsi goreng 5-8 menit, kentang harus memperoleh warna emas yang khas.
Ketika kentang siap, keluarkan dengan sendok berlubang. Dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam saringan minyak kaca berlebih. Jika diinginkan, tersebar di handuk kertas, tetapi metode ini membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama. Pada prinsipnya, ini memasak kentang goreng selesai. taburi kiri ringan dengan garam (opsional) dan sajikan panas dengan saus tomat. Bon appetit!
Jika Anda dasarnya tidak ingin makan mentega, cobalah untuk memasak French fries tanpa tetes lemak. Resep ini tidak hanya lezat, tetapi juga berguna! Hal ini bahkan cocok untuk makan malam anak-anak.
(!)Berlangganan saluran kami di Zen >>GAGASAN UNTUK HIDUP| NOVATE.RU
sumber: https://novate.ru/blogs/131118/48397/