Mari persiapkan berbagai macam acar yang harum untuk musim dingin dari banyak sayuran favorit Anda. Sayuran acar ini akan menghiasi meja Anda selama liburan, dan bermacam-macamnya akan menjadi sangat enak dan menggugah selera. Ini dapat dengan mudah disimpan di ruangan yang sejuk sepanjang musim dingin. Resep membuat bermacam-macam acar untuk musim dingin dari sayuran itu sederhana. Hidangan dibuat dengan menuangkan ganda. Hasilnya akan luar biasa.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Untuk toples 3 liter, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- tomatnya matang dan padat;
- mentimun (utuh kecil, yang besar bisa dibagi dua);
- merica (lebih disukai manis);
- 1 bawang;
- bawang putih 4 - 8 siung;
- tangkai dill;
- lada hitam - 5 kacang polong.
Untuk bumbu perendam (untuk botol satu setengah liter):
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula pasir - 3 sendok makan;
- 70% cuka - 2 sendok teh;
- air - satu setengah liter.
Perbandingan sayuran bisa diubah sesuai keinginan.
Banyak yang tertarik dengan perbandingan jumlah garam dan gula pasir yang akan dimasukkan ke dalam air garam. Itu tergantung selera Anda. Jika Anda lebih suka sayuran yang sedikit manis, gunakan gula setengah dari garam. Jika tidak, mereka membutuhkan jumlah yang kurang lebih sama.
Pertama, siapkan stoples dan tutupnya - bilas hingga bersih, rebus. Taruh dill ranting dan potongan bawang bombay di dasar wadah.
Kami memotong ekor mentimun kecil, dan memotong yang besar. Tusuk batang tomat dengan tusuk gigi. Kami mengeluarkan biji dari paprika dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Selanjutnya, kami mengisi toples dengan sayuran campur, lebih disukai bergantian. Kami mengisi wadah sepenuhnya, menabrak sayuran dengan tangan kami.
Isi stoples dengan air mendidih sampai ke leher, dan tutupi dengan tutupnya. Jadi wadah harus tahan setidaknya setengah jam hingga 2-3 jam.
Ambil panci enamel, tuangkan air dari wadah ke dalamnya, masukkan gula, garam, bawang putih, bumbu, lalu nyalakan dan masak selama 5 menit. Kemudian kami mengambil marinade dari kompor dan menuangkan cuka ke dalamnya. Jika Anda lebih suka bumbu yang lebih tajam dan ingin menyimpan campuran di tempat yang sejuk, maka lebih dari satu sendok teh cuka harus dimasukkan ke dalam satu setengah liter bumbu.
Campur marinade dan tuangkan ke dalam toples sayuran. Kami melakukannya dengan cepat.
Segera tutup tutupnya dan gulung kalengnya, balikkan dan tutupi dengan selimut hangat. Kami meninggalkannya selama sekitar satu hari. Setelah itu, Anda dapat memindahkan kontainer dengan berbagai macam barang ke ruang bawah tanah atau ruang penyimpanan, yang gelap dan sejuk.
Setelah sekitar sebulan, ragamnya sudah bisa disantap.
Apakah Anda menyiapkan piring untuk musim dingin dari mentimun, tomat, dan paprika?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang tomat dalam bumbu manis di artikel berikut:Tomat asli dalam bumbu yang manis - bagi mereka yang menginginkan sesuatu yang istimewa