Saya belajar bagaimana membuat hidangan serupa ketika saya masih belajar di institut. Hal itu ditunjukkan oleh ibu saya yang sering memberikan sprat yang telah disiapkan untuk memperkaya pola makan siswa saya dengan vitamin. Dan setelah menikah, saya sekarang sering menyiapkan produk ini untuk pasangan saya, yang makan sprat dengan senang hati, meletakkannya di atas sepotong roti. Saya masih mencintainya dan saya, membuat persiapan buatan sendiri untuk produk semacam itu untuk musim dingin.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Dan hari ini, ketika saya telah matang sepenuhnya, saya sendiri dapat membagikan resep favorit saya dan memberi tahu Anda cara terbaik untuk membuat hidangan yang begitu lezat.
Cara menyiapkan sprat dalam saus tomat untuk musim dingin
Camilan yang luar biasa ini tidak memerlukan keahlian khusus dari Anda saat membuatnya untuk musim dingin. Sprat, yang dibuat dengan saus tomat yang dibumbui dengan sayuran, ternyata tidak ada bandingannya. Anda juga bisa menambahkan berbagai bumbu ke dalam hidangan ini sesuai selera.
- Produk yang dibutuhkan: - sprat beku - 2,5 kg, - tomat matang - 3 kg, - wortel - 1 kg, - pasta tomat - 500 ml, - bawang - 1 kg, - minyak bunga matahari - 200 ml, - garam halus - 100 g, - gula pasir (sebaiknya dari bit) - 300 g, - cuka - 2 sdm
Langkah memasak:
- Kami mengambil ikan beku segar. Lebih baik beli sprat beku, ikan ini akan jauh lebih enak. Defrost pada suhu kamar (defrost alami) dan bilas bersih di bawah keran.
- Selanjutnya, untuk kilka kecil kami memotong kepala dan ekor, dan untuk kilka besar kami membersihkan semua yang ada di dalamnya. Kami mencuci tubuh yang dihasilkan lagi dengan air dan memasukkannya ke dalam air mendidih selama satu menit. Setelah perlakuan panas seperti itu (dalam memasak disebut blansing), bau tidak sedap akan hilang, dan sprat akan menjadi sangat lembut.
- Kami mengambil tomat (gunakan yang sudah matang lebih baik), kami juga membilasnya dan menggulirnya ke dalam penggiling daging.
- Cuci, kupas wortel dan gosokkan pada parutan kasar. Kami membersihkan kepala bawang, juga mencuci dan memotongnya menggunakan perajang halus.
- Tuang jus tomat ke dalam panci, taruh wortel parut dan bawang parut dan didihkan semuanya dengan api kecil selama sekitar 40-50 menit.
- Kemudian tuangkan minyak sayur, tambahkan pasta tomat dan masukkan semua garam dan gula. Campur saus yang dihasilkan dan masukkan semua ikan yang dipanaskan ke dalamnya.
- Kemudian kami mendidihkan sprat dalam saus ini selama setengah jam. Jangan lupa mengaduk hidangan. Tuang cuka 5 menit sebelum proses berakhir.
- Di akhir memasak, masukkan sprat yang sudah direbus dengan sayuran ke dalam toples kukus dan kencangkan dengan tutupnya. Begitu makanan kaleng yang segar sudah dingin, kami segera menyimpannya untuk disimpan di lemari atau di tempat lain yang sesuai.
Sprat yang disiapkan dengan cara ini akan mempertahankan bentuknya untuk waktu yang lama, akan sangat empuk dan berair dan akan memberi makan Anda dengan nikmat di malam musim dingin.
Selamat makan, sayangku!
Apakah Anda suka sup sprat kalengan dalam saus tomat?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Cara membuat selai ceri manis, baca artikel berikut ini:Cara memasak selai ceri yang enak dengan bijinya