Banyak tukang kebun tertarik kapan membuang bawang putih dari kebun, karena musim semi (musim panas) dan tanaman musim dingin matang tidak hanya pada waktu yang berbeda sepanjang tahun, tetapi juga pada bulan yang berbeda. Waktu pembersihan tergantung pada kondisi iklim di wilayah tersebut.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Saat varietas musim dingin dipanen
Panen dimulai pada awal Juli dan berlangsung hingga akhir bulan: bawang putih awal digali 80-95 hari setelah entri pertama, dan terlambat - setelah sekitar 105-110. Waktu panen mudah ditentukan oleh kondisi batang dan daun. Pada tanaman dewasa, mereka menguning dan mulai mengering dengan cepat, dan polong biji pecah.
Itu juga tergantung pada benih, termasuk. pada jumlah gigi di kepala. Varietas besar bergigi tunggal digali sebulan lebih awal daripada tanaman musim dingin yang masak lebih awal. Setelah mereka, bawang putih kecil dihilangkan, dan setelah seminggu - sedang dan besar.
Paling baik panen sebelum matahari terbit atau sore hari, karena Sinar matahari yang panas dapat mengeringkan bawang putih secara berlebihan dan menghilangkan jus nutrisi.
Saat musim panas bawang putih dipanen
Panen terjadi pada akhir musim panas atau awal musim gugur. Ketika daun muda berhenti tumbuh di tanaman, dan batangnya menguning, kehilangan elastisitasnya dan tergeletak di tanah, inilah saatnya bawang putih menggali.
Jika periode yang menguntungkan dilewati, hujan musim gugur akan menyebabkan pertumbuhan akar baru yang intensif. Kepala akan kehilangan sifat berguna mereka, dan dengan datangnya panas mereka akan mulai berkecambah. Varietas musim dingin menghasilkan cengkeh besar, dan varietas musim semi menghasilkan yang kecil, tetapi lebih baik disimpan.
Saat menggali bawang putih, Anda perlu bekerja dengan hati-hati agar tidak melukai kepala muda, karena bahkan luka kecil pun dapat menyebabkan infeksi. Setelah panen, sayuran harus dikeringkan dengan baik dengan menempatkannya di ruangan yang hangat dan gelap atau di pengering khusus. Setelah itu buang batang yang sudah kering, sisakan ekor kecil dan 2-3 cm akar.
Cara menyimpan kepala bawang putih
Menyimpan bawang putih kering adalah proses yang sulit di musim dingin ia mulai membusuk atau mengering, dan bertunas dengan datangnya panas. Metode penyimpanan yang benar akan menjaga semua khasiat yang bermanfaat dan bergizi dari sayuran, serta penampilannya.
Menyimpan sayuran dalam toples
Untuk menghilangkan infeksi, bagian bawah kepala harus dibakar dengan hati-hati di atas api dan dimasukkan ke dalam toples. Umur simpan di area berventilasi kering adalah sekitar 2-3 bulan.
Menyimpan kepala bawang putih dalam tepung
Di piring dengan volume 2 atau 3 liter, Anda perlu menuangkan 5-6 cm tepung. Bakar sedikit bagian bawah kepala dan letakkan di wadah yang sudah disiapkan. Tutupi dengan tepung dan tambahkan lapisan lain. Lanjutkan hingga potnya penuh. Harus ada lapisan tepung yang besar di atasnya yang tidak memungkinkan udara masuk.
Penyimpanan berlapis parafin
Isi panci aluminium atau enamel dengan air dan letakkan di atas kompor. Setelah mendidih, kecilkan api hingga kecil. Potong parafin atau lilin menjadi potongan-potongan kecil, tempatkan dalam wadah keramik atau kaca kecil dan tempatkan dalam panci berisi air mendidih. Setelah produk benar-benar meleleh, turunkan setiap kepala ke dalam cairan selama 1-2 detik dan letakkan di kotak yang sudah disiapkan yang ditutup dengan kertas tebal kering.
Penyimpanan dalam minyak bunga matahari
Semua kepala harus dibersihkan dari tanah, dicuci dengan baik, dikeringkan dan ditempatkan dalam toples ukuran berapa pun. Tuang sampai penuh dengan minyak bunga matahari dan tutup. Umur simpan 2-3 bulan.
Penyimpanan dalam foil dan serutan kayu kering
Kepala harus dibersihkan dari sisa-sisa tanah dan dibungkus beberapa kali dengan kertas timah, hanya menyisakan bagian bawah dengan akar terbuka. Tempatkan di kotak kayu dan tutupi dengan serutan kering. Simpan di ruangan dengan suhu + 20... 25 ° С.
Penyimpanan dalam garam meja
Letakkan sebaris bawang putih di dasar stoples tiga liter atau wadah lain yang nyaman dan taburi garam dengan baik. Lakukan ini dengan setiap lapisan berikutnya. Pindah ke ruangan di mana suhunya tidak naik di atas + 3... 5 ° С.
Kepang bawang putih di toko bahan makanan
Ikat semua kepala menjadi kepang panjang dan letakkan di jaring khusus. Gantung pengait di ruang bawah tanah atau lemari yang kering dan dingin.
Penyimpanan di goni dan tas PET
Tempatkan kepala di goni, ikat erat dan tempatkan di tas PET. Simpan di ruangan berventilasi baik dan buka secara teratur untuk udara.
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Baca lebih banyak:5 alasan menanam plum di kebun