Tomat pencuci mulut acar dengan bawang bombay adalah makanan pembuka yang sangat baik dan tambahan untuk hidangan panas. Keunikan resepnya adalah sedikit gelatin ditambahkan ke air garam. Ini membuat air garam lebih kental. Untuk memberi olahan aroma yang unik, selain bahan utama, berbagai macam bumbu dimasukkan di dalamnya.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Algoritma tindakan
Pertama-tama, Anda perlu mengumpulkan produk yang diperlukan. Untuk menyiapkan tomat pencuci mulut acar dengan bawang, Anda perlu:
- minyak sayur - 1 sdm. l.;
- tomat - 1 kg;
- cuka - 1 sdm. l.;
- bawang - 1 pc .;
- cengkeh - 2-3 tunas;
- air - 1 l;
- allspice hitam - 3-4 kacang polong;
- garam - 1 sdm. l.;
- daun salam - 2-3 pcs .;
- gula - 2 sdm. l.;
- gelatin - 15 g;
- bawang putih - 1-2 siung (opsional);
- kayu manis - dengan mata (juga ditambahkan sesuka hati).
Semua bumbu per 1 liter kaleng. Jika Anda menggulung wadah 3 liter, maka jumlah bumbu perlu tiga kali lipat.
Saat semua bahan sudah tersedia, Anda bisa langsung mulai memasak.
Langkah 1
Potong tomat menjadi irisan tipis jika sayurannya besar atau sedang. Jika digunakan buah-buahan kecil, seperti ceri, mereka bisa diasinkan utuh. Kemudian potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah lingkaran tipis. Anda harus mencoba menjaganya tetap utuh agar tidak pecah menjadi beberapa lapisan.
Untuk panen, tidak hanya bawang putih biasa yang cocok, tetapi juga yang merah. Pilihan ini bagus untuk mereka yang lebih menyukai catatan pedas dalam hidangannya.
Langkah 2
Agar blanko bertahan hingga musim dingin dan tidak rusak, Anda perlu menyiapkan wadah untuknya. Sterilkan toples secara menyeluruh dan taruh semua bumbu di dasarnya, kecuali cuka.
LANGKAH 3
Selanjutnya, lapis demi lapis taruh tomat dan bawang, bergantian satu sama lain. Lapisan terakhir adalah bawang.
LANGKAH 4
Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, gula dan didihkan air garam. Aduk sesekali dan rasakan jika Anda perlu menambahkan garam atau pemanis. Saat air garam mendidih, Anda perlu mengambil setengah gelas air panas dan melarutkan gelatin di dalamnya. Campur solusinya dengan seksama. Saat air garam dalam wajan mendidih, tambahkan gelatin terlarut ke dalamnya. Aduk beberapa kali dan segera angkat dari kompor.
LANGKAH 5
Tuang air garam yang sudah disiapkan ke dalam toples, tutup dengan tutupnya, tetapi jangan digulung. Kemudian sterilkan dengan air panas selama 15-20 menit.
LANGKAH 6
Tuang cuka ke bagian yang kosong. Kemudian gulung tutupnya.
LANGKAH 7
Balikkan stoples dan biarkan pada suhu kamar sampai dingin. Kemudian mereka dapat dimasukkan ke dalam lemari es atau tempat dingin lainnya untuk penyimpanan jangka panjang.
Dengan cara ini, tomat acar pencuci mulut dengan bawang disiapkan. Bahkan nyonya rumah yang tidak pernah terlibat dalam persiapan musim dingin akan mengatasi persiapan tersebut.
Apakah Anda memasak tomat pencuci mulut untuk musim dingin?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang tomat dalam bumbu manis di artikel berikut:Tomat asli dalam bumbu yang manis - bagi mereka yang menginginkan sesuatu yang istimewa