Tomat hijau sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Salad yang lezat dan sehat dibuat dari tomat semacam itu. Mereka menyimpan vitamin dan mineral yang dibutuhkan seseorang di musim dingin untuk melawan penyakit.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Wadah untuk penggaraman apa yang dibutuhkan
Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk menggunakan wadah kaca, tong kayu dengan tutup. Wadah plastik paling tidak cocok, karena meninggalkan bau khas yang tidak sedap.
Stoples kaca akan berfungsi sebagai wadah yang ideal di sebuah apartemen. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk pengasinan.
Bahan
Sayuran yang Anda butuhkan untuk membuat acar tomat hijau:
- tomat itu sendiri, mentah, dibuang sebelum embun beku pertama;
- gula pasir dan garam secukupnya;
- berbagai bumbu;
- air;
- dill atau peterseli;
- cabai.
Bawang putih juga ditambahkan ke penggaraman. Ibu rumah tangga hanya menaruh merica dan bawang putih secukupnya. Sementara banyak orang menyukai tomat hijau pedas, yang lain, sebaliknya, lebih menyukai rasa yang ringan tanpa bumbu dan merica.
Cara memasukkan tomat hijau ke dalam toples dengan benar
Sayuran hijau dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan dengan handuk. Kemudian potong menjadi empat bagian. Tanaman kecil dibiarkan utuh.
Sekarang mereka beralih ke kismis dan daun ceri, adas, peterseli di dasar toples. Wadah kaca harus disterilkan terlebih dahulu.
Bawang putih dan merica diletakkan di atas sayuran hijau. Tambahkan potongan tomat dan tomat utuh. Kemudian mereka meletakkan sayuran itu lagi dan ulangi lapis demi lapis sampai wadahnya penuh.
Langkah-langkah pembuatan acar brine:
- Tambahkan dua sendok makan garam dan satu sendok makan gula pasir ke air yang disaring.
- Air garam yang sudah disiapkan dibakar dan tunggu sampai mendidih.
- Tuang tomat yang diletakkan dalam toples dengan itu.
- Tutupi acar tomat dengan penutup dan putar wadahnya.
Simpan pengawet semacam itu di tempat yang sejuk dan gelap.
Pengasinan di bawah pers
Ibu rumah tangga yang berpengalaman menggunakan beberapa metode pengasinan tomat untuk musim dingin. Banyak orang pertama-tama menekan tomat agar lebih asin. Beberapa menambahkan mustard. Ini memberi rasa pedas pada acar.
Apa yang Anda butuhkan untuk pengawetan di bawah pers:
- tomat - sepuluh kilogram;
- kepala bawang putih - tiga potong;
- tiga tandan adas manis dan peterseli;
- kismis dan daun ceri, masing-masing empat puluh lima lembar.
Sekarang lanjutkan ke prosedur penggaraman:
- Simpan buah hijau di dalam air selama tiga jam, setelah satu jam ubah cairan menjadi lebih dingin
- Bumbu dan daun ditempatkan di wadah khusus dan buah-buahan disebarkan di atasnya. Ulangi prosedur dari resep sebelumnya. Yaitu, lapis demi lapis.
- Brine dibuat dan dituang.
- Mereka menempatkan saya di bawah pers.
- Tomat harus dibiarkan di bawah pers selama 2 hari di tempat yang hangat.
Kemudian acar diletakkan di tempat yang sejuk. Anda bisa mencoba makanan lezat ini di hari kedua puluh.
Apakah Anda mengasinkan tomat hijau untuk musim dingin?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Anda juga bisa membaca tentang tomat belanda di artikel berikut ini:Tomat Belanda super awal untuk rumah kaca