Selamat siang, pembaca saya. Saya selalu menganggap diri saya nyonya rumah yang cukup baik. Rumah saya bersih dan rapi, dan saya menghabiskan banyak waktu di dapur. Saya banyak mengawetkan makanan dan sepanjang waktu. Saya melakukan hampir semuanya, kecuali untuk mengawetkan jamur. Dan meskipun saya sangat suka mengumpulkannya, sayangnya, saya tidak dapat mengatakan pada diri saya sendiri bahwa saya adalah penggemar jamur (di piring di atas meja).
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Bagaimanapun, saya pergi ke hutan sebagian besar hanya untuk menghirup udara paling murni dan keluar setelah seminggu bekerja. Namun, ibu saya masih senang mengawetkan jamur dan terus-menerus mengolahnya untuk keluarga besar saya.
Dan baru-baru ini, menurut resep yang diberikan ibu saya, saya menyiapkan zucchini segar. Metode memasak yang tampaknya biasa. Putar beberapa kaleng dan simpan untuk disimpan. Dan ketika di musim dingin para tamu undangan datang ke rumah kami, saya meletakkan zucchini ini di atas meja. Dan setiap orang yang mencoba hidangan ini, untuk beberapa alasan, memuji “jamur saya”, bertanya-tanya betapa enaknya saya menyiapkan hadiah hutan, yang belum pernah saya lakukan sebelumnya.
Awalnya saya tidak tahu apa masalahnya, tetapi setelah mencoba zucchini, tentu saja, saya menyadari bahwa mereka mulai terasa seperti jamur hutan. Semacam jamur susu yang khas. Saya sendiri sangat menyukai hidangan ini, dan setahun kemudian saya memutuskan untuk membuat Zucchini Like Mushrooms lagi. Dan hari ini saya akan membagikan resep yang luar biasa ini dengan Anda.
Persiapan serupa dibuat tanpa sterilisasi, jadi tidak perlu mengutak-atik luapan air mendidih berkali-kali, yang sangat memudahkan proses memasak. Dan bahkan anak sekolah pun bisa memasak hidangan seperti itu.
Zucchini menyukai jamur
Produk yang dibutuhkan: - zucchini (atau zucchini) - 1,5 kg, - garam sedang - 1 sdm. l., - merica (hitam) - 0,5 sdm. l., - dill - seikat, - siung bawang putih - 5 pcs., - gula pasir - 3 sdm. l., - minyak sayur (Anda dapat mengambil minyak bunga matahari) - 100 ml, - cuka (9%) - 100 ml.
Metode memasak
- Pertama, kami menyiapkan zucchini untuk pengawetan. Kami mencucinya dengan air dingin dan mengupasnya. Potong bagian inti beserta bijinya. Potong sisa daging buah menjadi potongan-potongan besar sehingga terlihat seperti jamur.
- Kami mencuci adas dalam air, lalu mengeringkan dan memotong kecil-kecil. Potong semua bawang putih dengan cara apa pun yang nyaman (parut, pisau, peras).
- Kami memasukkan zucchini ke dalam mangkuk, menambahkan bumbu dan bawang putih di sana. Kami menambahkan sisa produk yang ditunjukkan dalam resep. Campur semuanya dengan seksama.
- Kami menyimpan massa yang dihasilkan selama 3 jam di tempat yang hangat dan menunggu sampai jumlah jus yang baik dilepaskan.
- Kemudian kami memindahkan camilan ke dalam toples yang sudah disterilkan dan dengan hati-hati menggulung tutup rebusnya. Kami menyimpan zucchini kalengan kami, seperti acar jamur, di tempat yang sejuk dan gelap (di lemari es, dapur atau ruang bawah tanah).
Selamat makan!
Apakah Anda memasak zucchini kalengan rasa jamur?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang resep zucchini untuk musim dingin di artikel berikut:Zucchini: resep untuk musim dingin