Biasanya pinus tumbuh di tanah berpasir yang jarang. Tetapi hutan pinus di musim jamur memungkinkan Anda untuk mengambil jiwa Anda dan mengisi keranjang dengan hadiah hutan yang murah hati. Hutan pinus bersih dan ringan, karena jarang - penahan angin dan rawa yang tidak bisa dilewati, dan udaranya harum, asam, menyembuhkan - sampai pusing. Dan variasi jamur adalah yang terkaya: dari daun hijau sederhana hingga raja cendawan. Kita ambil keranjangnya, ayo berkenalan.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Pinus cendawan
Raja hutan Rusia, piala pemetik jamur yang paling didambakan. Teman (atau, jika secara ilmiah, membentuk mikoriza) dengan semua tumbuhan runjung, tetapi favoritnya adalah pinus. Lebih menyukai hutan pinus dengan lumut dan lumut putih. Suka "menetap" di tempat terbuka dan terang, tetapi tidak menyukai rumput dan semak.
Anda dapat bertemu cendawan di hutan pinus pada bulan Juli-Oktober saat cuaca cocok untuk itu.
- Topinya berwarna coklat-merah, awalnya dalam bentuk belahan, kemudian - cembung.
- Kakinya kuat, bengkak, warnanya sedikit lebih terang dari pada tutupnya.
Pemetik jamur yang tidak berpengalaman dapat salah mengira mitra beracun untuk cendawan - jamur setan dan empedu. Teorinya berlaku di sini: jamur porcini berwarna putih pada potongannya, tidak berubah menjadi merah muda dan berbau harum.
Tidak seperti yang beracun, yang mengubah warna potongan menjadi merah muda dan mengeluarkan bau busuk.
Kapal tangki (musim gugur, kuning, biasa)
Jika pinus cendawan memilih hutan dewasa (umur 35-70 tahun), maka habitat yang cocok untuk kapal tangki adalah hutan pinus muda berpasir.
- Topinya cembung, kecoklatan, dengan kulit berlendir, mudah dilepas (sangat kotor di tangan saat membersihkan jamur).
- Kakinya silindris, warna lemon, di bagian akar kecokelatan. Ada cincin di kaki yang membedakan jamur dari kaleng minyak merah.
Jamur pertama bermunculan pada akhir Mei, hingga November, hingga enam gelombang panen minyak akan "naik".
Agaric madu musim gugur
Kelezatan jamur tumbuh di tunggul yang tersisa setelah penebangan pohon. Terjadi di tanah di bawah pohon pada bulan Juli-November. Musim paling subur di bulan Agustus. Membentuk "koloni", "menangkap" area padat.
- Topinya cembung. Tepinya bisa menekuk ke atas.
- Warnanya kuning kecoklatan.
- Kakinya berwarna putih, silindris.
Daging buahnya padat, berserat, putih.
Greenfinch
Nama "rumah kaca" "digunakan" karena warna tubuhnya yang hijau-kuning. Tumbuh di tanah berpasir, berkelompok (hingga delapan buah) dan tunggal. Bukan pencinta kehangatan dan cahaya, lebih suka keteduhan. Jamur ini dapat ditemukan di hutan pada bulan Agustus-September, ketika banyak jamur lain yang sudah menghabiskan musimnya.
- Kakinya lurus, melebar ke arah bawah.
- Topinya lengket di bagian atas: topi selalu menempel di telinga dan perlu dicuci bersih.
Cacing greenfinch jarang terjadi.
Chanterelle
"Orang rumahan": tinggal selama bertahun-tahun di "rumah", lebih disukai di tempat yang lembab. Zat dalam komposisi kimiawi chanterelle, yang mengusir parasit, melindunginya dari hama. Jamur beracun memiliki khasiat yang serupa, tetapi chanterelle dapat dimakan.
- Jamur berukuran sedang, berwarna oranye.
- Topi itu dengan mulus masuk ke kaki.
- Daging buahnya keras, elastis.
Itu bersembunyi di lumut dari Juni hingga Oktober, meskipun penghuni hutan yang cerah sulit untuk dilewatkan. Karena strukturnya yang unik dan warnanya yang cerah, ia tidak bisa disamakan dengan jamur beracun, bahkan dengan chanterelle palsu.
Ryzhik (pinus,menyajikan,musim gugur)
Ditemukan pada Juli-September, tidak tahan dingin. Terjadi di glades dan area yang diterangi.
- Tutup dan kakinya berwarna oranye, berdaging. Pada usia muda, topi adalah corong, kemudian datar.
- Daging buahnya rapuh, baunya harum.
- Potongannya menjadi hijau dan mengeluarkan "susu".
Ryzhik bagus dalam pengasinan dan tidak cocok untuk pengeringan.
Ezhovik
Mengacu pada yang dapat dimakan secara bersyarat. Ini "berkerumun" dalam kelompok-kelompok kecil di tanah kering berpasir pada Agustus-November.
- Topinya melengkung, ditutupi sisik coklat, mirip ubin.
- Kakinya padat, silindris.
- Daging buahnya berwarna putih keabu-abuan, tebal, padat, dengan bau yang menyenangkan.
Jamur muda baik untuk makanan: "awet muda", tidak seperti individu terhormat, kehilangan sifat pahitnya selama perlakuan panas. Sebagian besar dimasak "panas".
Metode aplikasi lain adalah sebagai bumbu: landak kering digiling dalam penggiling kopi, "tepung jamur" ditambahkan ke piring untuk menambah rasa.
Anda perlu mengenal mereka dengan melihat: apa yang tidak dapat Anda bawa pulang dari hutan
Di hutan pinus, seperti di hutan lainnya, Anda tidak hanya dapat menemukan jamur yang dapat dimakan, tetapi juga individu yang berbahaya. Beberapa berpura-pura menjadi nyata, yang lain menarik dengan warna elegan mereka.
- Gorchak - kembaran boletus yang tidak dapat dimakan, dapat menyebabkan sirosis hati.
- Terbang agarics - macan kumbang, abu-abu-merah muda, merah, grebe.
- Topi kematian. Ciptaan alam yang paling berbahaya. Makan bisa berakibat fatal. Jika Anda menemukannya di dalam keranjang, Anda harus membuang semua isinya: bahkan partikel kecil jamur payung pun mengandung racun dalam dosis yang mematikan.
- Agaric madu kuning belerang. Bisa disamakan dengan madu yang bisa dimakan. Racunnya tidak dapat dimusnahkan bahkan dengan perlakuan panas yang paling lama, dalam makanan kaleng efek racunnya hanya meningkat.
Kami akan membenarkan lalat dalam salep dalam bentuk daftar lengkap jamur beracun dengan fakta bahwa mereka dibutuhkan di hutan pinus untuk menjaga keseimbangan. Dan tidak meletakkan jamur payung pucat atau chanterelle palsu di keranjang akan membantu pengetahuan dan perhatian pemetik jamur.
Jika Anda tidak yakin jamur itu bisa dimakan, lebih baik jangan menyentuhnya.
Dengan mengamati aturan sederhana dan mempelajari "bermacam-macam" jamur yang hidup di hutan, Anda hanya akan membawa pulang mangsa yang aman dari "perburuan yang tenang".
Apakah Anda suka memetik jamur di hutan?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Seberapa cepat jamur muncul setelah hujan, simak juga artikel berikut ini:Berapa hari jamur muncul setelah hujan dan seberapa cepat mereka tumbuh