Raspberry hitam adalah persilangan antara raspberry dan blackberry. Semak yang berbuah semakin populer karena sifatnya yang tidak biasa. Berry memiliki warna tinta cerah dan rasa madu aromatik. Dia bersahaja dalam perawatan, tahan terhadap penyakit dan hama. Buah raspberry besar dan padat, matang lebih awal dari buah merahnya, panen selalu berlimpah. Untuk menikmati rasa yang luar biasa, Anda harus menunggu hingga matang sepenuhnya, yang ditandai dengan warna hitam yang kaya. Buah beri tinggi vitamin dan asam.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Pemanenan
Tahap tersulit adalah memetik buah beri. Semak raspberry hitam banyak ditanami duri panjang dan melengkung, jadi Anda melongo dan bisa terluka. Cakar kuat raspberry meninggalkan goresan yang tidak menyenangkan, jadi petik buah beri dengan hati-hati. Dengan menanam semak pada jarak yang benar, tidak lebih dari 80 cm, pemanenan dapat dilakukan. Buah beri itu sendiri tidak hancur bahkan setelah matang sepenuhnya, tetapi buahnya mudah dibuang.
Apa yang kamu butuhkan
Buah beri dapat diawetkan selama musim dingin dengan berbagai cara. Salah satunya adalah selai.
Untuk memasak, Anda membutuhkan:
- raspberry hitam - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Keseluruhan proses, mulai dari mengisi beri dengan gula hingga menggulungnya ke dalam stoples, tidak lebih dari 30 menit. Kompleksitas memasak itu kecil, bahkan seorang pemula pun bisa menangani persiapannya.
Persiapan
Bank harus disiapkan terlebih dahulu: bilas, keringkan, sterilkan, tutup dengan handuk bersih. Kemudian Anda bisa mulai membuat selai itu sendiri:
- Raspberry perlu dicuci dengan hati-hati agar tidak merusak strukturnya, meski buah beri tidak sehalus varietas merah. Berry utuh terlihat cantik dan mengandung vitamin.
- Tuang gula pasir dalam jumlah yang ditentukan dan biarkan selama 10 menit agar sari buahnya menonjol. Raspberry hitam kurang juicy dibandingkan raspberry merah, jadi langkah ini adalah suatu keharusan.
- Setelah raspberry basah, taruh wadah dengan api kecil dan didihkan.
- Setelah mendidih, selai direbus tidak lebih dari 10 menit - buah-buahan punya waktu untuk jenuh dengan sirup selama ini. Selai harus terus diaduk agar gula tidak gosong. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar tidak merusak buah beri.
- Sebarkan di atas stoples yang sudah disiapkan, gulung dan balikkan hingga benar-benar dingin.
Sekarang macet bisa bertahan selama 2 tahun.
Dengan keluarnya jus yang kuat, selai mungkin berupa cairan. Untuk mengentalkan produk, Anda dapat membuang kelebihan sirup dan menggulungnya secara terpisah - ini akan menjadi persiapan yang baik untuk minuman buah atau sebagai pengganti kolak.
Selai raspberry hitam cocok dengan susu, coklat, kopi dan teh, serta berbagai roti gulung dan kue. Buah beri yang direndam sirup digunakan untuk menghias kue buatan sendiri.
Apakah Anda membuat selai raspberry hitam?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang hama plum di artikel berikut:Hama plum paling berbahaya dan perang melawan mereka