Sekilas, hidangannya tidak biasa dan sangat orisinal. Ini bisa melayani Anda sebagai lauk. Acar plum mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Paling sering, bahasa Hongaria digunakan untuk pengawetan. Varietas ini juga disebut belut. Ada banyak resep bersamanya. Ada yang kompleks dan sederhana. Saya ingin memperkenalkan resep paling enak dan populer. Selain itu, mereka diperoleh dengan mudah dan sederhana. Saya pikir Anda akan sangat menyukainya juga!
Resep acar plum
Sebelum setiap resep, Anda perlu membuang tangkai, daunnya. Bilas sampai bersih. Lap dan biarkan kering. Saya menggunakan handuk kertas untuk menyerap semua kelembaban ke dalamnya.
Anda akan perlu:
- 3 kg plum;
- 1 sendok teh kayu manis;
- 1,2 kg gula;
- 10 merica hitam dan cengkeh;
- 250 ml cuka (9%);
- daun salam secukupnya.
(Bahannya sama untuk kedua resep.)
Resep nomor 1
Sebelum memulai, Anda perlu menusuk semua plum dengan garpu. Langsung ke tulang. Ambil panci enamel dan tuangkan cuka ke dalamnya. Tambahkan gula, cengkeh dan merica. Taruh di atas kompor. Massa ini harus dididihkan. Menggerakkan. Jika tidak, gula akan gosong. Itu harus benar-benar larut.
Masukkan plum ke dalam stoples. Tuang massa panas yang dihasilkan di atasnya. Biarkan menyeduh semalaman. Plum harus diberi makan dan dijus.
Di pagi hari, Anda perlu meniriskan semua bumbu ke dalam panci. Dan rebus lagi. Tuang juga buah plum dengan massa panas. Biarkan selama sekitar 12 jam.
Sekarang gabungkan lagi dan ulangi semua tindakan. Hanya kali ini tambahkan kayu manis ke dalam bumbu yang telah dikeringkan. Setelah mendidih, biarkan mendidih selama 5 menit lagi. Biarkan dingin.
Plum juga harus mendingin selama waktu ini. Sekarang mereka harus dimasukkan ke dalam toples bersih. Rebus bumbu lagi selama 5 menit. Selesai! Sekarang Anda perlu menuangkan plum. Kami memutar stoples dan membiarkannya dingin. Anda dapat menyimpan hidangan seperti itu di lemari es atau di tempat yang sejuk. Ini bisa menjadi ruang bawah tanah.
Resep nomor 2
Siapkan plum dan rendaman dengan cara yang sama. Mengisi. Kami pergi untuk berdiri semalaman. Di pagi hari kami mengeringkan dan merebus bumbu. Kami pergi untuk meresap selama sehari. Keesokan harinya, tiriskan, tambahkan kayu manis dan rebus selama beberapa menit. Isi dengan adonan plum. Sekarang Anda harus membiarkannya selama 3 hari. Dalam hal ini, ada baiknya menutupnya dengan erat. Anda juga bisa mengikatnya dengan handuk.
Setelah tiga hari, tuangkan plum bersama bumbu rendaman ke dalam panci. Mereka perlu direbus bersama. Tidak lebih dari 5 menit.
Sekarang dapat ditempatkan di toples bersih dan disterilkan. Panas langsung. Menggulung. Jungkir balikkan bank. Bungkus dengan selimut atau selimut hangat. Mereka harus berdiri seperti ini sampai dingin. Selesai!
Anda bisa membuat acar plum dengan lebih mudah. Resep ini tanpa sterilisasi.
Resep nomor 3
Anda akan perlu:
- 0,7 kg gula;
- 1 kg plum;
- 0,5 liter cuka (9%).
Pisahkan biji dari daging buahnya. Kirim plum ke dalam panci.
Buat bumbu rendaman dengan mencampurkan cuka dan gula. Didihkan campuran ini, tetapi jangan sampai mendidih. Tuangkan di atas plum. Biarkan selama 24 jam. Ulangi prosedur yang dijelaskan tiga kali lagi. Selesai!
Selamat makan!
Apakah Anda memasak acar plum?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang hama plum di artikel berikut:Hama plum paling berbahaya dan perang melawan mereka