Bit adalah sayuran yang sangat enak dan luar biasa. Ini menarik karena selama penyimpanan jangka panjang itu tidak kehilangan khasiatnya sama sekali. Dan bahkan dimasak dengan berbagai cara (dari perlakuan suhu hingga konservasi), bit tetap kaya akan nutrisi dan vitamin.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Karena terkadang mahal dan sulit untuk membeli bit di musim dingin, ibu rumah tangga yang paling peduli membuat hidangan terlebih dahulu dari mereka, menyiapkan makanan untuk setiap saat cuaca dingin yang parah. Dan hari ini kami akan mengungkapkan rahasia satu resep akar bit, yang tidak akan menyita banyak waktu Anda, tetapi akan memungkinkan Anda membuat makanan kaleng yang sangat baik dan sehat.
Resep kaviar bit "Anda akan menjilat jari Anda"
Kami membutuhkan produk berikut:
- Bit segar - 500 g (Bordeaux, varietas Bravo).
- Bawang - 2 kepala besar.
- Minyak sayur - 50 ml.
- Bawang putih - 3 cabang.
- Pasta tomat - 3 sdm. l.
- Merica dan garam secukupnya.
Metode memasak:
- Kami mencuci bit, membuang sisa daunnya. Masukkan ke dalam wadah dan masak hingga setengah matang.
- Kami mengeluarkan akar yang kurang matang dari wajan, menempatkannya di bawah tekanan air dingin dan membebaskan bit dari kulit bagian atas.
- Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Kemudian goreng bawang bombay dengan minyak (sampai berwarna merah muda).
- Kami menggosok bit di parutan halus dan menuangkannya ke dalam wajan ke bawang. Kami menggoreng semua yang telah berubah (lima menit) dengan api kecil, tidak lupa untuk terus mengaduk isi wajan.
- Angkat dari api, garam dan merica secukupnya.
- Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam wadah dan tuangkan pasta tomat ke sana. Pasta yang sangat kental dapat diencerkan dengan sedikit air.
- Campur semuanya dengan baik, tutup tutupnya dan didihkan selama 7 menit. Jika massa yang dihasilkan sangat cair, maka proses pemadaman dapat diperpanjang hingga kelembapan berlebih menghilang.
- Kami membersihkan siung bawang putih dan menyebarkannya melalui pers. Tambahkan bawang putih ke dalam piring dan angkat wadah dari api.
- Biarkan minuman mendingin dan sebarkan massa kaviar di antara toples steril.
- Saat kaviar ada di dalam toples, perlu dipasteurisasi selama 10 menit (pada suhu 80-90 derajat).
- Sebagai kesimpulan, kami memutar tutup kaleng, membiarkannya dingin, meletakkannya di tempat terpencil.
Kaviar bit yang dihasilkan dapat digunakan dengan senang hati baik sebagai hidangan pembuka (misalnya, ditaburkan di atas roti), dan sebagai lauk lezat untuk hidangan daging.
Selamat makan!
Apakah Anda memasak kaviar bit?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang tomat dalam bumbu manis di artikel berikut:Tomat asli dalam bumbu yang manis - bagi mereka yang menginginkan sesuatu yang istimewa