Selamat siang, pembaca saya. Berapa lama kita menunggu musim favorit orang dewasa dan anak-anak, dan seberapa cepat musim berlalu. Musim panas adalah kehidupan kecil. Kami berjalan dan istirahat lebih lama, musim liburan dan liburan dimulai. Anak-anak bahagia, dan orang dewasa bahkan lebih.
Silakan masukkan suka Anda dan berlangganan ke saluran "Tentang Fasenda". Ini akan memungkinkan kami untuk menerbitkan lebih banyak artikel taman yang menarik.
Jika Anda memiliki panen yang kaya
Tetapi bagi banyak orang, musim panas bukan hanya liburan, tetapi juga musim pondok musim panas. Kami semua berusaha keluar kota setidaknya selama akhir pekan untuk menghirup udara segar. Tetapi di dacha, Anda juga perlu bekerja keras: untuk mencapai panen yang melimpah, dan kemudian panen ini memiliki waktu untuk diproses. Semua orang di keluarga suka membuka botol berisi sesuatu yang enak dan menikmati rasanya yang luar biasa.
Jika Anda memiliki banyak ketimun tahun ini, dan Anda tidak tahu lagi cara mengawetkannya dengan nikmat, kami sampaikan kepada Anda resep "dengan twist", yaitu acar mentimun dengan lemon. Lemonlah yang akan memberikan rasa yang tidak biasa dan pedas pada mentimun yang sudah lama digandrungi. Ketimun semacam itu sangat enak dan renyah, mereka dapat disajikan dengan hidangan apa pun, daging atau ikan, atau dapat digunakan sebagai bahan terpisah untuk salad.
Mempersiapkan mentimun untuk pengawetan
Saya ingin berbagi dengan Anda resep untuk mentimun seperti itu. Resep ini tidak sulit, tetapi akan memakan waktu lama. Untuk menyiapkan mentimun untuk pengawetan, Anda harus terlebih dahulu merendamnya dalam air dingin selama tiga jam. Ini adalah tahap yang sangat penting, pada prinsipnya, dalam pengawetan mentimun apa pun, karena jika Anda tidak melakukan ini, mentimun tidak akan keras dan renyah. Untuk twist kami, lebih baik memilih mentimun kecil dengan jerawat varietas acar.
Fitur persiapan air garam
Memasak mentimun seperti itu membutuhkan penuangan ganda untuk membuat air garam lebih baik. Pertimbangkan resep yang membuat dua kaleng.
Kami memilih dan menyiapkan 15-20 mentimun kecil. Setelah mereka berada dalam air dingin selama 3 jam, kami memotong ujungnya di kedua sisi dan membilasnya dengan baik.
Masukkan bumbu yang diperlukan ke dalam toples yang sudah disterilkan: beberapa daun lavrushka, 2 sdt. l. butir mustard, 6 siung bawang putih muda, beberapa kacang lada hitam, setengah buah lemon. Kemudian kami dengan hati-hati memasukkan bahan utama kami ke dalam toples - mentimun. Rebus 1 liter air terlebih dahulu dan isi toples dengan air mendidih. Tutupi toples dengan hati-hati dan biarkan di tempat gelap selama setengah jam.
Sekarang kita tiriskan semua air dari toples dan rebus lagi untuk menyiapkan air garam. Tuang gula dan garam ke dalam air mendidih. Setelah itu tambahkan sedikit asam sitrat dan didihkan kembali. Isi stoples dengan larutan mendidih dan kencangkan tutupnya. Kami membalik bank, menutupinya dengan sesuatu yang hangat dan membiarkannya dalam posisi ini selama sehari. Kemudian kami membalik kaleng dan memeriksa apakah ada cacat, jika semua tutupnya tertutup rapat, kami taruh di ruang bawah tanah. Camilan gurih untuk musim dingin sudah siap.
Bahkan melihat toples seperti itu, di mana lemon terlihat, membuat kami ingin musim dingin datang lebih cepat, dan kami akan membuka toples pertama untuk sampel, dan kemudian yang lain untuk mengejutkan tamu kami.
Apakah Anda memasak acar mentimun?
Artikel aslidan banyak bahan lainnya, Anda dapat menemukannya di kamisitus web.
Anda juga bisa membaca tentang acar terong di artikel berikut ini:Acar terong - jilat jari Anda