Ada banyak hidangan terong yang enak. Dapat dimaklumi, produk luar biasa ini, yang datang kepada kami dari Asia Tengah, dipadukan dengan hampir semua masakan nasional menurut rasanya. Terong digunakan untuk semuanya: kaviar, roti gulung, irisan daging, pancake. Dan banyak lagi.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Dan hari ini kami akan mengungkapkan di sini resep sederhana untuk membuat acar terong. Bagi banyak orang, hidangan seperti itu (dalam bentuk akhirnya) menyerupai rasa jamur hutan yang sangat lembut. Secara umum, ini adalah makanan yang enak dan agak mudah disiapkan yang dapat dikonsumsi segera atau disiapkan dalam toples untuk musim dingin.
Acar terong
Produk yang dibutuhkan:
- - terong (kecil) - 2 pcs., - minyak bunga matahari (atau zaitun) tidak berbau - 100 ml, - siung bawang putih - 5 pcs., - daun laurel - 2 pcs., - cuka - 70 ml, - gula - 1, 5 jam l., - garam -1,5 sdt. l., - paprika, ketumbar - sejumput.
Metode memasak
- Kami mencuci semua terong yang tersedia, mengeringkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda di sini dan membuatnya menjadi potongan-potongan kecil atau kubus yang indah.
- Taburi potongan potongan dengan garam. Ini diperlukan untuk menghilangkan rasa pahit terong. Tunggu beberapa saat (20-25 menit), terong akan mengeluarkan sarinya, yang tidak akan cukup, tetapi semua rasa pahit akan hilang bersamanya. Setelah itu, bilas batu garam dengan lembut dan peras dengan lembut.
- Siapkan bumbunya sambil menunggu jus terong. Jangan menyisihkan bumbu di dalamnya, karena tanpa mereka makanan pembuka Anda tidak akan terasa sangat enak. Karena itu, kami mengambil banyak adas, mencucinya, mengeringkannya dan memotongnya menjadi partikel kecil. Kupas dan potong siung bawang putih. Bagi mereka yang tidak suka tangan mereka kotor, kami sarankan untuk menekan bawang putih dari perasan dapur langsung ke dalam bumbu perendam itu sendiri.
- Sekarang pilih bumbu yang akan Anda gunakan untuk membuat bumbu terung. Anda bisa mengganti allspice dengan lada hitam, tetapi terung akan menjadi lebih pedas.
- Kami memasukkan semua bumbu, serta bawang putih dengan adas, ke dalam panci. Tuang air yang telah disaring, minyak sayur dan cuka di sana. Kami mencampur semuanya.
- Letakkan panci marinade di atas kompor listrik. Saat cairan mendidih, tuangkan potongan terong kering ke dalamnya. Campur lagi semuanya.
- Dengan tutup yang longgar di atas panci, masak terong di atas api selama 8 sampai 10 menit. Kemudian angkat wadah dari kompor.
- Jika Anda ingin segera mencoba hidangan pembuka, biarkan terung sedikit terendam dalam bumbu yang segar.
- Nah, jika Anda memasaknya untuk musim dingin, maka segera masukkan semuanya ke dalam toples steril dan kencangkan tutupnya.
- Tempatkan stoples terung terbalik dan bungkus dengan sesuatu.
- Saat acar terong sudah benar-benar dingin, taruh di dapur atau tempat penyimpanan lainnya.
Acar terong sudah siap! Selamat makan!
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca juga tentang tomat Belanda di artikel berikut:Tomat rumah kaca Belanda super awal