Selamat siang, pembaca saya. Kembang kol adalah sayuran yang sangat sehat. Banyak ibu rumah tangga yang terbiasa mengawetkan kubis putih, bahkan tanpa menyadari bahwa kembang kol juga bagus untuk dipanen pada musim dingin. Sayuran ini mudah dibuat acar, membuat salad enak, bahkan dibekukan. Kami akan berbicara tentang resep paling populer di bawah ini.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Tambahkan tomat
Karena tomat, rasa kembang kol berubah secara signifikan dan menjadi lebih intens. Untuk memasak, kita membutuhkan tomat, kubis, dan bumbu perendam. Yang terakhir disiapkan dengan takaran satu liter air untuk tiga sendok makan gula, 1 sendok makan garam dan 1 sendok teh cuka. Tambahkan bumbu dan bawang putih jika diinginkan.
Semua sayuran dicuci bersih, dan kubis dibongkar menjadi perbungaan individu. Semua tomat harus ditusuk dengan tusuk gigi di area batangnya. Selanjutnya, kami meletakkan tomat dan kubis di dalam toples yang sudah disiapkan di bagian paling atas.
Sekarang kaleng diisi dengan air mendidih selama 30 menit. Air ini kemudian dapat digunakan untuk membuat bumbu perendam. Setelah penuangan pertama, Anda perlu menambahkan beberapa kacang polong cabai dan bawang putih ke dalam stoples. Kemudian isi dengan bumbu rebus dan kencangkan tutupnya. Stoples harus mendingin di bawah penutup.
Kubis acar buatan sendiri
Resep ini terkenal karena kepedasan pedas dan rasanya yang luar biasa. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan wortel dan kubis, serta bumbu rendaman dan berbagai bumbu. Proses memasaknya sendiri dimulai dengan membagi kubis menjadi perbungaan tersendiri, yang harus dicuci bersih.
Setelah itu, kita taruh air di atas gas dan didihkan, tambahkan asam sitrat dalam proses dengan kecepatan 1 g per 1 liter. Anda juga membutuhkan 25 g garam. Kami menurunkan perbungaan ke dalam air garam mendidih dan memasak secara harfiah selama 3-4 menit, setelah itu kami mengeluarkannya dengan sendok berlubang.
Taruh beberapa merica, cengkeh, sepotong kecil kayu manis dan beberapa lembar daun salam di dasar toples yang sudah disiapkan. Sekarang taruh perbungaan kubis, yang diselingi dengan wortel yang dipotong menjadi lingkaran.
Sebagai bumbu rendaman, air garam cocok, di mana kami merebus perbungaannya. Anda hanya perlu menambahkan satu sendok makan gula ke dalamnya dan didihkan selama 8 menit. Setelah itu, isi kaleng kita dengan komposisi ini dan gulung dengan tutupnya.
Salad yang luar biasa
Resep terakhir adalah salad kembang kol yang enak. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- kubis - 2 kg;
- lada Bulgaria - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- zucchini - 2 buah;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - opsional;
- jus tomat - 1 liter;
- garam - 3 sdm. sendok;
- cuka - 1 sdm. sendok.
Langkah pertama adalah membilas semua sayuran secara menyeluruh. Kubis disortir menjadi perbungaan, zucchini, wortel dan paprika dipotong-potong. Bawang putih harus diperas. Sekarang semua bahan (kecuali cuka) ditempatkan dalam panci dan didihkan. Sayuran harus dimasak dalam jus tomat selama sekitar 25 menit. Setelah itu, Anda bisa menambahkan cuka dan mengangkat salad yang sudah jadi dari panas setelah 5 menit.
Isi panci diletakkan di toples yang sudah disiapkan dan dikencangkan dengan tutupnya. Selanjutnya, salad harus didinginkan di bawah selimut dan disimpan di ruang bawah tanah sampai dikonsumsi.
Kami berharap resep sederhana ini akan mengungkapkan kepada Anda rasa dan manfaat kembang kol dengan cara baru, yang cukup mudah dipanen untuk musim dingin dengan pemintalan.
Apakah Anda kembang kol kalengan untuk musim dingin?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca juga tentang acar terong di artikel berikut ini:Acar terong - jilat jari Anda