Untuk memasak blackberry, Anda perlu bingung. Karena ini adalah berry kompleks, mirip dengan raspberry, jika Anda menanganinya begitu saja, Anda dapat menghancurkan beri atau mengubah isi ember menjadi massa yang tidak dapat dipahami. Yang terakhir diperbolehkan jika ibu rumah tangga ingin membuat jelly berry.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Cara mendapatkan, mencuci dan mengupas blackberry
Jika ibu rumah tangga memiliki dacha, maka harus diingat bahwa buahnya dipetik sedikit mentah. Dia akan dewasa di rumah. Jika buah beri itu dibawa dari pasaran, maka daun dan sampah lainnya dibuang terlebih dahulu. Serangga dihilangkan.
Kemudian buah beri dicuci di bawah pancuran agar tidak kusut dengan aliran air. Hapus ekornya dengan menggulir dalam lingkaran dan menariknya keluar.
Cara membekukan
Jika Anda membutuhkan blackberry beku, mereka dikemas dalam kantong khusus dan ditempatkan di freezer. Pertama, suhu disetel ke minimum. Kemudian derajat diturunkan secara bertahap ke optimal - pada minus 10 atau lima belas.
Perhatian! Untuk hari pertama, beri disimpan di freezer tanpa penutup. Pada hari kedua, tas diikat, dan wadah plastik ditutup tutupnya.
Di dacha, buah beri dapat disimpan di ruang bawah tanah dalam toples kaca. Untuk melakukan ini, cuci bersih, lalu sterilkan toples. Untuk satu kilogram blackberry, ambil satu setengah kilogram gula. Taburi dengan gula pasir dan haluskan. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam gelas dan digulung. Mereka dibawa ke tempat paling keren di ruang bawah tanah. Benda kerja seperti itu disebut mentah.
Cara membuat agar-agar
Jelly adalah camilan teh terbaik di musim dingin. Anda tidak perlu berdiri lama di depan kompor untuk memasaknya. Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- blackberry - satu kilogram;
- lemon - 1 buah;
- gula dua setengah kilogram;
- gelatin - 70 gram;
- dua gelas air.
Prosedur memasak terdiri dari langkah-langkah berikut:
- Berry dituangkan ke dalam panci tempat jeli akan dimasak.
- Tuang gula pasir di atasnya dan aduk rata.
- Nyalakan api dan didihkan.
- Kemudian campuran yang dihasilkan digosok melalui saringan.
- Jus lemon dan gelatin ditambahkan.
- Campur semuanya lagi dan nyalakan.
- Tetap di atas kompor gas sampai jeli mengental.
Sekarang yang tersisa hanyalah menuangkan campuran ke dalam toples dan menggulungnya. Taruh di tempat gelap selama dua hari untuk mendinginkan semuanya. Simpan agar-agar di tempat yang dingin: di ruang bawah tanah atau di lemari es.
Cara membuat jelly dengan apel dan blackberry
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- blackberry dan apel - masing-masing satu setengah kg;
- dua lemon;
- gula - 1 kg;
- dua setengah liter air.
Langkah memasak:
- Potong apel dan blackberry dan masukkan ke dalam panci.
- Tutupi dengan gula pasir dan aduk.
- Peras jus dari lemon dan encerkan campurannya dengan air.
- Tunggu hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama satu jam.
- Terus api sampai jeli mengental.
Kolak juga dibuat dari buah beri ini. Mereka mengambil satu kilogram blackberry, menuangkan dua liter air dan menambahkan dua ratus gram gula. Didihkan dan biarkan mendidih selama lima menit. Kemudian dituang ke dalam gelas.
Apakah Anda memasak blackberry untuk musim dingin?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang menyiram blackberry di artikel berikut:Cara menuangkan blackberry untuk membuat beri manis