Kentang adalah produk serbaguna yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan: mulai dari yang digoreng dan dipanggang oleh banyak orang, hingga kentang tumbuk biasa dan daging panggang tradisional. Tetapi selain semua hal di atas, Anda bahkan bisa memasak irisan daging dari kentang!
1. Potongan kentang tradisional
Anda masih memiliki kentang tumbuk, tetapi pada saat yang sama sudah cukup muak, tetapi sayang untuk dibuang? Jangan terburu-buru bersikap kategoris. Lebih baik memasak irisan daging kentang yang luar biasa, yang akan menjadi alternatif yang bagus untuk hidangan yang membosankan.
Bahan:
• Kentang berukuran sedang (atau kentang tumbuk) - 5-6 pcs;
• Susu;
• Mentega - 1 sdm;
• Telur - 1 buah;
• Dill - beberapa cabang;
• Garam secukupnya;
• Haluskan lada hitam sesuai selera;
• ¼ sendok teh pala bubuk;
• Tepung - 2 sdm;
• Remah roti atau tepung untuk breading;
• Minyak sayur untuk menggoreng.
Metode memasak:
• Rebus kentang yang sudah dikupas hingga empuk (bagi yang malas, bisa menggunakan haluskan yang sudah jadi);
• Tambahkan susu dan mentega;
• Hancurkan kentang tumbuk;
• Biarkan dingin;
• Tambahkan telur, adas cincang, garam, merica, pala;
• Campur dengan baik;
• Tambahkan 2 sendok makan tepung;
• Dan aduk lagi;
• Bentuk irisan daging seragam berukuran sedang dari haluskan;
• Gulung dalam remah roti (atau tepung);
• Panaskan minyak sayur dalam wajan;
• Masukkan irisan daging ke dalam wajan;
• Goreng dengan api sedang-besar sampai semua sisinya berwarna cokelat keemasan.
2. Potongan kentang dengan keju
Resep lain yang sangat sederhana dan orisinal untuk irisan kentang adalah rahasia utamanya adalah keju.
Bahan:
• Kentang - 1 kg;
• Bawang - 1 buah kecil;
• Telur - 4 pcs;
• Keju keras - 100 g;
• Garam secukupnya;
• Haluskan lada hitam sesuai selera;
• Tepung untuk breading;
• Remah roti;
• Minyak sayur untuk menggoreng.
Metode memasak:
• Rebus kentang sampai lunak;
• Keren;
• Hancurkan dengan garpu;
• Atau parut di parutan sedang;
• Tambahkan bawang bombay cincang halus, keju parut, 2 butir telur, garam dan merica;
• Campur dengan baik;
• Dan membentuk irisan daging seragam berukuran sedang;
• Gulung dalam remah roti dengan telur kocok;
• Setelah di tepung;
• Dan lagi di remah roti;
• Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega;
• Goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan;
• Sajikan dengan bumbu segar dan krim asam.
3. Potongan kentang dengan jamur
Cara mudah dan cepat untuk membuat camilan yang enak adalah dengan membuat roti kentang jamur. Hidangan ini tidak hanya menarik bagi anak-anak Anda dan seluruh keluarga.
Bahan:
• Kentang ukuran sedang - 4-5 buah;
• Champignons - 200 g;
• Telur - 1 buah;
• Tepung - 4-6 sdm;
• Garam secukupnya;
• Haluskan lada hitam sesuai selera;
• Minyak sayur untuk menggoreng;
• Beberapa tangkai adas.
Metode memasak:
• Cuci kentang;
• Bersih;
• Rebus sampai lunak;
• Hancurkan dan dinginkan;
• Tambahkan telur, garam, merica dan tepung;
• Mengaduk rata;
• Potong champignon menjadi irisan tipis;
• Taruh dalam panci yang sudah dipanaskan sebelumnya;
• Goreng sampai cairan menguap seluruhnya;
• Tambahkan jamur dan adas cincang ke haluskan;
• Aduk rata lagi;
• Bentuk irisan daging;
• Gulung tepung;
• Dan goreng semua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Potongan kentang dengan daging cincang
Tidak ada yang lebih enak dari potongan kentang yang berair dan kemerahan dengan daging cincang di dalamnya. Jilat saja jari Anda!
Bahan:
• Kentang ukuran sedang - 4-5 buah;
• Daging cincang (apa saja) - 250 g;
• Kuning telur - 1 buah;
• Tepung - 3 sdm;
• Garam secukupnya;
• Haluskan lada hitam sesuai selera;
• ½ sendok makan mentega;
• Minyak sayur untuk menggoreng;
• Bawang ukuran sedang - 1 pc;
• Bawang putih - 1 siung.
Metode memasak:
• Rebus kentang sampai lunak;
• Hancurkan sampai halus;
• Tambahkan kuning telur, tepung, garam dan merica;
• Campur dengan baik;
• Panaskan sayuran dan mentega dalam wajan;
• Tempatkan bawang bombay yang telah dipotong halus;
• Goreng sampai lunak;
• Kemudian tambahkan daging cincang dan bawang putih cincang ke bawang;
• Bumbui dengan garam dan merica;
• Sambil diaduk, goreng selama 10-12 menit;
• Membuat kue kecil dari kentang tumbuk; Periklanan
• Taruh satu sendok penuh daging cincang di atasnya;
• Bentuk irisan daging seperti pai dengan isian;
• Goreng dengan minyak sayur di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan;
• Sajikan hangat dengan bumbu atau saus segar.
