Jika Anda ingin menyiapkan camilan yang orisinal dan sehat, sebaiknya alihkan perhatian Anda ke atasan bit. Para ibu rumah tangga yang menggunakan bahan ini untuk menyiapkan makanan ringan dan salad mencatat keserbagunaannya - daun bit dapat difermentasi atau dikalengkan untuk dikonsumsi di musim dingin.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Manfaat buah bit
Sebelum menggunakan produk ini, Anda harus mencari tahu lebih banyak tentangnya - properti apa yang dimilikinya.
Bit adalah salah satu pemegang rekor jumlah nutrisi yang dikandungnya. Sayuran hijau mengandung:
- kalsium;
- molibdenum;
- besi;
- aluminium;
- sulfur;
- fosfor;
- magnesium;
- mangan;
- klorin;
- sodium;
- tembaga.
Bit juga merupakan sumber vitamin B1, B2, B6, A, PP, U, serta asam oksalat, folat dan askorbat, karotenoid.
Bumbunya yang lezat dari bagian atas bit
Salah satu olahan paling enak untuk musim dingin dari pucuk bit adalah sayuran kaleng. Untuk menyiapkan suguhan sehat ini, Anda perlu mengambil:
- batang dan daun bit;
- Bawang putih;
- dill dan peterseli (herba);
- bawang bombay.
Batang dan daun tanaman umbi harus dicuci dari kontaminasi di bawah air mengalir dan dipotong-potong. Potong peterseli, dill dan bawang putih, potong bawang bombai menjadi cincin. Tambahkan semua ini ke sedotan bit. Distribusikan campuran yang dihasilkan ke stoples yang disiapkan dan disterilkan. Siapkan bumbu perendam dari gula pasir, garam, 1 liter air, cengkeh, kacang polong dan cuka sari apel. Tuang campuran bit dengan bumbu yang dihasilkan dan setelah 5-7 menit. tiriskan ke dalam panci. Didihkan bumbu dan tuangkan kembali ke dalam stoples. Gulung wadah.
Bagian atas bit acar
Untuk menyiapkan produk seperti itu, Anda perlu mengambil:
- batang dan daun bit - 1 kg;
- bawang putih - beberapa gigi;
- daun kismis;
- bawang bombay;
- dill dan peterseli (herba);
- garam - 1 sdt l.;
- dill di payung.
Bilas bagian atas bit beberapa kali dari kotoran di bawah air mengalir. Oleskan secara merata di atas toples, bergantian dengan cincin bawang bombay dan herba, bawang putih dan garam.
Atur penindasan di atas dan letakkan benda kerja dalam formulir ini di tempat yang hangat selama beberapa hari. Tutupi dengan tutup dan simpan di tempat penyimpanan yang sejuk.
Bagian atas bit acar cocok dengan hidangan ikan dan daging, dan dapat disajikan sebagai camilan. Atasan bit juga bisa dikeringkan jika resep yang diberikan tidak sesuai untuk Anda. Ini dilakukan seperti sayuran hijau biasa - di tempat yang sejuk dan terpencil.
Bagian atas bit beku
Prosesnya cukup sederhana - batang dan daun dicuci dengan air mengalir dan dipotong-potong. Produk yang dihasilkan dikemas dalam kantong plastik dan dimasukkan ke dalam freezer. Itu bisa disimpan sepanjang musim dingin.
Apakah Anda membuat camilan atasan bit?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Cara memasak salad bit untuk musim dingin baca artikel berikut ini:Salad bit untuk musim dingin dengan paprika dan bawang