"Dahulu kala ada seorang kakek dan seorang wanita, mereka makan bubur dengan susu ..." Dari generasi ke generasi, Slavia membawa doktrin bahwa bubur yang dimasak dalam susu adalah jaminan rasa kenyang dan kesehatan. Tapi benarkah demikian? Materi ini akan membantu menjelaskan masalah kompatibilitas susu dan sereal dan untuk memahami alasan yang membuat sereal dengan susu tidak diinginkan.
1. Intoleransi laktosa
Diketahui bahwa sekitar 5-8% orang dewasa tidak dapat makan susu karena tidak adanya enzim yang memecah mikroorganisme produk susu yang masuk ke saluran pencernaan. Pada saat yang sama, sebagai aturan, masalah seperti itu tidak muncul pada produk susu dan keju yang difermentasi. Tetapi susu dalam bentuk murni atau dikonsumsi sebagai bagian dari bubur atau muesli dapat menyebabkan rasa pedas (atau, sebaliknya, lamban. dan sulit dibedakan) reaksi alergi, kembung, gangguan pencernaan dan ketidaknyamanan lainnya negara bagian.
2. Ketidakcocokan lemak dengan karbohidrat
Karbohidrat dan lemak dicerna di berbagai bagian saluran gastrointestinal, sehingga ahli gizi cenderung melakukannya Kesimpulannya adalah konsumsi protein, lemak dan karbohidrat yang terpisahlah yang membantu untuk menormalkan pencernaan. Pilihan ideal adalah makanan berkarbohidrat tinggi untuk sarapan, protein dan makanan berlemak saat makan siang, dan makanan berprotein ringan untuk makan malam. Bubur yang dimasak dengan susu persis sama dengan kombinasi karbohidrat (sereal) dan lemak hewani yang “dilarang” (susu), yang dapat menyebabkan masalah pencernaan. Cukup sering, ini kembung dan kolik, sementara seseorang bingung: “Saya memulai hari dengan sarapan yang sehat!”
Penting! Lemak nabati (minyak zaitun, minyak sayur, dll.) Dalam jumlah sedang tidak termasuk dalam pantangan yang ketat ini.
3. Risiko kenaikan berat badan yang cepat
Bubur susu kelebihan berat badan. / Foto: beauty.missw.net
Banyak orang sangat yakin bahwa jika Anda memulai setiap pagi dengan bubur, Anda dapat menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan yang optimal. Dari sudut pandang nutrisi, ini adalah kesalahpahaman yang berbahaya. Semua sereal, meskipun disebut "karbohidrat lambat", adalah produk berkalori cukup tinggi (rata-rata, lebih dari 300 kkal per 100 gram). Apakah layak "meningkatkan" kandungan kalori susu? Tandem yang ideal untuk membuat bubur diet, tapi hangat - sereal + air + rempah-rempah favorit Anda.
4. Memprovokasi kebutuhan untuk mengonsumsi lebih banyak permen
Studi para ilmuwan Eropa menetapkan tugas untuk menjawab pertanyaan berikut: mengapa beberapa orang selalu menginginkan yang manis, dan beberapa benar-benar tidak peduli. Pada pandangan pertama, hasilnya ternyata sepenuhnya sesuai dengan kebijaksanaan rakyat sederhana: semakin banyak Anda makan, semakin banyak yang Anda inginkan. Trik satu-satunya adalah pepatah ini tidak berlaku untuk makanan apa pun, tetapi untuk karbohidrat cepat saji, yang termasuk manis. Susu merupakan sumber karbohidrat tambahan, yang sudah tercukupi dalam sereal yang sudah dimasak. Akibatnya, orang tidak perlu heran jika segera setelah bubur dengan susu Anda menginginkan roti manis atau manisan.
BACA JUGA:Sisi mana untuk meletakkan kertas timah di atas loyang dengan benar - matte atau glossy
5. Sifat serat yang bermanfaat menurun
Merebus susu dengan cara yang paling parah akan menghilangkan sifat-sifat asli yang bermanfaat dari sereal. Jika Anda memasak bubur dalam air (atau bahkan lebih baik - rebus saja sereal dengan air mendidih), maka Anda bisa mendapatkan detoksifikasi gratis untuk usus karena kandungan serat yang tinggi dalam sereal populer.
>>>>Ide untuk hidup | NOVATE.RU<<<
Nah, mereka yang suka karbohidrat cepat dan tidak punya masalah dengan berat badan akan senang dengan Novate. Materi tentang sarapan cepat hangat yang harus Anda coba.
Sumber: https://novate.ru/blogs/020919/51607/