Selamat siang, pembaca saya. Ada begitu banyak cara untuk memanen tomat sehingga Anda tidak dapat mengingat semuanya tanpa petunjuk. Namun, resep yang ingin saya ceritakan kepada Anda pasti akan tetap ada dalam ingatan Anda untuk waktu yang lama. Dan semua karena acar tomat dengan bawang putih keluar dengan luar biasa. Tentu saja, Anda harus sedikit bermain-main dengan persiapan seperti itu, karena Anda harus meletakkan satu siung bawang putih di setiap tomat. Tapi di momen yang begitu menarik, semua kesulitan membuat camilan yang luar biasa ini berakhir. Sangat mudah untuk menyiapkan air garam untuknya, dan Anda dapat mensterilkan kaleng dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Tomat direndam dengan bawang putih
Produk yang dibutuhkan (per kaleng 1 liter): - tomat - 600-700 g, - bawang putih - kepala (sedang), - air - 400 ml, - garam - 1 meja. sendok, - gula - 3 sendok makan. sendok. - cuka (9%) - 1 meja. sendok, - payung dill - satu, - cengkeh - dua hal, - lada hitam - 2-3 kacang polong, - daun kismis (opsional) - satu.
Metode memasak
- Kami mensterilkan stoples yang sudah disiapkan di oven (juga bisa dilakukan dengan uap). Kami mencuci tutupnya dalam larutan soda dan mendidih selama 5 menit. Dianjurkan untuk mengeringkan stoples sendiri sebelum meletakkan tomat di dalamnya (di bawah sinar matahari atau di rumah).
- Kami mulai memproses bahan utama. Pertama, bilas tomat dengan baik di dalam air. Untuk metode konservasi kami, buah kecil dengan bentuk memanjang lebih cocok. Sayuran ini akan lebih muat di stoples. Ukuran kalengnya sendiri bisa dari satu liter sampai tiga. Dan karena penghitungan produk hanya diberikan untuk 1 liter, maka tambah jumlah bahan sebanding dengan peningkatan kapasitas wadah.
- Kami membersihkan bawang putih. Jelas di sini bahwa untuk tomat kecil lebih baik menggunakan siung bawang putih kecil.
- Selanjutnya, potong batang setiap tomat dan buat sayatan salib di sisi ini, di mana kami memasukkan satu siung bawang putih.
- Sekarang kami menempatkan di bagian bawah kaleng: adas manis, daun kismis, merica hitam dan cengkeh. Dan di atasnya, taruh tomat dan bawang putih rapat.
- Lalu kami mulai menyiapkan air garam. Rebus air dan tuangkan garam dan gula ke dalamnya. Aduk dan didihkan kembali ke air. Selanjutnya, tuangkan air garam ke dalam toples berisi tomat. Anda dapat mensterilkan blanko di dalam oven, atau menempatkannya di dalam panci besar dan merebus air di dalamnya. Kami mensterilkan kaleng liter - 10 menit, dan tiga liter - 15.
- Setelah sterilisasi selesai, tambahkan cuka dan, jika perlu, tambahkan air mendidih ke bagian paling atas stoples. Selanjutnya, gulung wadah dengan tutup dan balikkan. Ini akan memeriksa keandalan jahitan dan juga mensterilkan tutupnya.
- Tutupi stoples dengan selimut, syal, atau selimut. Tunggu hingga benar-benar dingin, lalu simpan di tempat penyimpanan permanen.
- Acar tomat dengan bawang putih di dalamnya - siap!
Tips Berguna
- Jika tidak ada keinginan untuk mensterilkan toples saat mengawetkannya, maka Anda dapat melakukannya dengan cara berbeda. Masukkan garam dan gula ke dalam bumbu rendaman dan jangan hanya merebusnya, tetapi biarkan air mendidih selama 10 menit. Kemudian tuangkan ke dalam tomat dan tambahkan cuka di bagian akhir.
- Tipping toples dengan tutup sekrup tidak disarankan. Ini terkadang menyebabkan depresurisasi benda kerja.
Selamat makan!
Tahukah Anda cara mengasinkan tomat pedas asli dengan bawang putih pedas?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca juga tentang acar terong di artikel berikut ini:Acar terong - jilat jari Anda