Anda tidak perlu membeli campuran sayuran di toko. Anda bisa membuat persiapan untuk musim dingin di rumah. Pembekuan dianggap cara termudah dan paling nyaman.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Manfaat sayuran beku
Di musim dingin, tubuh manusia sangat membutuhkan vitamin dan mikro. Membekukan rebusan sayuran akan dengan cepat menebus kekurangan nutrisi. Anda perlu memotong sayuran, memasukkannya ke dalam tas dan mengirimkannya ke freezer. Cara panen ini memiliki banyak keuntungan:
- semua zat berharga diawetkan dalam sayuran, karena lemari es memiliki fungsi pembekuan cepat;
- benda kerja tidak perlu dicairkan sebelum digunakan;
- sayuran beku matang lebih cepat daripada sayuran segar karena seratnya melunak;
- kemampuan bereksperimen dengan menambahkan komponen lain;
- umur simpan agak lama;
- tidak perlu menambahkan air saat memadamkan, karena es akan mencair.
Dianjurkan untuk menyiapkan campuran dalam porsi. Maka Anda tidak perlu membuang apa pun. Dengan pembekuan dan pencairan berulang, sayuran kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.
Resep di atas klasik. Berdasarkan preferensi Anda, Anda dapat mengubahnya. Sayuran dan herba berikut cocok untuk dibekukan:
- paprika;
- brokoli, kembang kol dan kubis brussel;
- Bawang merah;
- kacang polong;
- kemangi;
- peterseli;
- dil.
Tidak diinginkan membekukan bawang putih, bawang hijau dan putih, kentang, kubis putih. Mereka mudah dibeli kapan saja sepanjang tahun. Buah seperti itu menjadi tidak berasa setelah dibekukan.
Cara menyiapkan rebusan untuk musim dingin
Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Untuk pembekuan, Anda harus mengambil:
- 1 terong;
- 1 zucchini;
- 4 tomat;
- 2 buah wortel.
Cuci sayuran sampai bersih. Potong terong menjadi setengah lingkaran. Jika terasa pahit, taburi garam dan biarkan selama 10-15 menit. Lalu bilas dan keringkan.
Kupas wortel, potong dan potong dadu atau irisan. Buang batang dari tomat. Potong tomat menjadi beberapa bagian. Kemudian pegang zucchini, potong-potong. Lebih baik potong buahnya menjadi potongan sedang. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk dalam dan aduk rata.
Tetap hanya mengemas benda kerja di kantong plastik. Ikat dan masukkan ke dalam freezer. Wadah plastik adalah alternatif yang bagus. Campuran yang sudah dicairkan tidak hanya bisa digoreng dan direbus, tapi juga dimasak dengan slow cooker.
Jika Anda ingin lebih banyak campuran, Anda perlu menggandakan jumlah makanan. Lebih baik gunakan kantong penyimpanan transparan.
Jika tidak, ada risiko mengacaukan benda kerja dengan benda lain. Anda dapat menempelkan potongan kertas di kantong dengan tulisan, misalnya "Untuk semur" atau "Untuk semur".
Keuntungan utama dari blanko semacam itu adalah kesederhanaan dan kenyamanannya. Tidak perlu banyak waktu untuk memotong makanan, tetapi memungkinkan Anda membuat sup yang enak dan sehat di musim dingin. Hidangan ini dengan sempurna mendiversifikasi makanan biasa. Campuran beku akan menjaga nutrisi yang Anda butuhkan.
Apakah Anda membekukan sayuran untuk musim dingin?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang resep jus tomat untuk musim dingin di artikel berikut: Jus tomat yang lezat untuk musim dingin