Tidak seperti apel, yang, jika disimpan dengan benar, akan bertahan sampai musim semi, pir tidak tahan lama. Namun, ini bisa diperbaiki dengan konservasi.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Untuk mengawetkan pir dengan benar, pilih buah yang matang tanpa cacat. Mereka tidak boleh cacat atau busuk dengan cara apapun.
Jika pirnya besar, Anda bisa memotongnya menjadi 2-4 bagian dengan aman. Buang biji dan buah kapas, tangkainya juga harus dibuang. Tidak disarankan untuk memotong buah kecil, karena tidak akan terlalu enak karena kehilangan jus. Jika kulitnya padat, pir paling baik dikupas dengan pengupas kentang. Dengan cara ini Anda akan mengupas kulit tanpa merusak dagingnya.
Buah pir yang sudah dikupas menjadi gelap dengan cepat, sehingga tidak bisa disimpan begitu saja. Tuang air ke dalam mangkuk dan tambahkan satu sendok teh asam sitrat ke dalamnya. Ini akan membantu air menjadi lebih asam dan mempertahankan lobulus lebih lama. Lebih baik menyiapkan semuanya terlebih dahulu, karena buah menjadi hitam dengan sangat cepat, jadi penundaan dapat merusak keseluruhan proses.
Jangan lupa bahwa buah pir rasanya sangat manis. Jika Anda menambahkan terlalu banyak gula, Anda dapat merusak keseluruhan kolak. Anda bisa mengisi botol фрук dengan buah yang sudah disiapkan agar rasanya kaya.
Resep kolak sederhana
Bagi banyak orang, waktu sangat terbatas, jadi pemborosan yang tidak perlu untuk resep yang rumit tidak diterima. Orang seperti itu ideal untuk resep sederhana yang tidak membuang banyak waktu dan tenaga. Anda membutuhkan 1,4 kg pir dan 100 gram gula. Semuanya dilakukan dengan ekspektasi botol tiga liter, jadi Anda membutuhkan 3 liter air. Asam sitrat hadir dalam volume sepertiga sendok teh.
Tempatkan buah pir di dalam panci yang dalam setelah dibilas hingga bersih. Tutupi dengan air dan didihkan. Proses perebusan itu sendiri tidak boleh lebih dari 15 menit dengan api kecil.
Kemudian keluarkan buahnya dan dinginkan. Masukkan ke dalam toples steril dan masukkan ke dalam air yang telah direbus, asam sitrat dan gula. Rebus sirup yang dihasilkan hingga bahan-bahannya benar-benar larut. Selanjutnya, tuangkan isi panci ke dalam toples berisi buah pir. Gulung kaleng dan balikkan. Gulung dengan selimut dan tunggu hingga dingin. Setelah pendinginan, Anda akan mendapatkan kolak pir lengkap.
Cara membuat kolak pir lebih enak
Vanilla memainkan peran utama di sini. Saat ditambahkan, kolak menghasilkan aroma asam manis dan bau yang sangat enak. Anda membutuhkan 2 kg pir, 0,5 kg gula, 4 gram asam sitrat, dan sepertiga sendok teh vanila untuk dua stoples berukuran tiga liter. Rebus sirup, campur gula pasir, vanili dan asam sitrat di dalamnya. Selanjutnya, tambahkan pir langsung ke wajan mendidih. Biarkan mendidih dan kecilkan api. Biarkan buah mendidih selama 10-15 menit. Jika tidak berderak saat ditusuk, kolak sudah siap. Angkat buah dan masukkan ke dalam toples
Rebus kembali sirup, setelah sebelumnya disaring melalui saringan. Kemudian tuangkan ke atas pir dan ulangi langkah di atas. Hasilnya, Anda akan mendapatkan kolak lezat dengan sedikit rasa vanila.
Apakah Anda menyiapkan kolak pir untuk musim dingin?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang resep zucchini untuk musim dingin di artikel berikut:Zucchini: resep untuk musim dingin