Selamat siang, pembaca saya. Hidangan pembuka yang akan saya bahas hari ini selalu saya persiapkan di akhir musim panas. Pada saat ini, seluruh tanaman sudah berada di keranjang dingin, dan tidak ada gunanya menunggu sampai buahnya matang. Pertama-tama, saya berbicara tentang tomat sekarang. Tomat adalah sayuran yang sangat aneh dan menyukai sinar matahari. Dan di musim gugur Anda tidak lagi harus menunggu banyak sinar matahari yang hangat. Oleh karena itu, tidak ada harapan bahwa tomat yang belum matang selama musim panas akan tiba-tiba diisi dengan jus dan menjadi benar-benar matang.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Oleh karena itu, resep kaviar dari tomat hijau ini, yang juga dibuat oleh nenek tercinta, adalah jalan keluar terbaik. Lagipula, dia mengizinkanku makan banyak buah mentah yang kalau tidak akan hilang begitu saja. Selain itu, teknologi merebus kaviar ini sangat sederhana dan hanya membutuhkan sedikit waktu, dan rasa hidangan di pintu keluar sangat menakjubkan. Semacam kelembutan musim gugur, yang pedas diencerkan dengan salad paprika dan bawang pedas.
Secara umum, saya mengumpulkan semua tomat hijau di kebun saya. Dan saya akan membagikan kepada Anda hari ini cara yang bagus untuk memasaknya dengan cepat.
Resep kaviar tomat mentah
Produk: - tomat hijau - 3 kg, - salad paprika - 3 pcs., - bawang - 1 pc., - wortel - 300 g, - garam (sedang) - 1 sdm. l, - gula pasir - 100 g, - minyak sayur - 1 sdm. l, - cuka (9%) - 2 sdm. l.
Metode memasak
- Kami menyaring buah-buahan dengan sisi yang menghitam dari panen tomat hijau. Tomat yang tersisa dicuci bersih dan dilap hingga kering. Kami memotong semua sayuran menjadi potongan-potongan acak, mengingat untuk memotong bagian buah yang paling sulit.
- Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi potongan-potongan besar.
- Kami mencuci dan mengupas wortel dan memotongnya menjadi irisan.
- Kami mengeluarkan biji dari lada selada yang sudah dicuci dan juga memotongnya menjadi beberapa bagian.
- Sekarang kami melewati semua yang telah dipotong melalui penggiling daging. Di sini saya harus mengatakan bahwa saya selalu menggunakan penggiling daging dengan kisi-kisi besar.
- Pindahkan massa homogen yang dihasilkan ke panci besar (Anda bisa mengambil kuali), tuangkan garam dan gula ke dalamnya, tuangkan minyak sayur.
- Kami meletakkan kaviar masa depan dengan api sedang dan mendidihkannya selama satu setengah jam.
- Terakhir, tuangkan cuka dan masak selama dua menit lagi. Akibatnya, Anda harus memiliki kaviar yang tidak akan mengeluarkan kelembapan sama sekali.
- Kami menggeser kaviar yang dihasilkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan memutar tutupnya.
- Jika kaviar Anda akan disimpan di tempat yang agak hangat (misalnya di apartemen), maka Anda perlu mensterilkannya juga dengan meletakkannya di dalam air mendidih (water bath) selama 10 menit.
- Biarkan benda kerja menjadi dingin. Kemudian Anda bisa mengambil kaviar untuk disimpan di pantry. Nah, jika ingin menikmati bingkisan segar taman musim gugur, bisa langsung sajikan ke meja Anda.
Selamat makan!
Apakah Anda memasak kaviar dari tomat hijau?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca juga tentang acar terong di artikel berikut ini:Acar terong - jilat jari Anda