Multicooker adalah peralatan rumah tangga yang sangat diperlukan di setiap rumah. Apalagi jika banyak orang tinggal di sana atau orang dengan jadwal yang sangat sibuk. Sangat menyenangkan mengetahui bahwa ketika Anda pulang setelah hari yang sibuk di tempat kerja, Anda akan menikmati makan malam yang lezat dan hangat dan tidak bertanggung jawab atas persiapannya. Namun, bahkan slow cooker ajaib pun memiliki keterbatasan dan beberapa produk di dalamnya, sayangnya, dapat berubah menjadi "labu". Editor Novate.ru menawarkan pilihan tip yang akan menyelamatkan semua mahakarya kuliner dan tidak akan membiarkannya merusak selera Anda. Ada banyak sekali daftar makanan yang akan bertambah buruk setelah dimasak dengan slow cooker.
1. Dada Ayam Tanpa Tulang
Dada ayam tanpa biji bisa cepat kering dalam slow cooker. Panci masak lambat adalah pilihan yang baik untuk potongan daging yang lebih keras yang memiliki setidaknya sedikit lemak. Karena fakta bahwa tidak ada komponen seperti itu pada dada ayam tanpa lemak, lama mendidihkan dalam multicooker akan membuatnya kering dan tidak berasa. Daging apa pun dengan tulang tanpa kulit cocok untuk dimasak dalam multicooker.
2. Ikan
Menempatkan ikan di slow cooker untuk dimasak adalah ide yang buruk. Ini dapat menimbulkan masalah yang sangat tidak menyenangkan: setelah pulang ke rumah, Anda akan menemukan bahwa segala sesuatu berbau amis. Selain itu, memasak ikan dengan slow cooker akan mempengaruhi kualitasnya. Kemungkinan besar, itu akan menjadi overdried. Jauh lebih baik memasak hidangan ikan dalam wajan atau oven.
3. Sayuran hijau
Sayuran menjadi sangat empuk dan enak saat dimasak di multicooker. Mereka direndam dalam saus dan jus daging, menjadi makanan yang lezat. Dan juga, dengan metode memasak ini, banyak nutrisi dan zat sehat tetap ada di dalamnya. Namun, memasak jangka panjang berdampak buruk pada penampilan sayuran hijau. Mereka kehilangan kesegaran dan daya tariknya, jadi lebih baik menambahkannya di akhir, 10 menit sebelum hidangan benar-benar matang. Ini akan membuat semua warna tetap cerah dan jenuh.
4. Semacam spageti
Pasta dianggap sebagai salah satu hidangan termudah untuk disiapkan. Namun nyatanya, cukup sulit untuk mengelasnya dengan sempurna dengan benar. Pasta yang tidak tercerna dan gembur membutuhkan air garam dan waktu merebus yang tepat. Memasaknya dalam slow cooker tidak memungkinkan Anda mengontrol seluruh proses secara sensitif, jadi ada kemungkinan besar pasta akan terlalu matang. Dianjurkan juga untuk memasak pasta dalam air mendidih, yang sulit dilakukan dengan slow cooker. Karena hidangan ini disiapkan dengan cepat dan memiliki komposisi bertepung berlebihan, membiarkannya di dalam multicooker sepanjang hari dapat menghasilkan gumpalan lengket dengan tampilan seperti jeli.
5. Keju
Sup keju merupakan sajian lezat yang disukai banyak orang saat musim dingin. Namun, agar tidak kehilangan rasa, aroma, dan konsistensinya yang menyenangkan, lebih baik dimasak di atas kompor, dan bukan di slow cooker. Jika keju dimasak terlalu lama dengan suhu rendah, whey akan terlepas dan gumpalan seperti dadih. Hasilnya, sup dalam slow cooker ternyata tidak hanya menarik, tetapi juga tanpa sisa rasa krim yang istimewa.
Saran yang berguna: Untuk keluar dari situasi sulit dengan bermartabat, Anda bisa memasak sup dalam slow cooker, tetapi tambahkan keju hanya di akhir. Sekitar 10 menit sebelum matang sempurna.
6. Nasi
Panci masak lambat bukanlah pilihan terbaik untuk memasak nasi berbiji panjang. Jika Anda perlu memasak dalam jumlah banyak, kecil kemungkinannya akan matang secara merata. Biasanya nasi menjadi terlalu matang di bagian pinggir, dan di bagian tengah tetap keras dan kering. Menurut saran chef berpengalaman, nasi hitam liar lebih baik dimasak dengan slow cooker, yang ternyata enak.
7. Legum kering
Lebih baik tidak mengirim legum kering seperti buncis, kacang polong, buncis, dll. Ke multicooker. Berdasarkan diteliti oleh para ilmuwan, mereka mengandung racun alami, yang bila dimasak dalam waktu lama dalam air mendidih hancur. Multicooker mempertahankan suhu rendah setiap saat, sehingga kacang dan kacang polong yang dimasak di dalamnya bisa menjadi tidak sehat. Untuk menghindari risiko tersebut, Anda perlu menyiapkan kacang terlebih dahulu sebelum menggunakan multicooker untuk memasaknya. Pertama, rendam dalam air selama 12 jam, lalu rebus dalam air selama 10 menit. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan kacang kalengan atau kacang polong.
BACA JUGA: Trik sederhana agar minyak dari wajan tidak terciprat ke segala arah
8. Steak yang enak
Multicooker sangat ideal untuk potongan daging yang keras karena secara bertahap melembutkannya selama beberapa jam memasak. Steak yang berkualitas sudah empuk, bahkan mentah, sehingga cepat matang. Untuk memasak daging yang lezat dengan kulit coklat keemasan, Anda tidak dapat melakukannya tanpa menyalakan kompor dan memanaskan wajan.
>>>>Ide untuk hidup | NOVATE.RU<<<<
9. Produk beku
Saat Anda ingin mencairkan makanan secepat mungkin, sulit untuk menahan godaan dan tidak mengirimkannya ke slow cooker. Ini menghemat waktu dan menghemat saat Anda lupa mencairkan sayuran atau daging terlebih dahulu pada saat memasak makan malam. Namun, cara ini tidak aman untuk kesehatan. Multicooker menjaga suhu pada tingkat yang tidak aman terlalu lama, yang mendorong pertumbuhan bakteri. Agar tidak membahayakan kesehatan Anda, lebih baik rencanakan hari Anda terlebih dahulu dan defrost makanan tepat waktu dengan cara yang alami.
Dan ini 14 kesalahan yang dilakukan orang di supermarket dan kemudian membuang produk yang dibeli.
Sumber: https://novate.ru/blogs/260420/54276/