Ada sekitar 100 ribu spesies jamur di planet ini. Ini adalah fakta yang diketahui bahwa di antara mereka ada yang tumbuh di pohon. Beberapa spesies yang cocok untuk dikonsumsi manusia misalnya jamur terkenal atau jamur tiram. Tapi ada yang dianggap tidak bisa dimakan.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Mari kita hilangkan mitos tentang ketidakmampuan beberapa parasit dan saprofit, yang memiliki khasiat bermanfaat dan rasa yang enak.
jamur tiram
Milik kelas piring. Itu tumbuh baik di rumah tangga maupun di sektor industri, tidak lebih buruk dari champignons. Mulai berbuah di musim semi dan berakhir di awal musim gugur. Di alam, ditemukan di batang dan tunggul pohon yang berbaring. Diameter kaki - 10 mm, panjang - 50 mm. Bentuk tutupnya asimetris dengan depresi berbentuk corong. Diameter dari 40 hingga 150 mm. Warna tanamannya abu-abu, terkadang dengan warna kuning.
Jamur tiram berada pada kategori nutrisi keempat. Paling sering mereka direbus, digoreng atau diasinkan. Ideal sebagai alternatif daging bagi orang yang berpuasa atau penganut vegetarianisme. Untuk melakukan ini, mereka direbus dan ditambahkan, misalnya, ke salad.
Jamur musim dingin
Ciri pembeda utama adalah warna kuning dan merah yang kaya. Tutupnya memiliki bentuk bulat, yang memperoleh permukaan datar yang mendekati usia tua tanaman. Diameternya 90 mm. Kakinya memiliki bentuk yang tipis dan struktur yang kaku, sehingga tidak dimakan. Jamur madu termasuk dalam kategori makanan kedua. Paling sering digoreng atau diasinkan. Ini juga digunakan untuk tujuan pengobatan karena zat yang menghilangkan tumor dan membunuh virus.
Griffin keriting
Jamur langka yang terdaftar di Buku Merah. Ditemukan di pohon berdaun lebar. Biasanya, ia tumbuh di atas dasar kayu mati atau di tunggul, dan dipasang dengan kaki lateral. Hanya jamur muda yang cocok untuk dimakan, karena orang dewasa memiliki rasa yang pahit.
Di alam, ia tumbuh cukup cepat, beratnya mencapai tujuh kilogram. Bayangannya, tergantung pada banyaknya sinar matahari, adalah merah muda, abu-abu atau hijau. Griffin tidak memiliki musuh di antara serangga hama.
Jamur tinder berwarna kuning belerang
Lebih dikenal di kalangan penggemarnya sebagai jamur ayam. Itu dibedakan dengan warna yang mencolok, mengingatkan pada lava vulkanik. Ini ditemukan terutama di tempat-tempat dengan iklim hangat di pohon-pohon tua. Kakinya hilang, jamur dipasang di pohon dengan topi berbentuk kipas. Dalam hal ini, beberapa tutup dapat memiliki dasar yang sama. Panjang maksimum jamur tinder 400 mm, beratnya 10 kg. Ini paling sering digoreng di piring. Ini juga secara aktif digunakan dalam pengobatan oriental.
Daun gergaji harimau
Pada jamur muda, tutupnya memiliki bentuk cembung, tetapi selama hidup itu berubah dan tampak seperti corong dengan ujung melengkung. Warnanya putih atau krem dengan sisik coklat. Itu termasuk dalam kelas saprofit, karena memakan serat kayu dari pohon mati, mengubahnya menjadi busuk putih. Cocok digunakan hanya pada usia muda karena kandungan proteinnya yang tinggi.
Penting untuk dicatat bahwa jamur yang dapat dimakan yang tumbuh di pohon hanya boleh dimakan pada usia muda. Tanaman tua rasanya tidak enak dan dapat membahayakan tubuh.
Apakah Anda mengumpulkan jamur kayu?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Anda juga bisa membaca tentang jamur dari Buku Merah di artikel berikut:Jamur dari Buku Merah - cendawan putih