5. Potongan kentang dengan kulit lemon dan kecap
Kecap yang dipadukan dengan kulit lemon secara harfiah merupakan jurus ksatria dalam game ini. Bayangkan saja rasa yang luar biasa dan kaya dari semua bahan yang mengisyaratkan aromanya.
Bahan:
• Kentang sedang - 4 pcs;
• Minyak zaitun - 1 sdm;
• Kecap - 1 sdm;
• Bawang putih - 1 siung;
• Bawang hijau - 2-3 cabang;
• ½ sendok teh kulit lemon parut halus;
• Remah roti;
• Minyak sayur untuk menggoreng.
Metode memasak:
• Rebus kentang dengan seragamnya sampai matang;
• Keren;
• Bersih;
• Dipotong menjadi beberapa bagian;
• Tambahkan minyak zaitun dan kecap;
• Bunuh dalam blender sampai halus;
• Kemudian tambahkan bawang putih cincang, bawang bombay cincang halus, kulit lemon;
• Mengaduk rata;
• Tempatkan di lemari es selama 30 menit;
• Bentuk irisan daging dengan tangan basah;
• Gulung di remah roti;
• Goreng dengan minyak sayur di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan;
• Sajikan dengan krim asam.
6. Potongan kentang dengan kacang
Ternyata, sajian sederhana ini memiliki banyak resep berbeda. Dan dengan kacang - salah satunya.
Bahan:
• Kentang ukuran sedang - 2-3 buah;
• Kacang putih (kering) - 140 g;
• ½ bawang bombay kecil;
• Minyak sayur untuk menggoreng;
• ½ sendok teh paprika asap;
• Garam dan paprika secukupnya;
• Haluskan lada hitam sesuai selera;
• Tepung - 4-5 sdm;
• Remah roti.
Metode memasak:
• Rendam kacang semalaman;
• Bilas dan rebus sampai empuk;
• Rebus kentang yang sudah dikupas sampai lunak;
• Dipotong menjadi beberapa bagian;
• Campur dengan kacang;
• Bunuh dengan blender sampai halus;
• Potong bawang menjadi kubus kecil;
• Goreng dengan minyak panas sampai lunak;
• Tambahkan ke haluskan;
• Bumbui dengan garam, merica, paprika, tepung;
• Mengaduk rata;
• Dengan tangan basah, bentuk irisan daging kecil;
• Gulung remah roti dan goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan;
• Sajikan hangat dengan krim asam atau dingin dengan saus dan bumbu.
>>>>Ide untuk hidup | NOVATE.RU<<<
7. Irisan kentang dengan bawang bombay dan kacang hijau
Cara lain untuk mendiversifikasi hidangan ini adalah dengan menambahkan kacang hijau.
Bahan:
• Kentang - 1 kg;
• Kacang hijau kalengan - 130 g;
• Bawang sedang - 3 pcs;
• Minyak sayur untuk menggoreng;
• ½ - 1 sendok teh kunyit;
• Beberapa cabang adas;
• Beberapa tangkai peterseli;
• Garam secukupnya;
• Campuran paprika secukupnya;
• Remah roti.
BACA JUGA: 7 Makanan Familiar yang Dapat Anda Simpan Selamanya (Tidak Akan Membusuk)
Metode memasak:
• Rebus kentang yang sudah dikupas sampai empuk;
• Hancurkan sampai menjadi bubur;
• Potong bawang menjadi kubus kecil;
• Goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan;
• Tambahkan bawang bombay, kunyit, bumbu cincang, garam dan campuran merica ke dalam haluskan;
• Campur dengan baik;
• Hancurkan kacang hijau kalengan dengan garpu;
• Bentuk kue kecil dari massa kentang;
• Tempatkan isian kacang di tengah masing-masing;
• Buta karena prinsip pai;
• Gulung dalam remah roti dan goreng di semua sisi sampai renyah.
8. Potongan kentang dengan ikan kaleng
Potongan kentang dengan ikan kaleng akan menjadi kejutan yang menyenangkan. Mungkin inilah hidangan yang pantas untuk dicoba.
Bahan:
• Kentang ukuran sedang - 3 buah;
• Ikan kaleng (apa saja) - 230 g;
• ½ bawang bombay kecil;
• Kuning telur - 1 buah;
• Semolina - 1 sdm;
• Garam secukupnya;
• Haluskan lada hitam sesuai selera;
• Tepung untuk breading;
• Minyak sayur untuk menggoreng.
Metode memasak:
• Rebus kentang dengan seragamnya sampai matang;
• Bersih dan sejuk;
• Kuras air dari ikan kaleng;
• Hancurkan kentang dan ikan dengan garpu;
• Tambahkan bawang bombay dan semolina cincang halus ke dalam puree yang dihasilkan;
• Campur dengan baik;
• Tambahkan kuning, garam, merica;
• Aduk kembali hingga merata;
• Bentuk irisan daging dan gulung dengan tepung;
• Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan minyak.
>>>>Ide untuk hidup | NOVATE.RU<<<
Baca juga caranya spageti memasak yang mudah dan enaksehingga bahkan orang Italia pun cemburu.
Sumber: https://novate.ru/blogs/010919/51530/