Selamat siang, pembaca saya. Persiapan sederhana untuk musim dingin, di mana Anda harus mengolah bahan minimal, disukai oleh banyak ibu rumah tangga. Karena itu, hari ini Anda akan belajar, mungkin, salah satu resep paling dasar untuk mengawetkan tomat. Untuk persiapan seperti itu, Anda hanya membutuhkan tomat, garam, dan air bersih.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Anda bahkan tidak membutuhkan cuka!
Komposisi seperti itu akan menjaga rasa tomat dalam bentuknya yang paling alami. Di musim dingin, pengawet ini dapat digunakan dengan senang hati, misalnya, borscht. Selain itu, tomat ini akan menjadi hidangan pembuka terpisah yang bagus untuk meja Anda.
Kami jamin, jika Anda menyiapkan beberapa kaleng tomat serupa, maka pastikan untuk mengulangi resep pengawetan ini dalam setahun. Bagaimanapun, dibutuhkan sekitar empat puluh menit untuk menerapkannya.
Tomat kalengan tanpa cuka
Produk: - air, - tomat, - garam.
Jumlah garam dan lama mendidih:
Untuk kaleng 3 liter - 1 sdm diperlukan. l. garam (dengan kacang polong), rebus selama 50 menit.
Untuk toples 2 liter - 1 liter pencuci mulut diperlukan. garam, rebus selama 40 menit.
Untuk piring liter - 1 sdt. l. garam, waktu mendidih 30 menit.
Anda membutuhkan air sebanyak yang dapat ditampung di dalam wadah.
Metode memasak
- Kami memilih tomat yang elastis, matang dan tidak berbentuk. Cuci dengan hati-hati dan taruh sangat rapat di toples steril. Sangat penting untuk memastikan bahwa sayuran tidak saling menghancurkan, jika tidak mereka akan menjadi asam karena beratnya sendiri.
- Tuang garam dalam jumlah yang ditentukan ke dalam tomat.
- Tuang air ke dalam stoples. Anda tidak perlu merebus cairannya, jadi isi saja dengan yang sudah difilter. Kami menutup wadah dengan penutup, tetapi belum memutarnya dengan kuat.
- Selanjutnya kita membutuhkan pot besar dengan sisi tinggi. Di wadah seperti itu kami meletakkan serbet montok di bagian bawah (selembar kain tebal juga bisa). Ini untuk memastikan wadah kaca kami tidak retak di bawah pengaruh suhu tinggi.
- Kami memasukkan toples ke dalam wajan dan memastikannya stabil. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan sehingga 2/3 stoplesnya tersembunyi.
- Kami meletakkannya di atas kompor dan menunggu air mendidih. Pertama, Anda bisa meletakkannya di atas api besar, dan kemudian, saat air mendidih, kecilkan api seminimal mungkin.
- Kapasitas stoples akan memberi tahu Anda berapa menit Anda perlu merebusnya (lihat. di atas meja)
- Setelah berhenti mendidih, gulung toples. Balikkan ke tutupnya, tutupi dengan kain atau handuk biasa dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Sebagai kesimpulan, kami memindahkan tomat kaleng tanpa cuka ke tempat penyimpanan di masa depan (balkon, dapur, ruang bawah tanah)
- Setelah sekitar satu bulan, Anda bisa merasakan apa yang terjadi. Jika Anda menyukainya, luangkan waktu untuk mengawetkan lebih banyak tomat ini. Camilan berair ini selalu dapat mencerahkan pola makan Anda selama musim dingin yang panjang.
Selamat makan!
Apakah Anda memasak tomat kalengan tanpa cuka?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang tomat dalam bumbu manis di artikel berikut:Tomat asli dalam bumbu manis - bagi mereka yang menginginkan sesuatu yang istimewa