Aneka sayuran menjadi sajian yang selalu digemari ibu rumah tangga karena sejumlah alasan. Yang pertama adalah hidangan yang indah karena penggunaan sayuran dengan berbagai warna (tomat, mentimun, paprika). Kedua, snack enak yang selalu memiliki rasa tidak biasa karena kombinasi berbagai produk di dalamnya. Yang ketiga adalah cara yang bagus untuk menggunakan tanaman yang ditanam. Beraneka ragam mentimun dan tomat memiliki umur simpan yang lama dan mudah disiapkan. Rahasia resep ini adalah Anda perlu menuangkan sayuran dua kali. Baca untuk detailnya.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Bahan
Jumlah produk untuk 3 l:
Tomat kecil, mentimun, paprika (berapa saja).
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - tidak lebih dari 8 siung.
Bumbu: dill, merica.
Mengasinkan:
Garam - 2 sdm l.
Gula - 3 sdm. l.
Esensi asetat - 2 sdt l.
Air - satu setengah liter.
Persiapan
Kombinasi jumlah sayuran di hidangan pembuka berubah-ubah.
Langkah pertama - persiapan kaleng. Mereka, serta tutupnya, harus dicuci dan disterilkan secara menyeluruh.
Tahap kedua - mengisi kaleng dengan sayuran. Dill dan cincin bawang cincang ditempatkan di bagian bawah. Kemudian kami menyiapkan sisa sayuran: di tomat, kami menusuk tempat batang diikat dengan tusuk kayu; potong mentimun besar menjadi beberapa bagian; kupas paprika dari bijinya dan potong-potong. Isi stoples dengan erat dengan sayuran secara acak.
Langkah ketiga - isi pertama. Sebagai isian, akan ada air mendidih biasa. Kami meninggalkan toples sayuran dalam keadaan ini selama setengah jam (bisa lebih lama - hingga 2 jam).
Langkah keempat - persiapan rendaman. Tuang air dingin dari toples ke dalam panci dan masak bumbu dari bumbu, garam dan gula. Campuran ini harus mendidih di atas api setidaknya selama 5 menit. Setelah itu, matikan pemanas, dan tambahkan esensi cuka ke kaldu (jumlahnya bisa bervariasi - untuk bumbu pedas, rasio air dan esensi diizinkan 1 sdt. l. satu setengah liter).
Sementara bumbu sedang disiapkan, siung bawang putih yang sudah dikupas harus ditambahkan ke dalam sayuran. Jumlah mereka juga sewenang-wenang dan tergantung pada keinginan untuk berakhir dengan camilan pedas yang kurang lebih.
Langkah kelima - casting dan seaming akhir. Sementara bumbu rendamannya panas, mereka harus segera menuangkan sayuran ke dalam toples. Tuang kaldu secara maksimal - larutan harus menutupi seluruh sayuran dan mencapai tutupnya.
Tanpa membiarkan bumbu menjadi dingin, segera gulung stoples dengan penutupnya. Kemudian mereka harus dibalik, ditutup dengan tutup dan dibungkus dengan semacam kain hangat. Hanya setelah campurannya dingin, itu dipindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap - di sana dapat disimpan untuk waktu yang lama dan menunggu di sayap - untuk disajikan. Jika Anda tidak ingin menunggu, maka Anda dapat mencoba pengawetan dalam dua atau tiga minggu - ini akan siap.
Selain sayuran ini, Anda dapat menggunakan produk lain dalam bermacam-macam - atas kebijaksanaan nyonya rumah.
Apakah Anda membuat camilan sayur?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang tomat dalam bumbu manis di artikel berikut:Tomat asli dalam bumbu yang manis - bagi mereka yang menginginkan sesuatu yang istimewa