Buah duri atau duri dihargai karena khasiat obatnya. Buah beri mengandung glukosa, sukrosa, fruktosa, asam malat, vitamin C, karoten, fosfor dan mineral lainnya.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Buah beri yang matang memiliki rasa asam, dan semaknya sendiri sangat berduri sehingga tidak banyak tukang kebun yang berani menanam tanaman yang menakjubkan ini di lokasi mereka. Sloe memberikan panen yang melimpah, bersahaja, tahan terhadap embun beku dan hama.
Ternoslum adalah putri duri dan plum buatan sendiri. Buahnya memiliki rasa yang lebih ringan dan lebih besar dari duri, hingga berukuran 3 cm.
Konservasi kolak
Perlakuan panas menghilangkan rasa astringen buah. Untuk konservasi Anda membutuhkan:
- siapkan toples kaca: bilas dengan deterjen, bilas bersih, sterilkan. Lebih baik menggunakan produk alami sebagai agen pembersih: soda, mustard. Anda bisa mensterilkan dengan uap atau di dalam oven. Stoples yang sudah disiapkan ditutup dengan handuk bersih;
- siapkan buahnya sendiri. Buah beri harus dipilih tanpa cacat, air mata, jamur, busuk. Tangkainya juga harus dilepas. Buah beri dicuci bersih dalam saringan, lalu diletakkan di atas handuk hingga kering;
- siapkan sirupnya. Untuk 1 bagian air, ambil 5 bagian gula, panaskan hingga kristal gula larut;
- rebus buah beri. Taruh buah kering dalam saringan dan turunkan selama 3-4 detik dalam sirup mendidih;
- taruh beri yang sudah direbus ke dalam toples, isi sepertiga, lalu tuangkan di atas sirup;
- tutup kaleng dengan tutup dan kirim untuk sterilisasi: liter - selama 15 menit, tiga liter - selama setengah jam;
- gulung tutupnya, balikkan, tutupi dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Variasi kolak untuk musim dingin
Resep 1
Metode ini cocok untuk mereka yang tidak menyukai inklusi asing. Ternyata sirupnya agak berduri.
- Bilas dan keringkan buahnya.
- Rebus air dan sirup gula dengan perbandingan 1: 5.
- Rebus buah beri dalam sirup selama 5-7 menit.
- Regangan.
- Rebus kembali sirop cerah yang telah diklarifikasi.
- Tuang ke dalam toples, sterilkan, gulung tutupnya.
Resep 2
Di sini mereka menggunakan metode pasteurisasi:
- Atur beri segar dalam toples dan tuangkan air mendidih selama 1,5 jam;
- tiriskan infus yang dihasilkan, tambahkan 5 bagian gula ke 1 bagian cairan, rebus selama 5-6 menit;
- tuangkan sirup mendidih di atas duri, tutup dengan tutupnya, balikkan, biarkan hingga benar-benar dingin.
Resep 3
Semangat untuk resep ini diberikan dengan penambahan sayuran non-standar untuk kolak, yaitu zucchini:
- zucchini harus dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil;
- Bilas dan keringkan beri;
- taruh zucchini dan plum berduri ke dalam toples, tuangkan sirup mendidih;
- sterilkan, gulung, balikkan, biarkan hingga benar-benar dingin.
Untuk 1,5 kg zucchini, dibutuhkan 1 kg plum. Setelah 2-3 bulan, zucchini akan meresap, memperoleh warna merah muda yang lembut, dan rasanya seperti buah plum. Kubus berwarna dapat digunakan untuk menghias kue buatan sendiri. Versi yang lebih tradisional dari resep ini menggunakan apel, bukan cukini.
Apakah Anda membuat kolak dari buah plum berduri?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang hama plum di artikel berikut:Hama plum paling berbahaya dan perang melawan mereka