Selamat siang, pembaca saya. Kecap yang dibuat menurut resep ini cocok untuk hidangan ikan dan daging. Mereka tersebar di burger dan pizza. Lapisan kecil saus tomat di atas roti pipih akan memberikan cita rasa yang unik. Disimpan untuk waktu yang lama - benda kerja tidak akan rusak sampai panen berikutnya.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Selain itu, sambal ini digunakan untuk melukis kuliner. Untuk melakukan ini, mereka perlu mengisi kantong atau jarum suntik kue. Kemudian Anda bisa mengecat ornamen apa pun pada gulungan daging, steak, dan roti panggang cokelat.
Kecap pedas
Untuk memasak, Anda membutuhkan:
- 2 kg tomat;
- satu kilo bawang;
- satu kilo paprika;
- 4 cabai pedas;
- kepala bawang putih;
- setengah gelas gula;
- 2 sendok teh garam
- setengah gelas cuka.
Bilas tomat dan potong semua area yang rusak. Potong paprika dan buang bijinya. Dianjurkan untuk tidak membuangnya, tetapi untuk mengumpulkan, mengeringkan, menggiling dan menambahkannya ke makanan. Giling tomat dengan blender dan didihkan selama 10 menit. Potong semua sayuran lainnya menjadi kubus yang sangat kecil. Tuang ke dalam panci dengan tomat. Saus tomat akan keluar dengan potongan. Jika Anda ingin bahan yang homogen, haluskan semua sayuran dengan blender. Tambahkan garam dan gula di sana. Rebus dengan api kecil selama 20 menit. Jika Anda ingin saus yang lebih encer, tambahkan setengah gelas air.
Kemudian tambahkan bawang putih melewati pers ke campuran, tambahkan cuka. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit. Tuang ke dalam toples steril, gulung. Simpan di tempat yang sejuk.
Saus italia
Saus ini tidak kalah gurih dari saus sebelumnya. Memiliki rasa kemangi yang kaya. Bahan minimal dan rasa maksimal. Saya menyarankan Anda untuk membuat porsi kecil, karena tidak bertahan lama. Namun berkat rasanya, rasanya tidak akan bertahan lama.
Memasak membutuhkan:
- satu kilogram tomat;
- seikat kemangi;
- sesendok gula (jika tomat asam - lebih banyak);
- satu sendok teh garam.
Saya menyarankan Anda untuk hanya menggunakan tomat buatan sendiri. Tuang air mendidih dan biarkan selama 10 menit. Kemudian tiriskan air panas dan tuangkan air dingin. Ini diperlukan untuk menghilangkan kulit. Kemudian singkirkan semua partikel yang rusak. Potong dan pindahkan semuanya ke dalam panci. Masak selama 20 menit dengan api kecil tanpa penutup.
Bilas kemangi dan kirim ke wajan. Jika Anda tidak ingin menambahkan potongan kemangi ke dalam saus, Anda dapat mengirim banyak kemangi ke dalam saus, lalu keluarkan. Tambahkan gula dan garam. Masak selama 40 menit. Kali ini hanya dibutuhkan agar sausnya jenuh dengan aroma kemangi.
Setelah matang, giling massa yang dihasilkan. Ini bisa dilakukan dengan penggiling daging atau blender.
Mensterilkan bank. Tuangi kuahnya, putar. Tutupi dengan selimut atau selimut. Simpan cara ini selama sehari, lalu pindahkan ke lemari es. Padahal sambal ini bisa langsung digunakan.
Apakah Anda menyiapkan saus untuk musim dingin?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Baca tentang mentimun Korea yang enak di artikel berikut:Cara memasak mentimun kalengan gaya Korea yang lezat untuk musim dingin: 7 resep