Manfaat wortel bagi tubuh
Wortel adalah sayuran akar yang sangat kaya vitamin. Ini adalah salah satu sayuran tersehat di planet ini. Apa isinya tidak hanya: hampir semua vitamin B, vitamin A, C, E, K dan PP.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Ahli gizi sangat menghargai sayuran yang luar biasa ini. Tetapi apa yang harus dilakukan agar memiliki akses ke sana di musim dingin? Nenek kami juga mulai pengalengan wortel untuk musim dingin. Hal utama adalah melakukannya dengan benar untuk menjaga semua sifat positif dari tanaman akar. Lapisan air garam adalah solusi terbaik untuk tugas ini. Di bawah ini Anda akan menemukan beberapa resep yang menarik, enak dan sehat.
Wortel Asin Kalengan
Wortel yang diolah sesuai resep ini bisa digunakan untuk mengolah berbagai macam masakan, seperti salad, sup, lauk pauk. Resep ini mempertahankan rasa yang paling mirip dengan sayuran segar. Karena persiapannya dibuat tanpa cuka, ini terlihat seperti wortel rebus biasa.
Anda membutuhkan dua kilogram wortel, satu liter air, satu sendok makan garam, dan satu sendok teh gula. Perawatan harus dilakukan sebelumnya untuk mensterilkan kaleng dan tutup logam. Kemudian Anda perlu mencuci sayuran dengan baik dan mengupasnya, lalu masukkan ke dalam air mendidih selama 2-3 menit. Setelah itu, mereka bisa dipotong menjadi lingkaran, kubus, atau ditempatkan dalam toples utuh. Sekarang mari kita mulai menyiapkan air garam. Ini membutuhkan sekitar tiga puluh gram garam per liter air. Cara terbaik adalah menggunakan cairan dari wortel mendidih. Setelah garam larut, didihkan air dan tuangkan ke dalam toples wortel.
Wortel acar pedas
Acar wortel pedas adalah camilan terbaik.
Kami juga membutuhkan dua kilogram wortel, empat sendok makan garam, empat sendok makan gula, seratus mililiter cuka, dua liter air, satu kepala bawang putih, sekitar lima merica hitam dan dua laurel lembar.
Untuk bumbu rendaman, rebus air, tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga larut, lalu tuangkan ke dalam cuka dan matikan rendaman kami. Taruh daun salam, bagian siung bawang putih dan merica di dasar stoples kering. Kemudian kami membersihkan dan mencuci wortel. Yang sangat kecil bisa diletakkan utuh, dan yang besar bisa dipotong. Tutup toples dengan tutup, sterilkan makanan kaleng dalam air mendidih selama 20 menit.
Wortel Korea
Camilan populer lainnya dan tidak kalah enaknya. Itu juga bisa disiapkan untuk musim dingin.
Dari bahannya, selain yang sudah tidak asing lagi, kita membutuhkan 500 gram bawang bombay dan bumbu masak untuk salad wortel. Kami menggosok wortel yang sudah dikupas dan dicuci pada parutan khusus untuk mendapatkan sedotan tipis dan panjang. Potong bawang bombai menjadi cincin tipis, dan masukkan siung bawang putih melalui pers. Kemudian kami memasukkan sayuran ke dalam panci, campur, tambahkan gula dan garam, tuangkan cuka dan taburi bumbu. Selanjutnya, Anda harus membiarkan salad meresap di lemari es selama 10-12 jam. Tapi itu belum semuanya, meski hidangannya sudah siap. Untuk mengawetkannya selama musim dingin, wortel harus dimasukkan bersama dengan jus ke dalam toples bersih, tambahkan garam dan sterilkan dalam air mendidih selama sekitar 10 menit.
Apakah Anda mengosongkan wortel?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Cara memasak salad bit untuk musim dingin, baca artikel berikut ini:Salad bit untuk musim dingin dengan paprika dan bawang